Vuoden luumu voi syödä paitsi tuoretta, mutta myös käyttää ainesosana makeaa ja suolaista ruokaa. Plumpiira , täsmälleen, kuten lihaa näillä tuoksuilla hedelmillä, miellyttää ja ilahduttaa yllättäen sinua ja rakkaitasi.
Resepti charlottea luumujen kanssa
Leivonta luumujen kanssa viittaa niihin klassisiin resepteihin, jotka on valmistettu varmaankin varmasti makuun ja laatuun. Toinen Charlotte'n resepti, tällä kertaa luumujen kanssa, kuvataan myöhemmin.
ainesosat:
- voita - 175 g;
- ruskea sokeri - 1/3;
- luumut - 800 g;
- valkoinen sokeri - 1 erä;
- mantelijauhoja - puoli vuosisataa;
- kananmunat - 3 kpl;
- itse kasvava jauhot - 1 1/2 rkl.
valmistelu
Uunin lämpötilaa säädetään 180 asteeseen. Peitämme leivinpaperin pohjan pergamentilla, rasvaa 50 grammaa voita ja ripottele sokeria (ruskea). Jäljelle jäänyt voin valkoinen sokeri, lisää munat yksi kerrallaan, kunnes täydellinen sekoitus. Kaada vehnä ja mantelijauho valmistettuun seokseen ja sekoita sitten varovasti, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Muodon pohjassa, sokerikerroksen päälle, laita lohkareita, täytä ne taikina ja laita kakku uuniin. Tunnin kuluttua astia on valmis.
Edellä kuvatun reseptin mukaan yksinkertainen persilja, jossa on luumuja, on annettava 10 minuutin kuluttua uunin uuttumisesta ja tarjoillaan jäätelöpallolla.
Resepti kakkua luumuja
ainesosat:
- jauhot, hernehiekka, itseliimautuva - 130 g;
- munat - 2 kpl;
- rum - 1/2 osa;
- luumu - 300 g;
- tärkkelys - 1 erä;
- sokeri - 3/4;
- pähkinät - 1/4 vuosisataa;
- maapähkinä, muskottipähkinä, kaneli, neilikka - 1/4 tl;
- sokeri - 3/4;
- sokerisiirappi - 1/4;
- suklaakermaa.
valmistelu
Jauhot siivilöidään leivinjauheella ja mausteilla, lisätään suolaa. Voitele voita sokerilla, lisää munat ja sekoita kaikki kuivien ainesosien kanssa. Lisää taikina silputtuja pähkinöitä sekä viipaloidut ja viipaloidut tärkkelysluumut. Kaada taikina rasvattuun leivinastiaan ja aseta kaikki esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) 50 minuutin ajan. Kuumaa keksiä leikattiin puoli, molemmat kakut kyllästetty sekoitus karamelli ja rommi, ja sitten hajuttu suklaakermaa ja liittää.
Cake resepti luumut
ainesosat:
- luumut - 500 g;
- valkoinen sokeri - 50 g;
- voita - 175 g;
- sokerisiirappi - 140 g;
- munat - 2 kpl;
- maito - 200 ml;
- ruskea sokeri - 175 g;
- itsestään nouseva jauho - 300 g;
- sooda - 1/2 tl.
valmistelu
Uuni nostetaan 180 asteen lämpötilaan. Voitele muoto öljyllä ja peitellä pergamentilla. Pergamenttikerros on myös öljytty, ripoteltu sokerilla ja levittämällä luumujen viipaleita.
Taikina sulaa voi ja sekoita se ruskealla sokerilla. Sekoita siirappi, kunnes se on sileä ja jäähdytä noin 10 minuuttia, ja sekoita se sitten munien, maidon, jauhon ja soodan kanssa. Kaada taikina pesualtaan ja leivotaan 50 minuuttia, minkä jälkeen jäähdytetään vielä 10 minuuttia.
Porsaan resepti luumujen kanssa
ainesosat:
- sianliha - 1,6 kg;
- viini punainen kuiva -125 ml;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- terävä chili -1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- soijakastiketta - 5 rkl. lusikat;
- Auringonkukkaöljy - 40 ml;
- vihreät sipulit;
- anis - 2 tähteä;
- kaneli - 1 tikku;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- tomaattisose - 1 rkl. lusikka;
- kananliha - 500 ml;
- luumut - 6 kpl.
valmistelu
Leikkaamme sianlihan suuriksi kuutioiksi ja marinoidaan sitten viiniä, soijakastiketta, raastettua inkivääriä, puolet kuumaa pippuria ja puolet hienonnettua valkosipulia ainakin yhden tunnin ajan.
Asettamme uunin lämpötilan 160 asteeseen. Kuumennetulla öljyllä haudutettua paistetaan puolikas leikattu sipuli, loput pippuri ja valkosipuli tähdellä ja kanelilla. Nukahdumme sokerin kanssa ja levitämme marinoitua lihaa. Kolmen minuutin kuluttua kaada sianlihan marinadi, lisää tomaattisose ja liemi, sekoita hyvin ja pestään 2 tuntia. Ruokien tunnin kuluttua lisätään luumuja.
Valmistetusta lautasesta uute- tamme lihaa ja luumuja, keitä kastike noin 10 minuuttia ja palauta ainesosat siihen. Lihaa luumujen mukaan tämän reseptin osoittautuu tuoksuva ja maukas.