Makeat täytteet eri ruokia varten - tämä on valtava osa ruoanlaittoa, jota ei kateta, vaikka päätätkin omistaa erillisen sivuston tähän aiheeseen. Valitsimme muutamia herkullisia ja todistettuja reseptejä hakun yksinkertaistamiseksi.
Makea täyttö pannukakkuihin
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- oranssi kuori 1;
- hunaja - puoli vuosisataa;
- pistaasipähkinät - puoli vuosisataa;
- mango - pyynnöstä.
valmistelu
Jauheliha huolellisesti jauhaa tai sekoittaa sekoittimen kanssa. Sekoita raejuustoa hunajalla tai muulla valitulla makeutusaineella. Jos massa on kuiva, lisää kermaa ja vatkaa uudelleen. Nyt on vain yhdistettävä makeat täytteet raejuustosta hienonnettu pistaasipähkinöitä ja paloja hedelmä - me valitsimme mangoja.
Makea täytteet sorrelista ja raparperista
ainesosat:
- raparperi - 3-4 varret;
- sorrel (tuoreet lehdet) - 2 kohdetta;
- appelsiininkuori - 1 rkl. lusikka;
- vanilja - 1 tl;
- vesi - 1/4;
- tärkkelys - 3 rkl. lusikat;
- sokeri tai hunaja - maistaa.
valmistelu
Kattilassa sekoitetaan hienonnettu raparperi, jossa on pinaatin lehdet, ruis ja vanilja. Laita kaikki ainekset tulipaloon ja pureskeluun omassa mehussa, sekoittaen, noin 4 minuuttia. Kun täyteaineet sammuvat, vedessä laimennetaan tärkkelys ja täytämme ne täyteaineella. Seuraavaksi lisätään valittu makeutusaine maun mukaan, sekoita uudelleen ja keittää kunnes paksu.
Tällainen makea täyttö sopii kastikkeiden valmistukseen, jotka on valmistettu tuhka- ja hiiva-taikinaan sekä raastetut piiraat ja kurpitsa hiekka- taikinaan.
Makeat lavash-täytteet
ainesosat:
- omenat - 2 kappaletta;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- cinnamon - hyppysellinen.
valmistelu
Kuorimme omenoita siemenistä ja kuorta, leikataan viipaleiksi ja paistetaan pannulla voita, kanelia ja sokeria. Heti kun omenan viipaleet pehmeät - poista ne tulesta, kääri ne lavash ja paista, kunnes kultainen väri kaikilla puolin.
Makea täytteenä tartletteihin
ainesosat:
- sokeri - 3/4;
- kerma - 2/3 erät;
- voi - 80 g;
- suola - hyppysellinen;
- kaikki pähkinät - 1 kourallinen.
valmistelu
Sokeria kaadetaan paistinpannuun ja karamellisoidaan 5-6 minuutin ajan sekoittamatta. Vähennä lämpöä, kaada lämmin kerma ja kypsennä karamellia sekoittaen vielä 3-4 minuuttia. Kaada täyttöä sitruunalla suolalla, sekoita se hienonnettuihin pähkinöihin ja kaada maljakkoihin lyhytkastikkeesta. Koristelet mantelit koko pähkinöillä ja tarjoillaan.