Kylmällä säällä on mukava istua perheeni kanssa kuppi teetä. Mutta hän aina haluaa herkullisen hänelle. Tästä artikkelista opit tekemään pullat kotona.
Resepti kotitekoisille pihville
ainesosat:
- maito - 150 ml;
- hiiva, puristettu tuoretta - 20 g;
- sokeri - 110 g;
- jauhot - 350 g;
- voin kermainen 73% rasvapitoisuus - 55 g;
- munat - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- jauhettu kaneli - 10 g;
- raastettua inkivääriä - 1 tl.
valmistelu
Kuumenna maitoa, laimentaa hiiva siinä, laita noin 30 g jauhoja ja noin 30 g sokeria. Poistamme sienen lämpöä, kunnes muodostuu vaahtoava korkki. Seulotaan jauhot niin, että taikina on ilmavampi, kaada 30 g sokeria, suolaa, raastettua inkivääriä, kaada sylkeä, sulanut voita ja murtaa muna. Vaurioitamme joustavaa taikinaa, peitämme sen ilmanvaihtoa ja jätämme sen tunnin ajan. Nyt siirrytään jauhotettuun pöytään ja siirrämme sen ulos. Paksun noin 5 mm: n paksuinen kerros tulee ulos. Ripottele se jäljelle jäävän sokerin päälle ja jauhettu kaneli. Roll roll ja leikkaa se viipaleiksi. Asettamme ne leivinpöytään, anna niiden olla noin 25 minuuttia ja laita ne uuniin. Aromaattiset pullat paistetaan noin 25 minuuttia 180 astetta.
Kotitekoisia sokereita
ainesosat:
- kuiva hiiva - 11 g;
- vesi - 1 lasi;
- voin kermainen 73% rasvapitoisuus - 90 g;
- jauhot - 1 lasi;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 180 g;
- sokeri vanilja - 10 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Aloitamme oparyn valmistuksella. Tätä varten lämmitä puolet vedestä, kaada se noin 50 grammaan sokeria, lisää kuiva hiiva ja sekoita, kunnes ne liukenevat. Sulata voin, kaada se syvään astiaan, lisää sokeri, vanilliini ja suola. Nyt rikkoa munat. 2 munaa lähetetään taikina kokonaan, ja jälkimmäisessä erotamme keltuainen proteiinista ja asetetaan vain proteiini taikinaan. Yolk lähtee voitelemaan yläosaa. Nyt kaadetaan seulottu jauhot palasiksi ja aloitetaan taikinan vaivaaminen. Jätämme sen lämpimänä. Noin 20 minuuttia myöhemmin se alkaa lähestyä, me vaivaamme ja aloitamme pullojen muodostamisen. Rullaamme pieniä palloja ja levitämme ne rasvattomaan leivontaan. Anna seistä noin 20 minuuttia, sitten päällään muna ja sokeri. 180 asteessa pullat ovat valmiita noin 25 minuutissa.
Kotitekoisia pullia kiireessä - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - 600 g;
- luonnollinen jogurtti ilman sokeria - 2 kuppia;
- leivinjauhe taikinaan - 15 g;
- sokeri;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 ripaus;
- sokeri - 200 g;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Sekoitetaan jauhot jauhe sokerilla, leivinjauheella ja suolalla. Yhdistä jogurtti varovasti kasviöljyllä. Nyt laitamme kaiken syvään kulhoon ja sekoita se hyvin käsiimme. Sinun pitäisi saada pehmeä taikina. Se voi jopa hieman kiinni kätesi. Ja jotta pullot helpompi muodostaa, voidat kädet kasviöljyllä. Karkotamme pala taikinan ja anna työkappaleelle ehdottomasti mitään muotoa. Levitä pullat rasvattomalla leivinpaperilla ja 200 astetta ne ovat valmiita 20 minuutissa. Hiomme ne jauhemaisella sokerilla.
Kuinka keittää keitettyjä keittoja kotona
ainesosat:
- jauhot - 3 kuppia;
- leivinjauhe - 1 tl;
- voin kermainen 73% rasvapitoisuus - 180 g;
- sokeri - 100 g;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - kuiskaus;
- kefir - 1 lasi.
valmistelu
Pehmentää voita. Seulotaan jauhot yhdessä soodan, suolan ja leivinjauheen kanssa. Lisätään pehmeää öljyä ja hierotaan massaa haarukalla. Kaadetaan kevyesti lämpimään kefiriin ja sekoita se perusteellisesti. Teemme noin 12 pullaa taikinasta ja levitämme ne leivinpelillä. Yläosa voidaan öljyä kefirin ja pritrasit-sokerin kanssa. Paista noin 20 minuuttia kohtuullisen lämpimässä uunissa. Bon appetit!