Spaghetti bolognese on perinteinen italialainen ruokalaji, jonka nimi on sopusoinnussa sen alkuperäpaikan kanssa. Siellä Bolognassa pasta oli tarjolla monikomponenttikastikkeella, joka koostui jauhelihasta, vihanneksista, mausteisista yrtteistä, viinistä ja tomaateista. Kaikille hajustetuille komponenteille valmistelu kestää kaksi tuntia, mikä on perusteltua makuun.
Kuinka valmistautua spaghetti bolognese?
Suurin osa suositusta italialaisesta ruokalasta on runsaasti lihakastiketta. Ennen kuin valmistat spagettin bolognese-kastiketta, kannattaa varastoida laatua jauhelihaa, tomaattia, sipulia, valkosipulia ja porkkanoita. Erityinen piquancy lisää viiniä. Useammin kastike valmistetaan lihan tai kasvisliemeen perusteella, joskus kermaa tai maitoa lisätään.
- Ruoanlaitto alkaa paistamalla vihanneksia.
- Seuraavaksi kannattaa laatia hampaat ja vähän jälkimakuista tuoda tomaatit.
- Tuloksena oleva seos kaadetaan liemiin ja viiniin, maustetaan yrtteillä ja heitetään kolme tuntia.
- Spaghetti bolognese - tämä on myös laadukasta pastaa, joten sen pitäisi valita durumvehnästä valmistettu tahna.
Spaghetti Bolognese on klassinen italialainen resepti
Spaghetti bolognese on klassinen resepti, jonka avulla voit hallita suosittua ruokaa. Ruoanlaittoon tarvitaan sianliha-jauheliha, mikä antaa kastikkeelle paksun ja lempeän sakeuden. Huomaa, että jos lihalla on alunperin raaputettu rakenne, vihannekset on leikattava hyvin hienojakoisesti, joten ne kiehuvat nopeasti ja tuoksuvat aromilla.
ainesosat:
- Naudanliha ja sianliha - 250 g;
- spagetti - 350 g;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri - 80 g;
- säilötyt tomaatit - 650 g;
- viini - 250 ml;
- liemi - 250 ml;
- pekonia - 75 g;
- juusto - 80 g;
- öljy - 30 ml.
valmistelu
- Valkosipulia, porkkanoita, sipulia, selleriä ja pekonia paistetaan 10 minuuttia.
- Laita täyttö ja sekoita se hyvin.
- Syötä tomaatit ja liemi.
- Kaada viiniä viiden minuutin kuluttua.
- Tomite-kastiketta 2 tuntia.
- 10 minuuttia ennen loppua, keitä spagetti.
- Spagetti bolognese kastikkeella ripottele juustoa ja palvella pöydälle.
Spaghetti bolognese jauhelihasta - resepti
Spaghetti bolognese jauhelihalla on erilaisia ruoanlaitto vaihtoehtoja. Klassinen resepti edellyttää kahdenlaisia lihaa: sianlihaa ja naudanlihaa. Ei pahempi kuin täytetty vasikanliha. Se on ravitsevaa, vähän kaloreita ja täydellisesti yhdistetty kaikkiin osiin. Tällainen hyödyllinen ja tyydyttävä ruokalaji voi monipuolistaa paitsi aikuista, myös lasten ruokavaliota.
ainesosat:
- vasikanliha - 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kerma - 150 ml;
- tomaatit - 650 g;
- spagetti - 250 g;
- Parmesan-juustoa - 100 g.
valmistelu
- Sipulit ja porkkanat.
- Lisää täytteet, tomaatit ja kerma ja kypsennä 2 tuntia.
- Keitä spagetti.
- Spagetti kastikkeella bolognese ennen tarjoilua ripottele juustoa.
Spaghetti bolognese makkaraa ja sieniä - resepti
Spaghetti bolognese makkaraa ja sieniä on vaihtoehto klassiselle ruokalajille. Kuten tiedät, kastike lisätään jauhetaan, mutta valmistellaan sieniä ja makkaraa, joten voit olla varma siitä, että yksinkertaiset tuotteet heijastavat koko hanaa. Reseptin erikoisuus ei ole vain ruokahalu ja aromi vaan myös nopeus, joka on tärkeä puutteessa.
ainesosat:
- makkara - 200 g;
- herkkusieniä - 250 g;
- säilötyt tomaatit - 350 g;
- kasvisliemi - 250 ml;
- spagetti - 300 g;
- valkosipulin kynsiä - 3 kpl.
valmistelu
- Sienet ja valkosipuli.
- Lisää tomaatit ja liemi.
- Anna 5 minuutin kuluttua makkaraa.
- Jyrkkä 30 minuuttia ja tarjoillaan pastaa.
Spaghetti bolognese yrtteillä - resepti
Spaghetti bolognese yrtteillä miellyttää tuoksuvia ruokia. Kastikkeen valmistuksessa on tärkeää välittää italialaista makua, joten käytä useammin tuoretta basilikaa, persiljaa tai minttia. Tällaiset yrtit ovat miellyttäviä ja ruokahalua paitsi tuoreita myös kuivattuja. Fanit "hämmentynyt" makuja voi soveltaa oregano tai suolaista.
ainesosat:
- spagetti - 450 g;
- voimakasvu - 500 g;
- viini - 70 ml;
- maito - 120 ml;
- Kuivattu minttu ja persilja - kukin 5 grammaa;
- tuore basilika - kourallinen;
- tomaattimehu - 700 ml;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
- Sipulit, valkosipuli ja täytteenä paista.
- Lisää viiniä ja hukkuu.
- Kaada mehu ja maito.
- Mausta yrtteillä ja hauduta 30 minuuttia.
- Spagettit mausteisella bologneseilla koristele tuoretta basilikaa.
Spaghetti bolognese kanaa
Spagettit bolognese-kastikkeella saavat lempeän ja kevyen maun, jos käytät kanafileetä jauhelihan sijasta. Kaiken monipuolisuuden vuoksi kananliha kuivuu nopeasti. Tällaisen tapauksen välttämiseksi fileet leikataan palasiksi ja paistetaan yhdessä pekonin kanssa. Jälkimmäinen, vähärasvaisen lihan vähärasvainen rasva ja tekee siitä mehukas ja pehmeä.
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- spagetti - 250 g;
- pekonia - 80 g;
- tomaatit omassa mehussa - 500 g;
- kuiva basilika - 5 g;
- sipulit - 2 kpl.
valmistelu
- Viipaloidut fileet pekonia ja sipulia.
- Lisää tomaatit omassa mehua, kausi ja keitä 25 minuuttia.
- Tarjoile ruokia perinteisesti.
Spaghetti bolognese - resepti tomaattipastalla
Spaghetti bolognese on resepti, jonka avulla astia voi helposti kääntyä kotipöydälle, sillä klassisen reseptin lisäksi on yksinkertaistettuja vaihtoehtoja. Yksi niistä on tomaattipastalla. Jälkimmäinen on erittäin kätevä käyttää, taloudellinen ja aina käytettävissä, mikä mahdollistaa kastikkeen valmistamisen milloin tahansa vuoden aikana.
ainesosat:
- voimakasvu - 500 g;
- spagetti - 400 g;
- tomaattipasta - 80 g;
- maito - 200 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- basilikaa - kourallinen;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl.
valmistelu
- Sipulit, valkosipuli ja täytteenä paista.
- Lisää pasta ja maito.
- Stew 20 minuuttia.
- Spagetti tomaattibologneseilla koristella tuoretta basilikaa.
Spaghetti Bolognese - resepti monimuuttujalla
Spaghetti bolognese monimuuttujalla miellyttää erityisen kiireisiä kotiäitiä. Kiitos gadget kastike osoittautuu paksu, herkkä ja uskomattoman tuoksuva. Erityispiirre on se, että kaikki komponentit maksimoivat makupotentiaalinsa johtuen asteittaisesta lämpötilan laskusta. Tuloksena on astia täynnä erilaisia makuja.
ainesosat:
- voimakasvu - 500 g;
- spagetti - 450 g;
- säilötyt tomaatit - 400 g;
- viini - 150 ml;
- pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl.
valmistelu
- Kierrä hiutale "Hot" 10 minuuttia.
- Lisää vihannekset ja vaihda "Leivontaan".
- 10 minuutin kuluttua kirjoita tomaatit ja viini.
- Kypsennä 20 minuuttia.