Astiat vielä kokemattomille kotiäidille ja aviopuolisoille tarkoittavat ruoanlaittoa pienestä määrästä saatavilla olevia ainesosia ja ilman erityistä viisautta. Resepti, josta puhumme tässä artikkelissa, vastaa kaikkia edellä mainittuja vaatimuksia, ja siitä tulee säännöllinen keittokirjoja ja taulukoita kaikille niille, jotka haluavat valmistaa yksinkertaisesti ja herkullisesti.
Resepti haudutettua perunaa jauhelihaa varten
ainesosat:
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri - 1 kara;
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- tomaattisose - 1 rkl. lusikka;
- ketsuppi - 1 rkl. lusikka;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- perunat - 450 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- timjami - 2 oksat;
- persilja;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Paistinpannussa lämmitä kasviöljy. Sipuli ja selleri leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanoita kolme suurta raastetta. Paista vihannekset kasviöljyssä 10 minuuttia, kunnes pehmeä. Kun vihannekset pehmennetään, lisätään jauheliha ja sekoita perusteellisesti. Paista haudutetta kunnes kullanruskea.
Siirrämme paistinpannun sisällön parsakaaliin, lisätään tomaattimehua, ketchupia ja murskattuja tomaatteja omassa mehussa . Tomaattien ohella pariloituja perunoita ja mausteita sisältäviä yrttejä lähetetään partaalle. Täytä parranajokoneen sisältö veteen niin, että se peittää tuskin ja sitten kiehua alhaalla lämpöä kannen alla 40-45 minuutin ajan. Tarjoamme lautasen, jossa on tuoretta salaattia.
Haudutettua perunaa jauhettua lihaa voidaan valmistaa monivärisellä, ja tämän jälkeen ensin paistetaan vihannekset ja lihat "paistetaan" -tilassa ja lisäät tomaatit ja perunat kun "quenching" on vaihdettu 1,5 tuntia.
Haudutettua perunaa jauhelihaa
ainesosat:
- voimakas - 1 kg;
- öljyä - 1 rkl. lusikka;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sienet - 250 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- liemi - 4 kohdetta;
- Worcestershire-kastike - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 2 tl;
- sokeri - 2 tl.
- mustapippuri, paprika - maku.
valmistelu
Sipulia ja porkkanoita leikataan ja paistetaan kasviöljyyn, kunnes kullanruskea. Lisää jauheliha ja valkosipuli paistinpannuun. Heti kun hammaslanka jauhetaan, lisää siihen lehtikasveja, kastikkeita, sokeria, suolaa, pippuria ja paprikaa, sekoitetaan huolellisesti.
Pese sienet erikseen ja levitä ne lihan yli. Puhdistamme perunoita ja kypsennämme, kunnes puolet kypsennetään. Leikkaa mukulat kuutioiksi ja lisää ne pannuun. Täytä paistinpannun sisältö liemellä ja kypsennä matalalla lämmöllä 40-60 minuuttia. Perunat, jotka ovat haudutettua jauhettua lihaa paistinpannulla, ovat valmiita!