Nimi "saute" voidaan käyttää minkä tahansa astian, hitaasti haudutettua voita, omia mehuja tai pieni määrä kastiketta kattilassa. Tuotos on todellinen tuore ruoka, joka voidaan nopeasti valmistaa ja tarjoillaan melkein mitä tahansa koristelua. Sauté tämän päivän reseptin mukaan valmistetaan kesäkurpitsoista ja muista kausittaisista vihanneksista.
Vihannekset, munakoisot ja kesäkurpitsa
ainesosat:
- oliiviöljy - 25 ml;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- kuuma pippuri - maku;
- kirsikkatomaatteja - 2 kourallista;
- maissi - 2 cob;
- viinietikka - 15 ml;
- Voi - 15 g.
valmistelu
Kun öljy on lämmitetty kattilassa, käytä sitä paistettaessa hienonnettua valkosipulin hampaita kuumalla pippurilla. Heti kun kuulet tuoksun, lisätään tuoksuva öljyviipaleet kesäkurpitsat ja munakoiso. Jos jälkimmäiset ovat liian vanhoja, täytä niitä ensin suolalla, jätä puoli tuntia ja huuhtele ja kuivaa. Heti kun vihannekset ruskistetaan, lisää ne puolet kirsikkatomaateista ja maissinydinleikkuista, jotka leikataan kahdesta pihasta. Muutaman minuutin kuluttua ravistetaan kattilaan sisältöä, lisätään voita ja sekoita uudelleen.
Voit toistaa tämän reseptin sokeriviljelyn kesäkurpitsa, esikuumentamalla laitetta leivontaan ja toistamalla kaikki edellä mainitut vaiheet sulkematta kulhoa kansiin.
Kuinka keittää sautea kesäkurpitsa?
Maailma valloittaa uuden kulinaarisen trendin - tungesta kesäkurpitsa. Riittää, että leikkele vihanneksia hienoilla patoilla erityisellä silppurilla, laita pieni määrä vihanneksia, kastiketta tai lihaa, ja hyödyllinen vaihtoehto tavalliselle spagettille on valmis. Alhaalla me kypsennämme sautea tällaisen kesäkurpitapastan perusteella.
ainesosat:
- kesäkurpitsa (ei suuri) - 3 kpl;
- oliiviöljy - 35 ml;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- herkkusieniä - 460 g;
- kourallinen kuivattuja tomaatteja;
- pinaatti - 2 kourallista;
- tomaattikastike - 230 ml;
- joukko vihreää basilikaa.
valmistelu
Leikkaa kesäkurpitsa ohut ja pitkä olki, ripottele suolalla ja jätä 10 minuuttia paperipyyhkeitä kosteuden imeyttämiseksi. Kattilassa lämmitä öljy ja säästä valkosipuli. Lisää sieniä ja anna niiden kosteuden kokonaan irti. Laita kuivatut tomaatit, jätä se vielä viisi minuuttia ja lisää sitten pinaatti- ja tomaattikastike lautaselle. Kun kastike alkaa kiehua, pistä se viipaloidut squash-sitruunat ja jätä kaikki paistettua vielä 5-7 minuuttia. Valmis astia sirotellaan basilikanviljelyllä, tarjoillaan juustoilla ja tarjoillaan välittömästi, mutta voit valmistaa tällaisen sauton kesäkurpitsoista talvella yksinkertaisesti kaataa kattilaan enemmän kiehuvaa sisältöä steriileihin astioihin ja rullata välittömästi.
Sautéed kesäkurpitsa - resepti
Kesäinen kesälautanen voi koostua monista lisäaineista. Rajoittaa seuraavaa reseptiä vain omien mieltymystesi mukaan, vähennämme ainesosien valikoimaa mahdollisimman pieneksi, lisäämällä kesäkurpitsa vain makeat sipulit, yrtit ja tomaatit.
ainesosat:
- oliiviöljy - 35 ml;
- violetti sipuli - 65 g;
- kesäkurpitsa - 520 g;
- tomaatti "kerma" - 170 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- kourallinen basilikaa.
valmistelu
Ennen kuin valmistat sautea kesäkurpitsaa, valmistele kaikki tarvittavat ainesosat. Leikkaa violetti sipuli paksuilla renkailla ja anna sen istua esilämmitettävällä öljyllä. Lisää sipulikurkikset, anna niiden ruskea ja puristaa valkosipulia. Heti kun kuulet tuoksun, lisää nopeasti tomaatteja niin, että valkosipulilla ei ole aikaa polttaa eikä alkanut olla katkeraa astiaan. Odota, kunnes tomaatit pehmeät ja alkavat vapauttaa mehua. Sekoita kaikki saute basilikaalilla ja yritä.