Kanafilee on melko neutraali maku ja voidaan sanoa, että se on hieman kuiva. Mutta on olemassa monia onnistuneita tapoja valmistella sitä, jossa se ei vain menettää mehua, vaan tulee jopa juicier ja vilkkaampi maku. Yksi näistä suurista ruoanlaitto-resepteistä on broileri-medaljonit.
Resepti kana-medalioissa uunissa
Melko yksinkertainen ja nopea resepti, ja tuotteet ovat yksinkertaisimmat. Mutta maku on uskomattoman lempeä ja tuoksuva.
ainesosat:
- kanafilee - 6 kpl;
- juusto - 150 g;
- kerma 33% - 300 ml;
- rosmariini - oksia;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- oliiviöljy - 15 ml;
- sekoitus paprikaa, valkosipuli on kuiva, suola.
valmistelu
Jokainen palanosaa leikataan kahteen puolikkaaseen ja hieman repeytyy. Kuitenkin, voit leikata niin kätevästi ja enemmän kuin sinä, maku lautasen ei vaikuta. Laastissa hieroa valkosipulia tuore, kuiva, seos paprikaa, lähtee yhdestä oksasta rosmariini, öljy ja suola. Kääntäkäämme kaiken tämän tahnaksi ja hiomme jokaisen lihanpalan. Laitoimme medaljonit ruokia varten leivontaan (mieluiten pienempi halkaisija, mutta syvempi), ja jokainen kerros kastellaan kermalla. Ennen kaikkea hieroamme juustolla ja leivotaan keskilämpötilassa noin puoli tuntia.
Kuinka herkullisia kanafileejä kanafileistä?
Alkuperäisten ainesosien ansiosta, joka on eräänlainen medallions-täyte, tämä ruokalaji tulee olemaan "ohjelman kohokohta" millä tahansa pöydällä.
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- kananrinta - 2 kpl;
- sipuli - 2 sipulia;
- Avokado - ½;
- Bulbialainen pippuri - ½;
- Wasabi - 10 g;
- soijakastike - 60 ml;
- juusto - 100 g;
- tilli - ½ lyijykynä;
- suolaa, kasviöljyä, pippuria.
valmistelu
Kananrinta on jaettu fileiksi ja jokainen tällainen tiedosto leikataan kahteen tasapintaan. Hieman heitä, suolaa ja ripottele pippurilla. Niinpä ne kestävät muutaman minuutin kevyesti marinoitua.
Sipulit ja tilli on leikattava ja paistettava öljyllä, heti kun sipuli on läpinäkyvä, kaada paistinpannuun soijakastiketta ja wasabia ja muhennos, kun neste haihtuu.
Munat keitetään kovaa keitettyä ja kaada kylmää vettä, jotta ne jäähtyvät nopeammin ja sitten paremmin puhdistetaan.
Medallionit paistavat 2 minuuttia molemmin puolin hyvin kuumalla paistinpannulla ja laitetaan uuniin kulhoon kerroksessa. Munat puhdistetaan ja hienonnetaan, sekoitetaan sipulit. Bulgarialaista pippuria leikataan palasiksi jokaisesta mitali. Avokadot uutetaan kuoresta ja leikataan palasiksi. Jos saat hyvin kypsän hedelmän, voit tehdä ruuanlaittoja.
Jokaista kananpalan leviää lusikan täytteellä, paprikaa ja avokadoa ja päätä hienojakoisella juustoraastilla. Paista 15 minuuttia 230 astetta, ja sitten jätä vielä 5 minuuttia uuniin.