Sokerin sokeri on ihme ja erittäin alkuperäinen makeus. Kun se on kylmä ulkopuolella, märkä, kostea ja haluat lämmetä jotain herkullista ja suojaa koskemattomuutta, niin inkivääri karkit ovat ihanteellisia. Ne ovat valmiita, eivät ole ollenkaan vaikeita, mutta ne voidaan tarjoilla kuumalle maidolle, teelle tai lisättäisiin leivonnaisiin, jotta se olisi uskomattoman rikas maku ja herkullinen maku. Katsotaanpa, miten voit tehdä herkullisen ja terveellisen inkivääriä sokerissa.
Resepti inkivääriä sokeria
ainesosat:
- tuore inkiväärijuuri - 200 g;
- vesi - 2,5 tuotetta;
- sitruunahappo - makua;
- rakeistettu sokeri sprinkleriin;
- sokeri - 200 g.
valmistelu
Inkivääri ensin puhdistetaan ja pestään perusteellisesti. Sitten leikkaa se pyöreisiin tai pitkiksi viipaleiksi, laita se kattilaan ja täytä se kahdella lasillisella kiehuvaa vettä. Sen jälkeen laita astioita uuniin, anna sen kiehua ja kypsennä noin tunti, jotta päästä eroon liiallisesta inkivääriin. Älä tuhlaa aikaa turhaan, pidämme huolta siirapin valmistuksessa. Voit tehdä tämän kaada jäljelle jäänyt vesi kauhaan, kaada sokeria ja kuumenna kiehuvaksi. Keitetyn inkivääriin sulautetaan varovasti neste ja heitetään se siivilään. Seuraavaksi siirrä inkivääri-viipaleet sokerisiirapiksi, lisää tulta ja keitä, kunnes se imeytyy koko sokeriksi ja muuttuu läpinäkyväksi. Rullalle tarkoitettua sokeria kaadetaan etukäteen kulhoon sekoittaen sitruunahappoa. Sitten varoen, pudotamme puolestaan sokeri-inkivääriä ja asetamme ne pergamenttiin. Annamme niiden makuulle 10 minuuttia, ja siirrämme sokerijuurikkaan sokerin säiliöön, tiivistämme sen tiukasti ja säilytetään kuivassa paikassa.
Kuivattu inkivääri sokerissa
ainesosat:
- inkiväärijuuri - 200 g;
- rakeistettua sokeria - 6 rkl. lusikat;
- keitettyä vettä - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - sadetukseen.
valmistelu