Cupcake - erittäin suosittu monissa maissa vanhan ja uuden maailman makea leivonnaiset. Muffinit muodostavat yleensä pyöreän tai suorakaiteen muotoisen, joskus eri täyteaineilla ja maku- ja aromivalmisteilla. Tällä hetkellä muffinit ovat useimmiten paistettuja keksi tai hiiva taikina. Perinteisesti he ovat paistettuja lomille. Tämä on tavallinen jälkiruoka, joka sinällään lisäksi leikkaa kakun puoleensa, hajottaa pohjakakun kera, levittää ylempää kakkua, ripottele ja koristele - helpoin tapa rakentaa herkullinen kakku.
Joten, tai muutoin, voimme helposti oppia leipoa herkullisia muffineja jogurtin uunissa, kertoa, miten niitä voidaan keittää. Kefirin sijasta voidaan käyttää sokeroimatonta juomaj jogurttia, jonka rasvapitoisuus on noin 2,5% tai muita samanlaisia hapan maitojuomia.
Yksinkertainen cupcake jogurtilla rusinoita uunissa - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - noin 2 kuppia, joiden kapasiteetti on 250 ml;
- kefir - 1 lasi;
- Kananmuna - 2 kpl;
- rusinoita - 50 g;
- rommia tai brandy hedelmiä - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 100 g;
- pala voita.
valmistelu
Kulhoon höyrytetyt rusinat kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan, sitten tyhjennä vesi.
Kuumenna uuni. Kulhoon yhdistelemme kefiriä ja seulotaan jauhot, sokeri. Kaadamme rommiin. Erikseen voittaa munat sekoittimella ja lisätä taikinaan. Jotta kakku näyttäisi ilmavaltaisemmalta, on vielä parempi piiskata valkoiset ja keltuaiset erikseen pienellä sokerilla. Lisää rusinat taikinaan ja sekoita. Jos taikinan johdonmukaisuus on mielestäsi hieman paksumpi, korjaa se maissitärkkelyllä (se ei saisi olla liian paksu).
Voitele öljy muotilla ja täytä se testillä, joka on enintään 3/4 (leivontaprosessin aikana kakku "kasvaa"). Lähetä taikina täytetty muoto noin 40 minuuttia noin. Määritä cupcakin haluttu ulkonäkö ja aromi sekä lävistys keskellä (sen pitäisi pysyä kuivana). Cupcakea voidaan ripotella sokerijauheella tai kaataa sokeri-hedelmiä. Palvelemme cupcake kahvia, kaakaota tai teetä.
Gentle cupcake kurpitsa kefir uunissa
ainesosat:
- vehnäjauho - noin 2 kuppia, joiden kapasiteetti on 250 ml;
- multizerne tai kaurahiutaleet - 3 rkl. lusikat;
- kefir - 200 ml;
- kerma luonnonmaito - 50 ml;
- Kananmuna - 2 kpl;
- kurpitsan muskotti - 100 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- rum tai konjakkihedelmät - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 80 g;
- pala voita.
valmistelu
Etukäteen (noin 2 tuntia) kaadetaan lautaselle moniviljasoseiksi ja sekoitetaan jogurtti ja kerma, sekoitetaan huolellisesti. Hiutaleiden tulee paisua hyvin.
Yhdessä tai toisessa saamme kurpitsa mehua, jossa on massaa tai ilman massaa tai ohutta perunaa. Mehua voi saada raakasta kurpitsasta ja soseesta - keitetystä, paistettua tai höyrytettyä 20 minuuttia. Auttaa sinua moderniin keittiövälineisiin.
Sekoitetaan seulottu jauhe kefir-kermamassalla hiutaleilla, kurpitsa-massaa, kaadetaan rommiin ja
Jopa tämä hyödyllinen herkku on parempi syödä aamulla.