Tuoksuherkkä sienikaviiri valmistetaan eri tavoin, ei vain sipulia ja valkosipulia, vaan myös muita vihanneksia, ja asianmukaisesti valitut mausteiset mausteet antavat uuden maun välipaloille. Harkitse sienirunan reseptiä lihamyllyllä talvella, jonka valmistelu auttaa monipuolistamaan juhlatilaa milloin tahansa vuoden aikana.
Sienikaviiri - resepti lihamyllyn läpi valkosipulin avulla
ainesosat:
- tuoreet hunaja-agarit - 3,8 kg;
- sipuli - 110 g;
- valkosipuli - 15 g;
- öljy - 90 ml;
- maapähkinä.
valmistelu
Siirry tuoreisiin sieniin, huuhtele ja keitä vedessä 10 minuuttia. Poista hunajan agarics ja keitä ne makean veden samaan aikaan. Valmistetut sienet eivät pese, mutta heti jauhaa lihamyllyssä. Sipuli kuori, siivu ja ruskea, lisää sitten sienten massa ja keitä puoli tuntia kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Lisää hienonnettu valkosipuli työkappaleeseen, pidä se 3 minuuttia, suolaa pippurilla ja levitä se steriileihin astioihin. Täytä säiliön sisältö kuumalla öljyllä varastointiajan säilyttämiseksi.
Sienikaviiri porkkanoilla ja tomaateilla - resepti lihamyllyn läpi
ainesosat:
- hunaja-agaroita - 1,6 kg;
- porkkanat - 35 g;
- sipulit - 30 g;
- tomaattia - 50 g;
- valkosipuli - 5 g;
- kasviöljy - 30 ml.
valmistelu
Pestään juoksevalla vedellä hunajamehulla kiehuvaan veteen ja keitä 40 minuuttia, poistamalla vaahto. Kuori porkkanat kattilaan ja säästä lämmitetystä öljystä. Lisää kuorettuneita sipulit ja kuoritut tomaatit porkkanoihin. Tuo kasvisseos täydelle potentiaalille ja sieni sitä. Sekoita sienet erilliseen astiaan, kunnes ne ruskeat ja leikkaa ne lihamyllyyn. Anna kasviseos lihamyllyn läpi ja yhdistää se sienten kanssa. Kypsennä munat steriileissä astioissa ja peitä kapronin korkki. Pidä kylmässä.
Sienikajaviiri talvella lihamyllyn läpi
Mausteiset mausteet ja etikka auttavat hankkimaan mausteisen kasvissyöjäisen välipaloja, ja hienonnettu sienikaviiri antaa lautaselle pehmeän ja ilmavan sakeuden.
ainesosat:
- sienet - 1,9 kg;
- porkkanat - 290 g;
- sipuli - 290 g;
- tuore chili - 5 g;
- kasviöljy - 200 ml;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- etikka - 10 ml.
valmistelu
Puhdistetut sienet huuhdotaan ja kastellaan kiehuvaan suolattuun veteen. Kypsennä sieniä, kunnes ne putoavat pohjaan, irrota ja kuivaa. Siirrä keitetyt sienet lihamyllyn läpi. Leikkaa porkkanat, sekoita seppeleillä ja pistä seos öljyssä. Lisää sieniä vihanneksia sekoittamisen jälkeen, kaada mausteita ja hauduta pariksi tuntia lisäämällä vähitellen etikkaa. Aseta munat tölkkeihin ja säilytä niitä kylmässä.
Mushroom suolattu mäti - resepti lihamyllyn läpi
Vain pari ainesosaa ja vähäiset vaivannot erottavat sinut yksinkertaisesta ja herkullisesta sienestä, joka on merkitystä sekä juhlalliselle valikolle että arjessa.
ainesosat:
- tuore hunaja-agar - 980 g;
- sipuli - 110 g;
- kasviöljy - 90 ml.
valmistelu
Puhdista sienet huuhtele huolellisesti ja keitä suolavedessä, kunnes se imeytyy pohjaan. Poista sienet, kuiva ja vaivaa lihamylly. Spasertsuyte hienonnettu sipuli, lisää sieniä, kausi mustapippuri sieni sekoitus ja työnnä 10 minuuttia. Keitä kaviaaria steriileissä tölkissä, kaada kuumaa kasviöljyä säilyvyyden lisäämiseksi, peitä karkeilla kannoilla ja säilytä kylmässä.