Kesä, meri, kuuma hiekka, tuoreet kakut lihalla ja ... belyashi. Ilman heitä, koko Neuvostoliiton avaruuden jälkeinen ranta on useampi kuin yksi ranta. Kiihottavat naiset myyvät paistettuja lihapaloja lihan kanssa, ja usein emme yksinkertaisesti voi vastustaa kiusausta. Kuinka herkullista! Mutta on parempi olla laiska ja kokata ne itse. Kotieläimillä on yksi kiistaton etu - heillä on enemmän lihaa.
Reseptin valkoinen jogurtti
ainesosat:
- kefir - 500 ml;
- hiiva (kuiva) - 10 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 1 kg;
- muna - 1 kpl;
- voimakas - 1 kg;
- sipuli - 4 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka tehdä taikina valkoiseksi? Hiivaa sokerilla kasvatetaan puolen lasillisen lämmintä vettä. Suuressa kulhossa siivuamme jauhot, aja muna. Kaada kefiiri ja hiiva liuos, kun se muodostaa vaahtoa. Me vaalimme pehmeää taikinaa, peitämme ja lähdemme tunnin ajan lämpimässä, hiljaisessa paikassa.
Jotta täytteet hienonnettu sipuli, sekoita se jauhettu liha. Solim, pippuri. Taikinaa varten teemme palloja, jotka on kääritty ohut kakkuihin (paksuus 1,5-2 mm). Keskellä laita lusikallinen jauhettu liha ja liitä se reunan ympyrään siten, että keskellä on reikä. Paneudelassa kaadetaan öljyä sormessa ja lämmitetään, molempien puolien pestään belayaa.
Nopea belyash lihalla kefir - resepti
Hyvä idea aamiaiselle ja erinomainen vaihtoehto perinteisille pannukakkuille, joissa on täyttö.
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - 0,5 tl.
- kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
- kefir - 1 kohde;
- jauhot - 1 erä;
- leivinjauhe - 1 tl;
- jauhettu kana - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Muna hieroa suolalla ja sokerilla. Lisätään kasviöljyä ja kefiriä. Kaadetaan seulottu jauho ja leivinjauhe. Me vaivataan taikina kuin pannukakku. Jauhelihaa, varsinkin kun ostetaan, kierrämme vielä kerran keulalla. Solim, pippuri.
Kuumennetulla paistinpannulla lusikalla levitämme pannukakkuja taikina, sitten - kerroksesta voimakas leipää, ja ylhäältä täytämme lusikalla taikina. Fry beljashi kaksi osapuolta kultainen kuori.
Belyashi kefirissä ilman hiivaa
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 3 kpl;
- kefir - 1 kohde;
- munat - 2 kpl;
- sooda - 1 tl;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
Täyte:
- naudanliha - 200 g;
- sianliha - 100 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- maitoa - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Liha on kierretty mincemeat yhdessä sipuli. Solim, pippuri. Kaadetaan vähän maitoa, mikä antaa valkoisille juiciness. On hyvä sekoittaa täyttöä, sen pitäisi olla homogeeninen, mutta ei liian likainen.
Sekoitamme herkullisen taikinan valkoiseksi. Muuten se sopii kaikenlaisille piirakoille, kurikoville ja jopa pizzalle. Kefirissä lisätään sooda, sekoitetaan ja annetaan seistä 5 minuuttia. Pudotamme munat sokerilla ja esitämme kefirille. Solim, me kaada öljy. Sekoita jauhe sekoittaen jauhetaan. Valmis taikina ei pidä tarttua käsiisi. Peitä se pyyhkeellä ja jätä puoli tuntia "päästä". Kun leikataan pala taikasta, rullaamme "makkaraa" ja leikataan osiksi. Jokainen kääriään pyöreään kakkuun.
Syvällä paistinpannulla kaada enemmän öljyä, lämmitä uudelleen ja laita Belyashi-ikkunat alas. Kun ruskeat, käännä ja paista toisella puolella kunnes kullanruskea. Ja ne, jotka eivät ole kovin ihastuneita rasvaisista ja paistetuista, voivat leipoa belyashia uunissa. Se kestää vain 20 minuuttia.
Ja viimeinen. Belyashaa, kuten Belyashi , on parempi kuin kuuma, niin että mehu leviää suosikkien lasten kasvojen ja nälkäisen miehen tykönä, ja suihke lensi juuri pestyyn kerrokseen. Älä pahoilla niitä, koska tämä on todellinen tunnustus kulinaarisia lahjoja.