Harjusöljy on alkupala, joka kypsennetään hyvin nopeasti ja voidaan hajoittaa paahtoleivän päälle ja tarjoillaan salaatilla tai yksinkertaisesti välipalana. Silliöljyllä olevat kanapetit ovat hyviä myös kuumien juomien lisäksi, mutta ne voivat myös olla osa illallista, sillä toisin kuin koko silli, on helpompi käyttää öljyä ja käyttää sitä paljon helpommin. Lyhyesti sanottuna se ei ole ruokalaji, vaan jatkuva ideaali. Cook!
Harjoitusöljy - klassinen resepti
ainesosat:
- Voi - 185 g;
- hieman silliä silliä - 80 g.
valmistelu
Voit suojata itsesi ja vieraat epämiellyttävistä yllätyksistä ennen öljyn ruoanvalmistusta tarkastaaksesi kalafileet, joilla on jäljet jäämien luista. Jos sellainen on, poista ne. Kuoritut fileet asetetaan kulhoon sekoitin ja puhdistaa pehmeällä öljyllä. Jos ei ole tehosekoitinta, voit ohittaa kalan öljyllä lihamyllyn läpi, ja jos jyrsin ei toimi, sekoita ainesosat haarukalla, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Tämä täydentää harjoitusöljyn valmistusta, pohja on siellä, ja sitä voidaan monipuolistaa omilla lisäyksillään makusi mukaan. Aloita yksinkertaisilla ainesosilla, kuten tuoreilla yrtteillä ja tuoreella pippurilla.
Herkullinen silli porkkanoilla
Tämä resepti silliöljyyn sisältää porkkanoita ja majoneesia - ensimmäinen lisää hieman väriä ja makeutta lautaselle, ja toinen tekee voista pehmeän.
ainesosat:
- voi - 86 g;
- silakkafileet - 90 g;
- majoneesi - 55 g;
- sinappi - 20 g;
- porkkanat - 67 g.
valmistelu
Kuorittuja porkkanoita kypsennetään kokonaan, mutta ei keitetty soseessa. Hieroamme porkkanaa hienolla riisinruokalla ja sekoitetaan sinappiin ja majoneesiin. Kulostamme silliä lihamyllyn läpi voin avulla tai yksinkertaisesti vaivaamaan sitä haarukalla saadaksemme soseisen massan. Lisää silliöljy porkkana-seokseen ja sekoita perusteellisesti. Jos välipala on liian paksu - lisää öljyä. Tarkista myös öljy suolaisuus - jos silli ei ole tarpeeksi suolaista, saatat tarvita pienen suolaa.
Silli, jossa sulatettu juusto kotona
Majoneesin lisäksi voin voi saada pehmeämpää ja miellyttävämpää maustettua jalostettua juustoa. Älä pelkää lisätä sitä kalafileeseen - ne muodostavat upean parin.
ainesosat:
- valmistettu juusto - 135 g;
- voi - 180 g;
- maito - 50 ml;
- mehua ja kuorta puolet sitruuna;
- punainen paprika - 2 g;
- savustettua silliä - 230 g;
- vihreät.
valmistelu
Ravista voita huoneenlämmössä sulatetun juuston ja maidon kanssa, kunnes homogeeninen ja ilmava massa saadaan. Sekoita voin sitruunamehulla ja sitruunamehulla, lisää pippuria ja hienonnettuja vihreitä. Haarukalla paina savustetun sillin luutonta fileä ja sekoita se voin ja juuston massan kanssa. Yritämme öljyä ja lisätä mausteet harkintasi mukaan.
Kuinka keittää silliä?
Lisäämällä pintaöljyä voit sekoittaa sen hienoksi leikattujen tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Snackia voi tarjoilla osapuolelle erillisellä ruokalalla, jota ympäröivät valmiit paahtoleipä tai keksejä, jotta jokainen vieras voi itse rakentaa oman voileivänsä silliöljyllä.
ainesosat:
- Voi - 187 g;
- silakkafileet - 90 g;
- paprika - 40 g;
- violetti sipuli - 40 g;
- vihreät;
- maitoa tai kermaa - 30 ml.
valmistelu
Poistamme silakkafileet ranteiden luista ja hakkasimme heidät sekoittimella yhdessä pehmeän voin ja kerman kanssa. Leikkaa paprikat ja sipulit erikseen yrtteihin, lisätään vihannekset voihin ja sekoitetaan, pehmeäksi tai jäähdytetään puoli tuntia jääkaapissa.