Peruna on hyvä missä tahansa muodossa, ja kun uunissa paistetaan, se paljastaa makunsa aivan uudella tavalla, se tulee uskomattoman tuoksuva ja ruokahaluinen. Muutama yksinkertainen resepti auttaa sinua varmistamaan tämän ja nauttia suosikki kasviasi herkullisesta mausta.
Kuinka leikata perunat yhtenäisenä folioon uunissa?
ainesosat:
- nuoren keskikokoisen perunat - 8 kpl;
- voita kermanvalkoinen talonpoika - 60 g;
- suola on suuri ruoanvalmistus - maku;
Hakemuksen jättäminen:
- smetana on paksu - 90 g;
- majoneesi klassikko - 90 g;
- Tuoreen persiljan ja tähkän tuoksut - 0,5 tuppia;
- makrillit tai kastikkeet, maustetut ;
- Suolattu kala, makkara tai riista - maku;
- tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Paahdettaessa yhtenäinen on parempi ottaa nuoret perunamukulat tai ei vanhoja hedelmiä uudesta sadosta. Tämän valmisteen viime vuoden perunoita ei pitäisi käyttää. Hamput pestään perusteellisesti epäpuhtauksista ja tehdään pituussuuntainen viilto hieman yli puolet. Asettamme jokaisen hedelmän erilliseen leikkaukseen folioon ja tiivistämme sen pussilla, poimimalla kalvon reunat. Asettamme aihiot leivinpaperiin ja laita se uunihyllyyn. Se on asetettava etukäteen 200 asteen lämpötilaan ja lämmetettäväksi. Asettamme ajastimen viidenkymmenen minuutin ajan ja odotamme kypsentämisprosessia loppuun. Tarkistamme perunan valmiuden pistämällä hammastahnaa, joskus jotkut kasvilajikkeet vaativat pidempää ruoanlaittoa. Jos tämä on sinun tapauksesi, jatka prosessia vielä kymmenen minuuttia ja tarkista sitten valmius.
Mielenkiintoisimmista tässä ruokalassa on piki. Tätä varten alamme kehittää kalvoa ja muodostamme siitä levyjä. Avaamme paistetut mukulat leikkeeseen kirjana, lisäämme suolaa, laita öljyä joka puolelle ja palauta se uuniin vielä 10 minuuttia.
Tänä aikana valmistele täyteaineita arkistointiin. Sekoita smetanaa, majoneesia ja melenkoista leikattuja vihanneksia, lisää murskattuja kapriksia tai maustettuja kurkkuja ja sekoita. Kastike on valmis. Nyt, riippuen ruoan saatavuudesta tai maun mieltymyksistä, leikkaa pieni suolattu silli tai muu kala, makkara tai rinta ja laita levy. On mahdollista palvella useita lisäyksiä perunaan välittömästi. Leikkaa myös tuoreita vihanneksia viipaleiksi.
Valmiita perunoita tarjoillaan valmistettu kastike ja muita murskattuja ainesosia.
Baked perunat uunissa maitoa ja juustoa
ainesosat:
- perunan mukulat - 850 g;
- täysmaito - 280 ml;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- 1 iso kananmuna;
- joukko kuivattuja italialaisia yrttejä - 1 hyppysellinen;
- Tuoretta maustettua mustapippuria - 1 purppura;
- suola suuri - 2 hyppysellinen;
- mausteinen juustotuotteita - 220 g;
- kasviöljy ilman makua - 70 ml.
valmistelu
Leipoa uunissa tätä reseptiä varten, me puhdistamme perunat, leikimme ne viipaleiksi ja sekoitamme ne puolet normaalia raastettua juustoa ja puhdistettua öljyä ilman makua ja hienonnettua valkosipulia. Nyt levitämme perunapastaa rasvattuun kasvismuotoon ja täytämme se maidon ja paistetun munan seoksella, jota me kaustetaan suolalla, jauhetulla pippurilla ja aromaattisilla kuiva-yrtteillä.
Meillä on säiliö, jossa on perunat uunissa, joka on lämmitettävä 190 asteen lämpötilaan. Neljäkymmenen minuutin kuluttua hiomme lautasen jäljelle jääneellä juustoraastetta ja palaamme uuniin vielä kymmenen minuuttia.
Bakteerilla tai rasvalla paistetut perunat uunissa
ainesosat:
- perunan mukulat keskisuuret tai suuret - 10 kpl;
- porsas tai pekoni - 220 g;
- Tuoretta maustettua mustapippuria - 1 purppura;
- suola suuri - 2 hyppysellinen;
- kasviöljy ilman makua - 70 ml.
valmistelu
Perunan mukulat puhdistetaan ja leikataan puoliksi. Suolaamalla puolikkaat, kauden vähän kasviöljyä ja pudottamalla öljyttyyn leivinuuniin. Jokaisesta viipaleesta ylhäältä laitetaan viipale liha tai pekoni. Jos käytetään pekonia, perunaan on lisättävä kermajuorista öljyä. Nyt laitamme leivinpeltiä esimuottiin esikuumennetulla uunissa ennen 210 astetta ja leivotaan neljäkymmentä-viisikymmentä minuuttia perunan puolikkaiden koosta riippuen. Tarkistamme kasvin varautumisen hammastikulla punkturoimalla.