Katsotaanpa kanssasi hyvin alkuperäisen ja hienostuneen salaatin reseptejä parsakaalin ja lohen kanssa, mikä aiheuttaa paljon vieraita vieraita positiivisia tunteita.
Salaatti parsakaalilla ja suolattu lohi
ainesosat:
- lohi hieman suolattu - 200 g;
- parsakaali - 150 g;
- tuoreet kurkut - 150 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- punasipuli - 1 kpl;
- Ranskan mustara papuja - 1 tl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- salaatin lehdet palvelemaan;
- mausteet - maku.
valmistelu
Nyt kerro, miten valmistetaan salaattia parsakaalia ja kalaa. Kaali pestään perusteellisesti, ravistellaan ja hajotetaan kukinnosta. Sitten heittää ne suolattuun kiehuvaan veteen ja kypsennä 3 minuuttia. Seuraavaksi heittää parsakaali siivilään ja anna jäähtyä. Tomaatit, kuivatut ja leikattu puoliksi, ja kurkku apriloitu puolikirsit. Sipulit puhdistetaan, murskataan puolipyöreillä. Lohi leikataan pieniksi paloiksi. Nyt valmistaudumme salaattikastikkeeseen: sekoita oliiviöljyä ja sekoitetaan sinappiin ja sekoita homogeeniseksi. Kaikki ainesosat siirretään syvään kulhoon, kaadetaan kastikkeella, podsalivaemilla, pippurilla ja sekoita. Levitimme salaatin salaattikastikkeella ja tarjoamme sen pöydälle.
Lämmin salaatti, jossa lohi ja parsakaali
ainesosat:
- paistettua lohipihviä - 200 g;
- rucola - 200 g;
- parsakaali - 200 g;
- kirsikkatomaatteja - 100 g;
- oliivit - 10 kpl;
- lamppu punainen - 1 kpl.
valmistelu
Tee tämä salaatti kalaa se etukäteen, leikataan palasiksi ja paista keskilämmöllä kaikilla puolilla 5 minuuttia. Pese parsakaali kaaliin, pura se kukintoihin ja keitetään kiehuvaan suolattuun veteen noin 7 minuuttia. Tomaatteja leikataan puoliksi, kuoritut sipulit silputtuilla puolirenkailla ja laita vihannekset salaattikulhoon. Parsakaalia lisätään lohtaan, kuumennamme 3 minuuttia ja siirrymme sitten vihanneksiin. Valmis lämpimät salaatit ripustetaan öljyllä, suolalla, sekoitetaan ja tarjoillaan.