Haluatko saada paljon erilaisia herkullisia ruokia vaihtaen vain kastikkeita? Käytä koko valikoima kastikkeita pasta, jonka reseptit ovat nyt melko helppo löytää. Se aiheuttaa vaikeuksia vain valita oikea kastike pasta. Valitsimme parhaimmat reseptit mielestämme. Oppitataan tekemään pastaa kera, noudattamalla joitakin yksinkertaisia sääntöjä:
- On parempi ottaa oliiviöljy;
- Ota raskaimmat, karkaistut ja paksut seinätarvikkeet;
- Yleensä valkosipuli ensin saa paistinpannulle, myöhemmin jäljelle jäävät kastikeosat lisätään, ja lopussa mausteet ja yrtit.
- Valmiina palvelemaan kastiketta välittömästi. Jäähdytetty kastike menettää makunsa.
Joten, kastikkeet pasta, reseptejä valintasi.
Pasta kermakastike
ainesosat:
- sipuli - 2 kappaletta;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- pekoni raaka-savustettu - 150 g;
- kerma - 200 ml;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- keitettyä vettä;
- muskottipähkinä - 0,5 tl.
- suola;
- mustapippuri;
- ruoho oregano - hyppysellinen.
valmistelu
Leikkaa hienot sipulit, paista öljyllä, jauhotetaan jauhot, kunnes kullanruskea. Pudotetaan myös kuutioiksi, lähetämme sipulin jälkeen. Siellä me lähetämme kermaa, keitetään 4 minuuttia. Säädämme kastikkeen tiheyden lisäämällä tai haihduttamalla vettä. Lisäämme makuastia mausteiden ja yrttien avulla.
Nyt näet, miten valmistetaan kastiketta pasta ei ole mitään monimutkaista.
Tomaattikastiketta pastaa varten
Pasta tomaattikastikkeella on lasten suosikki ruokalaji.
ainesosat:
- kypsät tomaatit - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sipuli - 1 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sekoitus kuivattuja italialaisia yrttejä - maku.
valmistelu
Öljyessä tuo valkosipuli ja sipuli kultaiseksi. Tomaatit pyyhkivät seulan läpi ja lisätään valkosipuliin ja sipuliin. Keitä kunnes tomaattien neste haihtuu. Jos se muuttuu hapaksi, lisää vähän sokeria. Basilista lisätään ainutlaatuinen maku kastikkeeseen.
Luultavasti olet kuullut paljon italialaisista kastikkeista pastaa varten. Jotkut italialaiset kastikkeet ovat niin tottuneet meihin, että heitä pidetään jotain perinteistämme. Sekoita yksi niistä - juustokastike pastalle.
Pesto-kastike
ainesosat:
- oliiviöljy - 160 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Parmesan-juusto - 60 g;
- pinjansiemeniä - 3 rkl. lusikat;
- basilika tuore - 1 nippu;
- suola;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Parmesaania, pähkinöitä, valkosipulia ja basilikaa, suolaa ja pippuria murskattuna yhdistelmänä ja lopettamatta vähitellen jauhaa, vähitellen kaada oliiviöljyä. Valmis- kastike "Pesto" on täynnä kuumaa pastaa ja tarjoillaan pöydälle.
Sienikastiketta pastaa varten
Tämä resepti on arvostettu sienen ystäville, on helpompi käyttää sieniseosta ruoanlaittoon.
ainesosat:
- sieniä tai sieniseosta - 400 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- persilja - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - maku;
- pippuri - maku.
valmistelu
Valkosipulin puristin, anna kultainen väri, paista öljyssä. Lisää sienet ja paista kunnes valmis. Ruoan lopussa - persiljan ja pippurin kääntyminen. Me täytämme valmiin sienikastikkeen tuoreella pastalla ja tarjoamme sen pöydälle.
Valkoinen pöytäliina. Viinilasit ja herkullisen pasta-levy antavat illallisen unohtumattomaksi.