Kypsä punajuuri, joka on osa, on osa monenlaisia ruokia ( vinaigrettes , salaatit, borsch ), niin monet ovat kiinnostuneita siitä, miten asianmukaisesti keittää beet. Jos et sulata sitä, se on epämukavaa pureskella, pilkkoilla - jotkut käyttökelpoisista aineista hajoavat, maku heikkenee ja taas pureskelut juuri ei ole liian miellyttävä.
Sen varmistamiseksi, että keitetyt juurikkaat sisältävät ruokia ovat herkullisia ja hyödyllisiä, me valitsemme hedelmiä, jotka eivät ole liian suuria ja mieluiten rehuviljelmää (eli tummaa väriä), mikä parhaiten - nuoria juurikasveja. Periaatteessa rehun lajikkeet ovat melko syötäviä, mutta ne eivät ole niin herkullisia. Lisäksi rehukasvien kemiallisten lannoitteiden käyttöönottoa koskevat standardit eroavat hieman elintarviketuotantoon käytettävistä standardeista. Toisin sanoen sokerijuurikkaassa voi olla epämiellyttäviä aineita.
Kuinka paljon keittää punajuurta?
Harkitse keinoja ruuanlaittoon oikein ja nopeasti. Jotkut neuvoo keittämään juurikkaita jopa 2 tai jopa 3 tuntia. Et tietenkään voi edes ajatella tuotteen käyttökelpoisuutta lämpökäsittelyn jälkeen niin paljon aikaa. Kuinka paljon keittää koivua nopeasti, riippuu juurien lajista ja kokoista. Cooks-ammattilaiset valmistavat keskikokoisia sokerijuurikkaita 20-40 minuuttia ilman heinän leikkaamista iholla, kaada sitten kylmää vettä ja 15 minuutin kuluttua beet ovat valmiita menettelyjen lämpötilakontrastisuuden ansiosta. Jäljellä on vain puhdistaa se ja leikata tai grillata se. Ettekö usko, että sokerijuurikkaista tulee liian kovaa - hampaat ovat vain pureskelua, lisäksi vitamiineja jää jäljelle.
valmistelu
Valitsemme hedelmiä, jotka ovat suunnilleen samankokoisia ja perusteellisesti pestyjä. Täytä sokerijuurikkaat kattilassa kylmällä vedellä, kiehauta korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä. Keiton aikana veden on peitettävä kokonaan hedelmät. Ruoanlaitto on parasta pientä tai keskipitkän matalaa lämpöä. Tämä lämpökäsittely on optimaalinen. Jos juuret ovat suuria, tietenkin ne voidaan puhdistaa ja leikata osiin, mutta on parempi vain kokata hieman pidempään, mielestäni 40-60 minuuttia riittää.
Jotta parannat makua keitetyissä juurikkaissa, voit lisätä hieman fenkolin ja toston pieniä siemeniä (noin 1 tl 2 litraa vettä kohti). Tämä menetelmä parantaa paitsi lopputuotteiden makua, mutta myös edistää vitamiinien ja muiden ravintoaineiden imeytymistä.
Kuinka paljon keitetyt kuoritut sokerijuurikkaat ovat, riippuu taas hedelmän lajista ja kokoista. Puhdistettuja keskikokoisia sokerijuurikkaita keitetään 20-30 minuuttia, enempää, tämä on varsin tarpeeksi, varsinkin jos sokerijuurikkaat ovat nuoria. Keittämään puhdistetut beets ei menettänyt ominaista kirkas-viininpunainen väri, voit lisätä 1-2 teelusikallista etikkaa 1 litra vettä.
Jotta voit määrittää, kuinka paljon salaattia salaa, sinun on päätettävä, keittäkäätkö koko hedelmän vai ennen leikkausta. Yleensä salaatti salaattia kypsennetään niin paljon aikaa kuin muiden valmisteiden valmistukseen.
Kuinka paljon keittää nuori punajuurta?
Ruoanlaittoa nuoria juureksia vihanneksia kiehua niitä 20 minuuttia. Sitten jäähdytetään juurikkaat kylmässä vedessä 10 minuutin ajan, puhdas, ja voit käyttää: leikata, nurjaa, rei'itetty tehosekoitin.
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, miten keittää langat pakkauksessa.
Keitetyn sokerijuurikkaan kaloripitoisuus on noin 44 kaloria / 100 g tuotetta.