Maukasta keitettyä lihaa voidaan aina tarjoilla millä tahansa pöydällä ja millä tahansa sivuseinillä. Haluamme kertoa teille tänään joitain alkuperäisiä liharuokia taikina.
Kana liha resepti taikina
ainesosat:
- kanafilee - 4 kpl;
- mausteet.
Taikina:
- juusto kova - 100 g;
- muna - 4 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Joten kananrintafilettä pestään ja leikataan useisiin osiin. Sitten kukin hieroi hieman vasaraa, joka oli kääritty ruokakalvoon. Sitten alkaa kokata. Juusto hieroa pienriilistä ja sekoita munien kanssa. Kaadetaan jauhot, panna hapan kerma ja lisätään suolaa maun mukaan. Pannussa pannulla lämmitetään kasviöljy, otetaan palat ja levitetään lusikka päälle kirsikka. Laita se varovasti pannulle ja paista lihaa 10 minuuttia. Levitä sitten uudelleen taikina ja käännä varovasti toiselle puolelle. Paista 10 minuuttia ennen kultaisen kauniin kuoren muodostumista.
Liha kieroissa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- kasviöljy - 400 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 tonni;
- tomaattikastiketta - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- porkkanaa - 1 kpl.
valmistelu
Ruoanlaitto taikina sekoitetaan tärkkelys munien ja suolan kanssa, kunnes sileä. Sianliha pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi viipaleiksi noin 1 senttimetrin paksuiksi. Sitten kaikki viipale kastetaan kypsennettyyn taikinaan ja paista kasviöljyllä, kunnes muodostuu kultaisen-keltaisen kuori.
Vihannekset puhdistetaan, pestään ja murskataan, ja valkosipuli puristetaan puristimen läpi. Seuraavaksi siirretään kaikki kasviöljy, kaada tomaattikastiketta ja kypsennä vihanneksia 2 minuuttia. Sen jälkeen kausitkaa sokerilla, kaadetaan etikalla ja lisätään suolaa. Keitämme kunnes paksu ja siirrämme kaikki aikaisemmin paahdettuun lihaan. Astu lautaselle vielä 5 minuuttia sekoittaen ja tarjoile sitten pöydälle.
Kurpitsat paistettua lihaa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kpl;
- liha - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- muna - 1 kpl;
- mausteet;
- valkosipuli.
Taikina:
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- maito - 2 tl;
- mausteet.
valmistelu
Kesäkurpitsa leikattiin piireihin noin 2 senttimetrin paksuiseksi. Tarvittaessa leikkaa pieni kuori ja poista keskiosa. Valkoista leipää liotetaan maitoon ja puristetaan sitten. Lisäksi kierrämme lihamyllyn lihan, keskikokoisen kesäkurpitsa, sipuli ja leipä, joka kääntää kaiken jauhettuun lihaan. Aja muna, suolaa, pippuria maistelemaan ja sekoita perusteellisesti kunnes sileä. Sitten peitä täyttö ja poista infuusiota 40 minuuttia jääkaapissa.
Tämän jälkeen täytä kesäkurpitsa-ympyrän keskellä valmiiksi valmistettua massaa ja vähennä sitä. Taikina, viipyä munat maitoa, lisää suolaa maku ja pippuri. Sitten jokainen ympyrä rullataan jauhotukseen, kastetaan muna-seokseen ja paistetaan lihaa paistetulla paistinpannulla.
Crab liharuokaa taikinaan
ainesosat:
- sokerintuet - 200 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- majoneesi - 50 ml;
- kasviöljy - 300 ml;
- jauhot - 80 g;
- mausteet;
- juusto kova - 100 g;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Crab tikit sulatetaan etukäteen, vapautetaan pakkauksesta ja marinoituu. Voit tehdä tämän vedellä sitruunamehulla, ripottele maapaperilla ja jätä 30 minuuttia. Ja tällä kertaa haemme munat kulhoon, asetetaan majoneesi ja sekoitetaan hyvin haarukalla. Lisää sitten juustoraastetta, ripottele hieman jauhoja ja sekoita kunnes sileä. Tämän jälkeen uppoudu taskurapu valmiiksi valmistettuun taikinaan ja paista kunnes kultainen keskilämmöllä molemmin puolin. Tarjoamme lautasen pöydälle vihannesten ja vihannesten kanssa.