Bulgarian tai paprika on erittäin suosittu kulttuuri. Makeapippurissa on monia käyttökelpoisia aineita eli vitamiineja C, R ja B, arvokkaita hivenaineita ja kasvikuituja, flavonoideja, antioksidantteja ja kapsosiinia pieninä määrinä. Termisesti jalostamattoman bulgarialaisen pippurin käyttö astioissa hyödyttää ihmiskehon sydän-, verisuonisto-, erittymistä, hermoja ja immuunijärjestelmää. Myös paprikoiden säännöllinen käyttö on tehokas syövän ja Alzheimerin taudin ehkäisy.
Bulgarian pippuri on osa eri ruokia, mutta se on hyödyllisimpiä salaatteja. Niinpä me käytämme useammin bulgarialaista pippuria ruokavaliomme: punainen, keltainen, vihreä - valmistelemme salaatteja, kauniita ja hyödyllisiä.
Salaatti punaisella paprika, tomaatti ja juusto
ainesosat:
- pippuria bulgarian red - 2 kpl;
- pippuri mausteinen punainen tuore;
- brynza (tai muu samankaltainen virtsatuote) - noin 200 g;
- tomaatit kypsä punainen - 1-3 kpl;
- sipuli - 0,5-1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihannekset (basilika, persiljaa, korianteria, lusatia);
- Ensimmäisen kylmäpuristeen (oliivi, sinappi, maissi, auringonkukka) kasviöljy;
- sitruunamehua.
valmistelu
Leikkaamme kuoritut sipulit neljänneksen renkaisiin, pippuriin - lyhyisiin oljeihin, tomaatteihin - viipaleisiin. Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi (ja jos dryvat - kolme suurta raastetta). Vihreät, kuumat paprikat ja valkosipuli hienonnettu. Yhdistämme kaikki ainesosat salaattikulhoon.
Täytemiseksi sekoitetaan kasviöljy sitruunamehulla. Kaada salaattia ja sekoita. Voit käyttää tankkaavana luonnollisena elävänä makeuttamatonta jogurttia . Tarjoamme liha- ja kalaruokia.
Bulgarialaisen pippurin, kinkun ja juuston salaattien käyttäminen ei käytä juustoa vaan kovaa juustoa (esim. Hollanti). Kinkku on riittävä 200-300 g, muut aineet ja mittasuhteet - kuten edellisessä reseptissä (ks. Edellä). Tomaatteja tässä salaatissa ei tarvita.
Savustettua salaattia papuja ja paprikaa kinkkua
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- papuja, purkitettua punaista tai valkoista (tai keitettyä nuorta vihreää kottia) - noin 200-300 g;
- kinkku-sianliha - noin 200-300 g;
- purjo (tai mikä tahansa lamppu) - 1 kara;
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- kuuma pippuri;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kylmäpuristettu kasviöljy;
- etikka viinivalon luonnollinen.
valmistelu
Avaa pullo ja siirappia. Pese pavut kiehuvalla vedellä ja laita se salaattikulhoon yhdessä kinkun kanssa, leikataan lyhyiksi, ohuiksi arkeiksi. Lisätään silputtuja olkia Bulgarialaisella pippurilla ja purjoilla (ympyrät tai puolirenkaat). Vihreät, valkosipuli ja kuuma pippuri hienoksi ja lisää myös salaattikulhoon. Ripottele seoksella öljyä ja etikkaa (3: 1 suhde) ja sekoita. Tarjoamme itsenäistä astiaa vaalea kevyt pöytäviiniä varten.
Salaatti paprikat ja kalmari
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- liha kalmari - noin 300-400 g;
- vihreät sipulit;
- merikala (valmiina) - noin 300 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy;
- sitruunamehua.
valmistelu
Kalmarov kuumennetaan kiehuvalla vedellä, puhdistetaan iholta ja rustosta ja kiehuvat 3 minuuttia (ei enää). Let's leikata kalat lyhyt
Salaattia paprikaa, kurkkua ja kaalia
valmistelu
Leikkaa paprikat ja kurkut mielivaltaisesti. Ripottele kaalia. Voit lisätä hienonnettua viheriä ja valkosipulia. Kaada seos kasviöljyä ja sitruunamehua. Tarjoile lihaa ja kalaruokia.