Valmis salaatti "Kubansky" talvella mahdollistaa monipuolisen valikoiman off-season, täytä se tuoreella mausta vihanneksia ja lisätä merkittävästi ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Jokainen voi valita itsestään hyväksyttävän vaihtoehdon tai useampia versioita välipaloista.
Kuinka valmistautua salaatti "Kubansky" talvella?
Yleensä talon "Kubansky" -valmistettua kasvissalaattia on monikomponenttinen koostumus, mukaan lukien kaikki suosittuneet vihannekset, jotka puolustavat sadonkorjuuparametreja, mutta se vie aikaa ja taitoa komponenttien asianmukaiseen valmistukseen ja käsittelyyn.
- Kasvikomponenttien viipaloinnin muoto ja koko voidaan määrittää erikseen. Kuutiot ja oljet ovat ihanteellinen valinta.
- Usein ainesosat täydennetään suolalla, sokerilla ja jätetään sokerin erottamiseksi, infuusioon ja aromien vaihtoon.
- Kasvisrasvaa "Kubansky" keitetään yhteiseen astiaan ja suljetaan sitten steriileihin tölkkeihin, minkä jälkeen kääritään itsestään sterilointi.
- Vaihtoehtoisesti raa'at vihannekset asetetaan tölkkeihin, jotka steriloidaan kiehuvaan veteen ja sitten käännä kannet ylös.
Resepti Kuban-salaatille talvella ilman sterilointia
On helppoa ja nopeaa valmistaa salaattia "Kubansky" talvella ilman sterilointia seuraavan reseptin mukaan. Komponenttien osuuksia voi vaihdella yhteen suuntaan tai toiseen, valitsemalla optimaalinen vaihtoehto, joka vastaa yksilöllisiä mieltymyksiä. Säiliön sterilointi ja tölkkien ylimääräinen kääre varmistavat välipala täydellisen säilyttämisen.
ainesosat:
- kurkut, tomaatit ja kaali - kukin 1,5 kg;
- sipulia, porkkanoita ja paprikaa - 1 kg kumpikin;
- musta ja paprika, laakeri ja vihreät - maku;
- sokeri - 6 rkl. lusikat;
- öljy ja etikka - 1 lasi;
- suolaa - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Liitä vihannekset, yhdistä ne tavalliseen astiaan, lisää suolaa, sokeria, öljyä, etikan vihreitä ja mausteita.
- Tunnin kuluttua heillä on säiliö uunissa ja keitetään kiehumisen jälkeen 20 minuuttia.
- Tiivistä salaatti "Kubansky" talvella steriileissä tölkissä, lämmitetään jäähdytykseen.
Salaatti "Kubansky" kaalin kanssa talvella - resepti
Toinen salaatti "Kubansky" kaali voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan. Määriteltyjen mittasuhteiden noudattaminen antaa mahdollisuuden talvella nauttien tasapainoisen yhdistelmän vihanneskomponenteista ja tasapainotetun piquant-makuista. Tässä tapauksessa käytetään viinietikkaa, joka voidaan korvata omenaviinietikalla.
ainesosat:
- tomaatit ja kaali - 2,5 kg kumpikin;
- kurkut, porkkanat ja paprikat - kukin 1,5 kg;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 0,5 kg;
- musta ja paprika, laakeri ja vihreät - maku;
- sokeri - 150 g;
- öljy - 400 ml;
- etikka viini - 1 lasi;
- suolaa - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Vihannekset valmistetaan, leikataan, sekoitetaan yhteiseen säiliöön muiden ainesosien kanssa.
- Tunnin kuluttua laita astia uuniin ja keitä 20 minuuttia.
- Aseta kuuma salaatti "Kubansky" talvella steriileihin tölkkeihin, korkki, eristä käänteisessä muodossa ennen jäähdytystä.
Kuban-salaattia munakoisokasta
Halutessasi voit valmistaa Kuban-salaattia ilman kaalia. Tässä tapauksessa munakoisoa käytetään peruskasvikomponenttina, jonka on oltava leikattu, suolattu, vasemmalle muutamaksi minuutiksi ja huuhdeltava, puristettu ja kuivattu. Joten on mahdollista päästä eroon katkeruudesta, joka usein liittyy hedelmiin.
ainesosat:
- tomaatit ja munakoisot - kukin 2 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 päätä;
- sokeri - 200 g;
- etikka - 120 ml;
- öljy - 400 ml;
- suolaa - 2,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Twist tomaatteja, valkosipulia, pippuria ja keitä 15 minuuttia lisäämällä suolaa, sokeria, öljyä.
- Aseta valmiit munakoiso kuutiot ja raastetut porkkanat.
- Astu 30 minuuttia, kaada etikka.
- Tiivistä Kuban-salaatti munakoisoilla talvella steriloitujen purkkien kanssa steriileillä kannoilla, kääri peitto ennen jäähdytystä.
Salaatti talvella "Kubansky" kurkut
Seuraavan resepti "Kuban" -rasvalle talvella, jossa on kastiketta, poikkeaa klassisesta monikomponenttisesta versiosta vain ainesosien suhteissa. Ensisijaisesti tässä tapauksessa kurkkuleikkaus, jonka ansiosta välipala on erityisen maukkaita ja rapeita makua. Etikkaa lisätään alun perin vähimmäismäärään, ja tarvittaessa peittaamalla lisätään lisäaineen määrää.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- tomaatit ja kaali - kukin 1 kg;
- porkkanat ja paprikat - 700 g;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- laakeri, pippuri - maku;
- sokeri - 100 g;
- etikka - 70-140 ml;
- öljy - 300 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Lisää viipaleita, lisää mausteita ja makuaineita, jätä massa tunnin ajan.
- Keitä salaatti 20 minuutin ajan, ajaudu steriileihin astioihin, tiivisteeseen, kääriin.
Salaattia "Kubansky" vihreistä tomaateista talvella
Kylmällä ilmalla puhkeamatta tomaatit eivät enää kypsy, kieltäytyvät voimakkaasti punastumasta, ja sängylle jäämättömät hedelmättömät hedelmät eivät anna kotiäidille rauhaa. Ihana tapa on valmistaa herkullinen "Kuban" salaatti vihreitä tomaatteja , jotka talvella on oltava erityisesti paikkaan ja tehdä ateriaa enemmän ruokahalua.
ainesosat:
- tomaatit ovat vihreitä - 3 kg;
- kaali - 2 kg;
- sipulia, porkkanoita ja paprikaa - 1 kg kumpikin;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- laakeri, pippuri - maku;
- sokeri - 100 g;
- omenaviini - 200 ml;
- öljy - 400-500 ml;
- persilja - 2-3 palkkia;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
- Levitä vihannekset, lisää jäljellä olevat ainesosat luettelosta, sekoita, jätä 1,5 tuntia.
- Keitä 10 minuutin massa, lisää vihanneksia.
- 5 minuutin kuluttua kiehuva salaatti "Kubansky" on säädetty talvella steriileissä säiliöissä, sinetöitynä, käärittyinä.
Salaattia "Kuban" kesäkurpitsa kanssa talvella
Vähemmän välipalaa - "Kuban" salaattia, kesäkurpitsa. Aineksen rikas koostumus tulee leijonanosan vitamiinien lähteeksi talvella ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia sopusointuista kasvikomponenttien yhdistelmää. Nuoria kesäkurpitsaa voidaan käyttää kokonaisuutena, ja kypsemmät voivat olla kuorittuja ja siemenkasvatettuja.
ainesosat:
- kesäkurpitsat, sipulit, porkkanat, kaali ja paprikat - kukin 1 kg;
- tomaatit - 2 kg;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- sokeri, öljy ja etikka - 1 lasi;
- suolaa - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Vihannekset, jotka on hienonnettu halutun kokoisia viipaleita sekoitettuna muiden ainesosien kanssa, jätettiin tunnin ajaksi.
- Kiehde massa kiehumispisteestä 15 minuuttia.
- Laita salaatti "Kubansky" kesäkurpitsa kanssa talvella astiaan, rullaa ne ylös, peitä ne.
Kuban salaattia pippuria talvella
Salaattia "Kubansky" bulgarialaista pippuria voidaan keittää kaaliin ja ilman hänen osallistumistaan. Lisäksi koostumusta voidaan täydentää samanlaisella osalla kesäkurpitsasta tai munakoisosta, korjata resepti lisäämällä vielä muutamia maustettuja lisättyjä lisäaineita. Fanit välipaloja kanssa ostrinkoy olla tarpeeton koostumus on pod kuuma pippuri.
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri, sipuli, porkkana, kurkku - 1 kg kukin;
- tomaatit - 1-1,5 kg;
- sokeri - 50 g;
- öljy - 400 ml;
- suolaa ja etikkaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Sipulit ovat paistettuja sipulia, sitten porkkanoita.
- Lisää murskatut tomaatit, hienonnetut paprikat, kurkut.
- Kaada vihanneksia suolalla, sokerilla, pata 15 minuuttia.
- Kaada etikka ja 5 minuutin kuluttua salaatti suljetaan kanteissa käärittyinä.
"Kubansky" salaattia riisillä talvella
Valmistellakseen talvisia ravinneisempää "Kuban" -salaattia riisin reseptit sopivat ajatuksen toteuttamiseen parhaimmillaan. Seuraavassa versiossa otetaan huomioon raaka-viljojen lisääminen. Jos vihannesten juiciness ei riitä, voit lisätä väkevää vettä tai käyttää valmiiksi keitettyä riisiä.
ainesosat:
- kaali - 3 kg;
- tomaatit - 2 kg;
- Bulgarialainen pippuri, sipuli - kukin 1 kg;
- porkkanat - 0,5 kg;
- etikka - 150 ml;
- öljy - 300 ml;
- suolaa ja sokeria - maistaa.
valmistelu
- Tarkasti leikattuja vihanneksia määritetään kattilassa lisäämällä öljyä, suolaa ja sokeria.
- Kiehauta kasvismassaa 10 minuutin kiehumisen jälkeen, kaada riisi päälle, älä sekoita.
- Rumpu salaattia "Kubansky" kaalin ja riisin kanssa 30-40 minuuttia, sekoita ja korkki steriileihin purkkeihin.
Salaatti "Kubansky" talvella ilman ruoanlaittoa
Valmis salaatti "Kubansky" ilman ruoanlaittoa säilyttää tuoreen maun vihanneksista, osoittautuu erityisen maukkaalta ja tuoksulta. Tässä tapauksessa on kuitenkin välttämätöntä steriloida säiliöt kasvisjätteen kanssa kiehuvaa vettä sisältävään säiliöön ja vasta sitten korkki talvella pitkäaikaiseen varastointiin.
ainesosat:
- kaali, tomaatit, kurkut ja paprikat - kukin 1 kg;
- sipulit - 250 g;
- porkkanat - 0,5 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- persilja ja tilli - 1 nippu;
- etikka ja sokeri - 80 g;
- öljy - 200 ml;
- suolaa, laakeria, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Viipaloidut vihannekset sekoitetaan suolaa, sokeria, lisätään pippuria ja vihreitä.
- Jätä massa 12 tunniksi, sitten levitä tölkkeihin, laita kukin laakeri ja lisää öljyä.
- Steriloidaan säiliöiden peitot 20 minuuttia, kaada etikkaa ja tiivistä alukset tiiviisti.
- Kuumenna työkappale ennen jäähdytystä.
Salaattia "Kubansky" talvella steriloinnilla
"Kubansky" -salaatti steriloidaan, valmistetaan seuraavan reseptin mukaan, ei vaadi pitkää marinointia kuin edellisessä versiossa. Nopeuta prosessi, jolla valmistettu kasviseos kiehuu, niin että vihannekset antavat mehua, mutta pysyvät rapeina ja tuoreina makuun.
ainesosat:
- kaali, tomaatit - kukin 2 kg;
- sipuli ja pippuri - 800 g;
- sipuli - 0,5 kg;
- mauste - maku;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- etikka - 150 ml;
- öljy - 300 ml;
- suolaa, sokeria - maun mukaan.
valmistelu
- Yhdistä yhteinen kapasiteetti silputtuja vihanneksia, öljyä, suolaa, sokeria ja mausteita.
- Kuumenna massa kiehuvaksi, kaada etikka ja levitä astioiden yli.
- Steriloidaan astiat 20 minuuttia, korkki, kääri.