Kaikkien lajikkeiden ja kypsyneiden pavut ovat erinomainen elintarvike, joka sisältää paljon hyödyllisiä aineita, mukaan lukien merkittävän osan kasviproteiineista ja kuituista. Kahvin käyttöaste eroaa väreissä: sitä tummempi, sitä hyödyllisempää. Lisäksi pavut ovat ravitseva tuote, täydellisesti yhdistetty monien muiden tuotteiden kanssa eri ruokia. Erityisen hyviä papuja yhdistetään lihaan, erityisesti naudanlihaan.
Valmistele ja tarjoa papuja naudanlihan kanssa on helppoa, mutta voit lähestyä kysymystä hieman luovuudeltaan ja keksiä erilaisia hyödyllisiä ja maukkaita salaatteja lisäämällä vihanneksia, hedelmiä, sieniä ja muita ainesosia, jotka voivat antaa maljalle mielenkiintoisia makuja ja parantaa sen harmonista tasapainoa.
Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä naudanlihan ja pavun salaatteihin. Nämä ruokia ovat erityisen mielenkiintoisia kiireisille ja yksinäisille ihmisille, jotka eivät aina halua häiritä ruoanlaittoa. Pavut ja naudanliha ovat hyviä niille, jotka haluavat syödä lounasta ja illallista säilyttäen samalla kuvan harmonian.
Jokainen näistä resepteistä olettaa, että olet jo keittänyt naudanlihan, kunnes olet valmis tavanomaisen mausteiden joukkoon liemi (laakerinlehti, paprika, neilikka, sipuli). Perustuu liemeen, voit sitten tehdä keittoa. Pavut on myös kyettävä keittämään klassisella tavalla tai niitä voidaan käyttää purkitettuina.
Salaattia naudanlihaa, punaisia papuja, suolakurkkua ja päärynä
ainesosat:
- keitetty keitetty liha (massa ilman luuta ja rustoa) - noin 300-400 g;
- punaiset pavut keitetyt valmiiksi - 300-500 g;
- ostereita tuoreita (tai maustettuja säilöttyjä sieniä, esimerkiksi hunaja-agaroita) - noin 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- päärynä keltainen mehukas, mutta ei pehmeä - 1-2 kpl;
- suolattu tai suolakurkku - 2-5 kpl. riippuen koosta (paremmin pienet);
- oliivit ilman kauraa - 8-15 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tuoreet tuoreet yrtit (persiljaa, korianteria, basilikaa jne.);
- etikka luonnollinen viini;
- sitruuna;
- kylmäpuristusöljy (oliivi, auringonkukka, sinappi, maissi tai muu).
valmistelu
Ensin leikattiin kuorittu sipuli puolirenkailla ja osteripuilla - ei liian hienosti, laita se erilliseen kulhoon ja täytämme se pukeutumalla, jotta nämä ainesosat voidaan marinoitua valmistellessamme loput. Tankkaus valmistetaan kasviöljyn seoksesta etikan tai sitruunamehun kanssa (suhde 3: 1).
Naudanlihaa leikataan pieniksi kuutioiksi tai ei liian pieniksi kuutioiksi, oliiveiksi - ympyröiksi ja päärynöiksi - pieniksi viipaleiksi ja välittömästi ripottele ne sitruunamehulla, niin että ne eivät pimenny. Jos käytät säilykkeitä - tyhjennä säilykekastike täyttö (miksi tarvitsemme ylimääräistä sokeria?) Ja huuhtele papuja keitetyn veden kanssa ja ota sitten tippa. Suolakurkkua pienissä piireissä.
Kaikki nämä ainesosat yhdistetään salaattikulhoon, lisätään peitetty sipuli- ja sieniseos sekä hienonnettu viheriö ja valkosipuli ja täytetään salaattikastike öljyllä ja etikalla. Sekoita se ja anna salaatin olla 10 minuuttia, minkä jälkeen sekoitetaan uudelleen ja sitä voidaan käyttää pöydälle. Öljy-etikan kastikkeen sijaan voit käyttää makeuttamatonta klassista jogurttia tai majoneesia (mieluiten kotitekoinen).
On syytä panna merkille, että punaiset pavut on mahdollista korvata muilla papuilla tässä salaatissa, paitsi ehkä mustalla (tämä lajike todennäköisesti yhdistetään muuntyyppisten lihojen kanssa eräiden kalojen ja äyriäisten kanssa).
On myös helppoa ja nopeaa valmistaa salaatteja, joissa on keitettyä naudanlihaa ja vihreitä papuja (sitä voi ostaa valmiiksi keitetyllä pakastetulla puolivalmisteella). Ennen kuin asetat papuvalmisteisen tuotteen salaattiin, se on keitettävä 10-12 minuutin kuluttua veden kiehumisen jälkeen, sitten tyhjennä ja kaada seppeleeseen tai se voidaan laittaa paistinpannuun kannen alla, kunnes se on valmis (lue pakkauksen ohjeet).