Salaatti katkarapuja muuttuu tylsää juhlallinen valikko, täydentää perheen illallinen uudella mielenkiintoisella tavalla. Voit koristella hoitoa eri tavalla ja monipuolistaa yksinkertaisen koostumuksen uudella mielenkiintoisella makusi. Äyriäiset ovat hyvin yhdistettyjä eri ainesosien kanssa: vihanneksista ja vihanneksista lihaan.
Miten valmistetaan salaatti katkaravut?
Katkaravasalaatin valmistelemiseksi sinun on ensin ostettava laadukkaita tuotteita ja valmistettava äyriäiset oikein. Yleensä katkarapuja myydään pakastettuna ja jalostetaan eri tavalla.
- Teollisessa ympäristössä katkaravut altistuvat lämpökäsittelylle ennen pakastusta, joten niitä ei voida keittää kauan, jotta salassa ei pääse "kumi" ainesosaan.
- Työkappale on sulatettava hellävaraisesti, mieluiten - jääkaapin pohjahyllyyn. Keitä kiehuvaa vettä 2-3 minuuttia.
- Joskus salaattia, katkarapuja hänet paistetaan. Kuumenna öljy, paista katkaravut molemmin puolin 3 minuuttia.
- Piikkinen maku äyriäisten auttaa tuoksuvia paprikaa, laurushka ja tilli, lisätään liemeen, kun kiehuvat katkarapuja.
Klassinen Caesar-salaatti katkaravut - yksinkertainen resepti
Salaatti katkarapuja, jonka resepti kuvataan edelleen kaikkien epätavallisten välipaloja rakastavien kanssa. Tämä ravintola-taso voidaan tehdä käsin, jos noudatat perusohjeita. On parempi tehdä croutoneja kotona kuivaamalla siivuja valkoista leipää uunissa. Ainesosien määrä lasketaan 2 annosta astiasta.
ainesosat:
- katkaravut - 300 g;
- krutonit - 50 g;
- salaatit - ½ päätä;
- valkosipuli - 1 hammas;
- Parmesaani - 30 g;
- sitruunamehua - 1 tl;
- paprika - 1 tl;
- hiutaleita chili - 1 hyppysellinen;
- tuore persilja - 1 kourallinen.
- oliiviöljy - 20 ml;
- viinietikka - 25 ml.
valmistelu
- Katkarapu katkaravut kunnes vaaleanpunainen.
- Ripottele sitruunamehulla, vuodessa paprika, chili ja persilja. Anna jäähtyä.
- Tee kastike katkaravasalaattia varten, sekoittamalla voita, etikkaa ja hienonnettua valkosipulia. Vatkaa sekoitin, kunnes emulsio muodostuu.
- Valitse salaatti ja laita se astiaan.
- Laita krutonit, kaada kastike, jaa katkaravut ja täytä parmesaanin viipaleet.
Kreikkalainen salaatti katkaravut
Jokainen voi kokata herkullisen salaatin katkarapuja kreikkalaisen reseptin mukaan. Valitse vain laadukkaita ainesosia, koska ainesosat eivät mene lämpökäsittelyyn (lukuun ottamatta simpukoita). Öljyä käytetään vain ensimmäiseen kylmäpuristukseen, jota ei missään tapauksessa korvata toisella kasvituotteella. Paprikat tarvitsevat eri värejä, sopivasti mehukas paprika tai rattunda.
ainesosat:
- paprika - 2 kpl;
- violetti sipuli - ½ kpl;
- feta tai fetax - 200 g;
- oliivit - 1 b.
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- kirsikka - 1 kourallinen;
- keitetty katkarapu - 250 g;
- sitruunamehua ja oliiviöljyä - 1 rkl. l.
valmistelu
- Pippuri ja kurkut leikataan suuriksi.
- Leikkaa sipuli puoliksi renkaaksi, leikkaa kirsikka puoleen.
- Leikkaa feta kuutioiksi.
- Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon maustamaan suolaa.
- Kauden salaatti katkaravut, joissa on mehu ja oliiviöljy.
Merisalaatti, kalmari ja katkarapuja
Salaatti kalmari ja katkarapu voittaa jopa innokas äyriäisten rakastaja. Tämä rikas välipala koristaa jopa tylsää valikkoa, ja sen kevyt koostumus miellyttää terveellistä ruokavaliota. Kaakaota salaattia kreikkalaisella jogurtilla, ainesosia voidaan täydentää suosikki vihreillä, simpukoita, persiljaa on hyvin yhdistetty.
ainesosat:
- katkarapu - 200 g;
- kalmari - 100 g;
- ratunda - 1 kpl;
- oliivit - ½ b;
- rapu-liha - 180 g;
- maissi - ½ b.
- Kreikkalainen jogurtti;
- vihreät.
valmistelu
- Kiehde katkarapuja, jäähtyä.
- Keitä kalmari 2 minuuttia, jäähdytä nopeasti, leikkaa ei ole suuri.
- Leikkaa surimi, rattundu, sekoita katkaravut, kalmari.
- Lisää oliiveja ja maissia.
- Kauden salaatti kalmareilla ja katkarapuilla jogurtilla, lisää vihreitä.
Salaatti katkarapuja ja taskurapu tikkuja
Yksinkertainen katkaravun salaatti ei vaikuta tylsältä, se on tehty alkuperäisellä tavalla, esimerkiksi tarjoamalla kremankahia. Tämän ruokalajikkeen hienostuneisuus koostuu valittujen ainesosien yksinkertaisuudesta ja palvelee jokaista vierasta erikseen. Älä paina astiaa rasvaisilla sidoksilla, sillä tämä välipala on riittämätön ja sitrushedelmämehu, mutta jos haluat, voit täyttää salaattikastikkeen katkaravuilla kevyt rasva-jogurtilla.
ainesosat:
- katkaravut ovat pieniä - 100 g;
- suuret katkaravun palat - 4 kpl;
- mandariini - 2 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- taskurapu tikkuja - 100 g;
- sitruunamehua tai jogurttia.
valmistelu
- Croissanteissa jaetaan leikattu taskurapu tikkuja, kurkkua.
- Laita mandariinikiilat ja pienet keitetyt katkaravut.
- Lisää kastike, koristele suurella katkarapun hännällä, esikypsennetty.
Salaatti katkarapuja ja ananasta
Epätavallinen ja maukas salaatti, katkarapuja ja ananasta hämmästyttää epätavallisella yhdistelmällä ja herättää maustettujen herkkujen reseptoreita, joita on vaikea yllättää mielenkiintoisella tavalla. Epätavallinen ruokinta saa jokaisen syöjän, on syytä valmistaa tällainen välipala erikoiseen tilaisuuteen tai romanttiseen illalliseen kahdelle.
ainesosat:
- ananas - 1 kpl;
- katkarapu - 250 g;
- Parmesaani - 100 g;
- paprikaa -1/2 kpl;
- chili - 1 pod;
- kinoa - 1/2 s;
- jogurtti - 4 rkl. l.
valmistelu
- Kinoa hitsi, viileä.
- Leikkaa paprika kuutioiksi ja leikkaa chili.
- Leikkaa ananas puoliksi, raaputa ydin, leikkaa mehukas massa noppaa.
- Keitä katkarapu.
- Sekoita katkaravut, ananas, paprikat ja kinoa, täytä jogurtti.
- Laita paljon ananas "veneitä" loppuun parmesaani.
Salaatti katkaravut ja tomaatit
Katkaravasalaatti on yksinkertainen ja herkullinen, valmistettu nopeasti ja toimii välittömästi, ei vaadi kyllästämistä. Reseptissä on merkitty salaatin lehtiä, mikä tarkoittaa, että vihreiden valinta voi perustua omien mieltymyksiesi, nilviäiset sopivat täydellisesti kaikkiin lehtiin. Kastike toimii sekoitus sitruunamehun ja viinietikka, älä laita ruokalaji raskaampaa voita tai rasvakastiketta.
ainesosat:
- katkarapu - 500 g;
- kirsikka - 10 kpl;
- violetti sipuli - ½ kpl;
- sitruuna basilika - 1 haara;
- mozzarellaa - 100 g;
- salaatti sekoitus - 1 nippu;
- sitruunamehu - 1 rkl. l;
- viinietikka - 1 rkl. l;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kiehde katkarapuja, jäähtyä.
- Juusto leikata, lähtee repeytymään, leikkaa sipulit puolirenkailla.
- Sekoita sitruunamehu viinietikalla.
- Laita astia vihreät, jota seuraa katkarapu ja juusto.
- Lisää sipulia ja puolet kirsikkaa.
- Ripottele salaattia juustolla ja katkaravukastikkeella, lisää ja kaada pippurilla.
Salaatti katkaravut ja avokado - resepti
Ruokavalion ja kevyen salaatin katkaravut, avokado ja vihreät valittaa niille, jotka tukevat oikeaa ravitsemusta. Vähäkaloriset elintarvikkeet yhdistyvät hyvin ja voivat kyllästyä välipalan aikana. Kastikkeena pesto-kastike on ihanteellinen, jos sitä ei ole, tehdä siitä basilikosta, voita ja valkosipulia.
ainesosat:
- katkarapuja - 200 g;
- avokadot - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- salaatti vihreät - 2 kourallista;
- Parmesaani - 50 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. l;
- pesto - 2 rkl. l.
valmistelu
- Viheralueet repeytyvät, katkaravut kiehuvat, juusto hieroo.
- Sekoita kaikki ainesosat lautasella, ripottele sitruunamehulla, kauden salaatti katkarapuja pestokastikkeella .
Salaatti katkaravut ja punainen kaviaari
Kansan salaatissa katkarapuja ja kaviaaria kutsutaan "Royal". Tämä nimi on täysin perusteltu, koska koostumuksessa on tuotteita, jotka sopusointuisesti yhdistyvät toisiinsa ja luovat yksinkertaisesti ylimääräisen lopullisen maun. He palvelevat ruokaa osissa, kremankahissa. Perinteisesti ne täytetään majoneesilla, joka korvataan onnistuneesti smetalla tai jogurtilla. Ainesosat on suunniteltu 1 kremanka.
ainesosat:
- punainen kaviaari - 2 rkl. l;
- katkarapu - 100 g;
- kalmari - ½ kpl;
- rapu tikkuja - 50 g;
- juusto - 50 g;
- majoneesia 1 rkl. l.
valmistelu
- Laita kremanku leikattu sourimi, lusikallinen kaviaaria ja keitettyä, viipaloitettua kalmaria.
- Ripottele juustoraastetta, laita lusikallinen majoneesia.
- Koristele jäljellä oleva kaviaari ja katkarapu.
Salaatti ruskavilla ja katkaravut
Salsaa, jossa on kuningas katkaravut ja vihreät, ei voi täydentää mitään vihanneksia tai muita ainesosia. Tämän ruokalajin maku on erittäin kirkas ja runsas, appetisoiva alkupalaa käytetään aperitiivina ennen tärkeintä hoitoa. Tankkaus on valmistettu oliiviöljystä, sitrushedelmistä ja täydennetty balsamikastikkeella.
ainesosat:
- keitetyt katkaravut - 100 g;
- kourallinen arugula ja chard;
- kirsikka - 4-5 kappaletta;
- sitrushedelmien mehu - 1 tl;
- oliiviöljy - 2 tl;
- balsami - 4-5 tippaa.
valmistelu
- Laita salaatin lehdet astiaan.
- Lisää kirsikan katkaravut ja puolikkaat.
- Suolaa sitruunamehun ja öljyn seoksella.
- Lisää tippaa balsamikastiketta.
Salaatti katkarapuja ja punaista kalaa
Herkullinen ja erittäin epätavallinen katkaravasalaatti, jonka resepti on kuvattu alla, houkuttelee herkkuja ja alkuperäisten herkkujen ystäville. Alkupala valmistetaan nopeasti, mutta vaatii kyllästämisen 20 minuutissa. Kerää kerrostettu salaatti katkarapuilla erityisellä muotorenkaalla ja tarjoile jokaista vieraana aperitiivina.
ainesosat:
- katkarapu - 200 g;
- lohi hieman suolattu - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - ½ kpl;
- sitruunaruohoja ja oliiveja koristeluun;
- juusto - 100 g;
- majoneesi.
valmistelu
- Kiehde katkarapuja, jäähtyä.
- Muottirenkaan kerroksissa asetetaan ainesosat, liottamalla molemmat majoneesia.
- Ensimmäinen levittää katkarapuja, jota seuraa paprika, sipulia ja munia.
- Jauhettu lohi on jaettu lautaselle, maustettuna majoneesilla, juustolla juotavaksi.
- Koristele astia katkaravun, oliivin ja sitruunan viipaleilla.
- Tarjoile impregnoinnin jälkeen.
Salaatti katkaravutissa
Salaatti katkarapuja ja juustoa , suunniteltu pieninä korteina, tulee buffetpöydän koriste. Täyteaineena käytetään ricottaa sekoitettuna yrtteihin, valkosipuliin, jogurttiin. Katkarapua on keitettävä etukäteen liemessä mausteilla, jäähdytetty. Reseptissä määrätyn määrän komponentteja riittää täyttämään 10 kermavaahtoa.
ainesosat:
- katkarapu - 300-400 g;
- Ricotta - 500 g;
- tilli - 1 nippu;
- jogurtti - 3 rkl. l;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suola;
- koreja.
valmistelu
- Sekoita ricotta hienonnettua tilliä, hienonnettu valkosipuli ja jogurtti, suola.
- Laita 1 rkl juustoa maljakkoihin ja lisää katkaravut.
- Koristele viheriöllä, tarjoile välittömästi.
Lämmin salaatti katkarapuja
Epätavallisen herkullinen salaatti, jossa paistettuja katkarapuja voi kokata jokaista, joka on kyllästynyt tavalliseen keittiöön ja yksinkertaisiin ruokiin. Cedar-pähkinöitä voidaan korvata maapähkinöillä, maku muuttuu, mutta ei pahempaa. Älä unohda kuumakastikkeen lisäämistä, ruokalaji ei saa kovin kuumaa, mutta pippuriset muistiinpanot tekevät siitä mausteisempia.
ainesosat:
- katkarapu - 400 g;
- pähkinät - 150 g;
- oliiviöljy;
- salaattiyhdistelmä - 2 kourallista;
- soijakastike;
- kirsikka - 4-5 kappaletta;
- sitruuna - ½ kpl;
- akuutti Tabasco-kastike - 4-5 tippaa.
valmistelu
- Lämmitä öljy paistinpannussa, laita katkarapuja, paista kunnes kultainen, laita se päälle.
- Heitä pähkinät tähän paistinpannuun, ruskea yksi minuutti.
- Laita kulhoon salaattilehtiä, vaihda lämpimiä katkarapuja ja pähkinöitä.
- Lisää puolet kirsikka, sekoita.
- Voittaa sitruunamehu ja pari lusikan öljyä, panna se salaattiin.
- Lisää pisaroita soijakastiketta ja Tabascoa.