Pannukakkuja rakastavat monet. Jokainen emäntä voi ehkä olla todistettu resepti. Nyt me kerromme, kuinka valmistaa vaniljakastike pannukakkuja.
Resepti vaniljakastike pannukakkuja
ainesosat:
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 350 g;
- hiekkasokeri - 75 g;
- kefir - 250 g;
- vesi - 1 lasi;
- kananmunat - 2 kpl;
- sooda - 1 tl;
- suola;
- kiehuva vesi - 1 lasi;
- puhdistettu öljy - 40 ml.
valmistelu
On erittäin kätevää tehdä pannukakku taikina sekoitin. Kaadetaan jogurtti kulhoon, aja munat ja viilemme ne hyvin. Lisää taas suolaa, sokeria ja vispilää. Kaadamme veteen, kaada aikaisemmin seulottu jauhe ja levitä kunnes sileä. Nyt laitamme soodan tyhjäksi lasiksi, kaada se kiehuvalla vedellä. Lisää sitten tuloksena oleva massa muille ainesosille ja laita uudelleen. Lisää öljy ja sekoita. Annamme testiä noin neljänneksen tunti. Sen jälkeen lämmitä pannulla ja paista herkät pannukakut.
Maitokastikkeessa täytetyt pannukakut
ainesosat:
- kananmunat - 3 kpl;
- lehmänmaito - 1 litra;
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 450 g;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- hiekkasokeri - 50 g;
- sooda - 0,5 tl.
valmistelu
Sekoita säiliöön 200 ml maitoa. Kaadamme suolaa, sokeria, aja munaa ja kaada öljy. Sekoita hyvin, kaada jauhot, pysähtymättä sekoittamatta. Jäljelle jäänyt maito kuumennetaan, mikä ei aiheuta kiehuvuutta. Välittömästi kaada se palasiksi taikinaan. Tärkeä näkökohta - kokeen koot eivät ole sallittuja. Jos ne ovat ilmestyneet, on parempi kasta taikinaa. Lopuksi sooda sammutetaan kiehuvalla vedellä, lisätään kokonaismassaan ja sekoitetaan. Jotta pannukakut poistettaisiin tehokkaasti paistinpannuista, anna koepalan 20-30 minuuttia. Tämän ansiosta jauhojen gluteeni turpoaa ja pannukakut tulevat elastisemmiksi. Paista ne kaksi puolta hyvin kuumennetulla paistinpannulla.
Tarjoa pannukakut vedessä
ainesosat:
- kiehuva vesi - 450 ml;
- korkealaatuista jauhoa - 250 g;
- sooda - ½ tl;
- kasviöljy - 65 ml;
- munat iso kana - 3 kpl;
- hiekkasokeri - 50 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Rikoamme munat, lisätään sokeria ja suolaa ja pärjäämme hyvin. Sitten kaada jauhot ja kaada vettä. Sekoita voimakkaasti sekoittimella tai upotettavalla sekoittimella. Soda laittaa toisen lasin kiehuvaa vettä, välittömästi kaadetaan taikinaan, lisätään kasviöljy ja sekoita uudelleen ja jätä se 20 minuutiksi. Tämän jälkeen paista pannu hyvin, kaada pieni taikina ja levitä se tasaisesti ja paista ohut pannukakut.
Resepti vaniljakastike pannukakkuja jogurtti
ainesosat:
- korkealaatuista jauhoa - 300 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- suola;
- kefir - 450 ml;
- kasviöljy - 65 ml;
- sooda - ½ tl;
- hiekkasokeri - 20 g.
valmistelu
Kastikkeessa pour kefir, aja munat, laita suolaa, sokeria ja sekoita. Laitoimme astia uuniin ja kuumennamme massan noin 60 astetta sekoittaen. Tämän jälkeen kaada seulottu jauhot. Soodaa kasvatetaan lasissa kiehuvaa vettä ja sekoitetaan. Kaada seos taikinaan, lisää öljy ja sekoita voimakkaasti. Anna testi lepää noin puoli tuntia. Paistinpannu lämpimällä, voitele öljyllä, kaada taikina, jaa se tasaisella kerroksella ja paista pannukakku yhdellä ja sitten toisella puolella.
Ruoanvalmistettu taikina heraappeja herneissä
ainesosat:
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 800 g;
- seerumi - 1 litra;
- suolaa - 1 tl;
- hiekkasokeri - 120 g;
- kasviöljy - 80 ml;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Keitä vesi, kaada sokeri, suola ja sekoita. Sekoita jauhot, kaada se noin ¾ koko koko hera ja vaivaa taikina. Sitten kaada jäljellä oleva seerumi ja sekoita uudelleen hyvin. Nyt ohut reikä, sekoittaen jatkuvasti, kaada kuumaa vettä. Sekoitetaan voimakkaasti. Munat viipyvät rehevään vaahtoon ja asetetaan taikinaan. Annamme hänelle 15 minuuttia lepoa ja paista ohut lace-pannukakut.