Resepti kurpitsa kaaliin uunissa

Piirakat ja paistit - se ei ole aina pitkä ja vaikea, esimerkiksi leipoa yksinkertainen piirakka kaalin kanssa uunissa tai monivärisessä.

Nopea kaali piirakka

ainesosat:

• kaali - ½ keskihaarukka;
• öljyä (oliivi, auringonkukka tai kerma) - 3 rkl. lusikat;
• mustapippuri - veitsen kärjessä;
• tilli - 4 oksat;
• kefir - 1 lasi;
• sooda (sammutetaan sitruunamehulla) - 1/3 tl.
• jauhot - 1 lasia, jossa on liukumäki;
• Kananmuna - 2 kpl;
• suolaa - 2 purppuraa.

valmistelu

Leikkaa kaali ohuiksi pitkiksi paloiksi ja pata 4 minuuttia, kunnes se lakkaa halkeilemasta ja pehmentää. Lisää mustapippuria ja hienonnettua tilliä, sekoita. Kun täyttö jäähtyy, valmistele taikina.

Sekoita jauhot. Munat päihdytetään suolalla, lisätään soodaa (hydratun soodan sijaan voit käyttää leivinjauhetta), kaada kefiriin. Jauhetaan vähitellen ja huolellisesti, niin että nukat eivät muodostu, viilto. Testin tiheys määritellään seuraavasti: jos voit piirtää jotain pinnalle, jauhot riittää.

Voitele muoto, kaada puolet taikasta, aseta täyttö ja levitä jäljellä oleva taikina kaalin päälle. Säilytä piirakka, joka tarvitset keskimäärin lämpöä hieman alle tunnissa - kunnes pinta on ruskeata ja vartaus ei ole kuiva. Kuten näette, uunissa olevan kaalin resepti on melko yksinkertainen, sen valmistelu ei vaadi erityisiä taitoja. Kun piirakka jäähdytetään, tarjoile kefir tai smetanaa.

Voit leipoa perinteisemmäksi, ei juustomääräiseksi piiraaksi. Yleensä uunissa paistettavien kaalien taikina voi olla erilainen: tuore, hiiva, paisunut, jopa rikas (tietysti ilman sokeria).

Täytetyt leivonnaiset valmiin hiivan taikina

Jotta leivonta olisi tyydyttävä, leivota piirakka kaaliin ja jauhelihaan uunissa - kaali yhdistyy täydellisesti lihaan.

ainesosat:

• jauhettu sianliha (keskipitkärasva) karkea jauhaminen - 700 g;
• kaali - 1 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• öljyä (auringonkukka tai oliivi) - 3 rkl. lusikat;
• hiiva taikina - 1 kg;
• jauhettua mustapippuria - veitsen kärjessä;
• kananmuna - 1 kpl;
• suola - maku;
• kuivat mausteet - maku.

valmistelu

Ensinnäkin huolehdi täyttöstä ja sijoita se taikina kulhoon, peitä ja aseta lämmitinuunin viereen. Kuori ja hienonnettu sipuli kuutiot, leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi. Kuuma öljy Anna sipuli, kunnes se on selvää, lisää sitten jauhe ja paista, sekoittaen kunnes se tummenee. Lisää kaali, peitä kansi ja jätä vähän lämpöä 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa ajoittain. Suolaa, pippuria, lisää mausteet.

Voitele leivinpaperi, kaada kaksi kuorta taikinaan ja laita yksi leivinpeltiin. Levitä jäähdytettyä täytettä tasaisesti, peitä toinen kuori, hyppää reunat hyvin ja jätetään kakku puoleen tuntiin. Voitele pinnalle paistettua muna ja paista noin tunnin ajan ja neljännes keskilämmöllä. Lyhytkuori kertoo, että kakku on valmis.