Herneillä on suhteellisen alhaiset kustannukset ja erinomainen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Perustuote on runsaasti proteiineja, kaikenlaisia mineraaleja, vitamiineja ja tämän lisäksi vähän kaloreita, jotka käyttävät sitä tehokkaasti tyydyttääkseen nälkään eikä lisätä ylimääräisiä kiloja.
Mitä valmistaa herneistä?
Astiat herneistä - reseptit ovat yksinkertaisia ja herkullisia, eivät vaadi merkittävää materiaalinvestointia ja antavat aina erinomaisia tuloksia. Laaja valikoima kulinaarisia sävellyksiä, jokainen voi löytää parhaat mahdollisuudet itselleen.
- Muinaisista ajoista lähtien suosittuja ovat kuivien herneiden ruoat, jotka on valmistettu huokosten muodossa veteen, liemiin tai muiden ainesosien lisäämiseen. Täyteaineena käytetään usein paahdettuja vihanneksista, savustettua lihaa, lihaa, pekonia.
- Vähemmän suosittuja ja kunnioitettuja ovat herneet herneet. Käytä tässä tapauksessa sekä kuivia viljaa että vihreitä tuoreita tai jäädytettyjä herneitä.
- Herneiden perustuotteen laadun avulla voit valmistaa kaikenlaisia välipaloja, salaatteja ja jopa leikkeleitä, jotka eivät ole ainoastaan maukkaita vaan myös erittäin ravitsevia.
Kuinka keittää soita puuroa veteen?
Jos haluat oppia ravitsevien ja maksimaalisesti ravitsevien ruokien valmistuksesta herneistä, sinun pitäisi aloittaa viljasta. Yllättäen herkullista lihaa saa lihasta. Voit ottaa valmiin muhennos ja lisätä tuotteen soseessa valmiustilaan tai käyttää seuraavia vinkkejä ja tarjota lihan säilymistä tuoreesta lihasta.
ainesosat:
- herneet - 0,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- liha - 0,5 kg;
- Italian yrtit ja paprika - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Herneet liotetaan veteen, uudistetaan säännöllisesti 8-12 tuntia.
- Paahdassa tai pannulla, jossa on paksu pohja, paista liha punastumaan.
- Lisää sipulia ja porkkanaa, ruskea vielä 10 minuuttia.
- Huuhtele turvonnut rumpu, laita kulhoon lihaa ja vihanneksia, kaada vesi kattamaan 1,5-2 cm.
- Valmista kurkkua ja lihaa kannen alle kohtuullisella tulella noin puolitoista tuntia.
- Mausta mausta lähes valmisruoka, lisäämällä suolaa, italialaisia yrttejä, paprikaa.
Kuinka keittää herneen keittoa lihalla?
Resepti herneen keitolle ja lihalle ensimmäisen maisteluastian jälkeen on yksi tärkeimmistä etusivulta kotivalikossa. Hämmästyttävä maku ja ravinto kuuma takaa maun mieltymykset koko perheelle. Voit syödä lihaa paitsi sianlihan, myös naudanlihan, kanaa. Tällöin on välttämätöntä korjata liemen keittoaika ennen kuin liha on valmis.
ainesosat:
- herneet - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 250 g;
- sianliha - 0,5 kg;
- savustettu pekoni - 150 g;
- laakeria ja paprikaa - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, voita, vihreitä.
valmistelu
- Liota herneet, jätä muutaman tunnin tai yöllä.
- Sianlihaa kaadetaan vedellä, keitetään valmiiksi, uutetaan liemestä, leikataan viipaleiksi.
- Lietelannassa on herneet, kypsennä haluttuun kiehumisasteeseen.
- Lisää perunoita, sipulia ja porkkanoita, paistettua rihkamaa.
- Palauta sianliha pannulle, mausta ja keitä kuumaksi vielä 10 minuuttia.
- Tarjoilee tällaisia ruokia ensimmäisellä herneillä tuoreilla yrtteillä.
Leikkeleitä herneistä
Erityisen merkityksellisiä ovat herneiden ruokalat paastopäivän aikana ja täysin vegetaristen ruokavalioon. Häränrouheiden leikatut siemenet hälventävät nälän tunnetta, täyttävät energian ja maistuvat maulla. On tärkeää, ettet menetä hetkeä, jolloin herneet alkavat kiehua ja samanaikaisesti tyhjentää ylimääräisen veden ajassa.
ainesosat:
- herneet - 0,5 kg;
- sipuli - 2-3 kappaletta;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Herneet liotetaan veteen useita tunteja tai yöllä.
- Huuhtele rumpu, kaada uusi osa vettä kattamaan 2 cm ja laita astia tulelle.
- Kypsennä herneitä hiljalleen noin 1,5-2 tuntia tai ennen ruoansulatuksen aloittamista.
- Tyhjennä ylimääräinen vesi, hankaa tolikushkun massa tai rei'itetty tehosekoitin.
- Saadulle pohjalle lisätään sipulia, suolaa, pippuria, paistetaan öljyssä ja sekoita.
- Märällä kädellä tehdään herneet paistinpannut ja paistat kuumalla öljyllä molemmin puolin.
Herne sose - resepti
Jos tarvitset omenat herneitä tai vain runsaan ruokalajin, jossa on tarjolla tuoretta leipää, on aika käyttää seuraavaa reseptiä ja keittää leudot perunat. Sekoittajan läsnäolo yksinkertaistaa lautasen kermanväristä koostumusta, joka voidaan myös saavuttaa kulkemalla herneen massan hienon seulan läpi.
ainesosat:
- herneet - 0,5 kg;
- kasviöljy - 80-100 ml;
- suolaa, yrttejä.
valmistelu
- Rypäleet liotetaan yön yli, pestään perusteellisesti juoksevan veden alla.
- Täytä herneet vedellä 2 cm: n peittämiseksi, kypsennä 1,5-2 tuntia, lisää tarvittaessa vettä.
- Tyhjennä neste, lisää öljyä ja suolaa kuoriin, paina massaa sekoittimella.
- Tarjoa parsatut herneet lämpimässä muodossa sivuseinänä tai itsenäisenä astiaan, joka on ripsattu yrtteillä.
Herneet vuoka
Yllättävän herkullisia vaaleja kastike herneistä. Tässä täyteaineena käytetään porkkanoja ja sipulia sisältäviä sieniä, mutta voit lisätä muita tuotteita maun mukaan. Erinomainen täydennys lautaselle paistettua pekonia, kinkkua, leikattuja metsästysmakkaroita ja virkistä makua ja anna miellyttävän tuoksun tuoreita yrttejä.
ainesosat:
- herneet - 2 kuppia;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- sienet - 200 g;
- voita - 7-8 rkl. lusikat;
- munat - 4 kpl;
- maito - 100 ml;
- Muskottipähkinä, kumina, mustapippuri ja paprika - maun mukaan;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Liota ja keitä herneet, rei'ittää soseentekoon, lisää maitoa ja puolia voita.
- Sekoita jäähdytetyt kananmunat, paistettuja sipulin sieniä, säilytetään jäljelle jääneillä öljyparsilla, suolalla, pippurilla, mausteilla, vihreillä.
- Siirrä massa öljyiseen muotoon ja paista 40 minuuttia 180 astetta.
Falafel tehty herneistä
Reseptit herneistä voivat olla kaikkein odottamattomia, kuten esimerkiksi keittämällä ruokia herkullisen nimen "Falafel" alle. Rypäleet eivät tarkoita, että kiehuu, se on vain kasteltu vähintään 12 tuntia suurella vesimäärillä. Lautasen koostumusta voidaan säätää lisäämällä vihreitä tai muita makuja.
ainesosat:
- hienonnetut herneet - 250 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- chili pippuria - 0,5 pod;
- raastettua inkivääriä - 1 rkl. lusikka;
- Curcuma ja leivinjauhe - 1 tl kumpikin;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- syväpakkausöljy - 2 kuppia;
- persilja - 2-3 oksia;
- suolaa.
valmistelu
- Liota herneet, jauhaa tehosekoittimesta tasaiselle perunamuusille.
- Lisää hienonnettu chili, sipuli, valkosipuli, vihreät.
- Sekoita inkivääriä, kurkumaa, leivinjauhetta jauhoja.
- Vastaanotetuista massarullakyyhkeistä paistetaan kuuma paistaminen kunnes punastua.
Herneet salaattia
Herneet voidaan valmistaa tuoreiden, keitettyjen vihannesten ja vihannesten avulla tai hyödyntää tämän reseptin ajatusta ja valmistaa astia savustetuilla makkaroilla. Mahtavasta mausta tuloksena olevasta välipala hämmästyttää jopa niitä, jotka eivät ole aiemmin käyttäneet kulinaarisia koostumuksia, joihin perustuote osallistuu.
ainesosat:
- herneet - 1 lasi;
- sipuli - 2 kappaletta;
- savustettu kana - 150 g;
- kinkku - 100 g;
- suolakurkkua - 1-2 kpl;
- suolakurkkua - 50 g;
- suolaa, pippuria, korianteria jauhettua, vihreitä mausta;
- kasviöljy - 2-3 rkl. lusikka.
valmistelu
- Liota herneet, keitä kunnes pehmeä.
- Paista sipuli kasviöljyyn, kunnes se on läpinäkyvä, lisää herneet.
- He laittoivat hienonnettua kinkkua ja kanaa, sekoitetaan suolakurkkua ja sieniä, maustetaan salaattisalaattia ja anna pari tuntia.
Humman herne - resepti
Seuraavat resepti saavat erityistä kunnioitusta ystävien patat ja kastikkeet. Herneet Hummus käytetään täydentämään leipää, paahtoleipää, pita-leipää tai kastiketta vihanneksia ja siruja varten. Pasta on valmistettu kuivasta herneistä, vaikka alkuperäinen resepti olettaa kahviherneen käytön.
ainesosat:
- herneet - 250 g;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- seesaminsiemenet - 50 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- sitruunamehua - 3 rkl. lusikat;
- zira - 1 tl;
- pippuria, suolaa.
valmistelu
- Herneet liotetaan, sitten keitetään kunnes pehmeä, kaadetaan seula, liemi on säilynyt.
- Kuiva se kuivalla paistinpannulla ja kevyesti ruskeaksi seesami, ja sitten jauhaa se sekoittimella tai stupa yhdessä valkosipulin, voin, ziran kanssa.
- Jauhot herneillä sekoittimessa lisäämällä 100-150 ml lientä.
- Lisää seos seesamiin, jauhetaan massa uudelleen, kunnes saadaan tasalaatuinen tahnamaista koostumusta.
Hernehyytelö - resepti
Yksinkertainen ja vaatimaton, mutta samalla maukas ja tyydyttävä ruokalaji voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan. Pea-hyytelöä täydennetään fileilla, sipulia, paistettuja sieniä tai punaviinipyrettä. Kun oikea lähestymistapa välipaloja valmistettaessa, se kunnioittaa täydellisesti muotoa ja sillä on lempeä mousse-rakenne.
ainesosat:
- herneet - 160 g;
- vesi 400 ml;
- sienet - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- vihannekset, mausteet ja mausteet - maku;
- pippuri, suola, öljy.
valmistelu
- Herneet kuivatetaan paistinpannulla ja jauhetaan kahvimyllyssä, kunnes saadaan jauhot.
- Laita jauhot pienellä kylmällä vedellä hiutaleen tilaan.
- Levitin massaa säiliöön kiehuvalla vedellä, sekoita se viillolla ja keitä jatkuvalla sekoituksella 15 minuutin ajan.
- Laita astian pohja öljyttyyn muotoon ja anna sen jäätyä.
- Paista sipuli öljyssä, jossa on sieniä, maistuu kauden.
- Tarjoilua varten leikkaa viipale hyytelö levitä sitä levylle, päällään paistettua ja vihreät.
Herne puuroa potissa uunissa
Erityisen runsaasti makua ja makua on saatu hernepuuroa uunissa . Aterian ja tuulen lämpökäsittelyn kaltaisen potin selittämätön taikuus vaikuttaa parhaiten elintarvikkeen ominaisuuksiin. Croupia voidaan täydentää viipaleilla tuoretta lihaa, savustetuotteita ja suosikki mausteita.
ainesosat:
- herneet - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- sipuli - 1 kpl;
- laakeri - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- pippuria.
valmistelu
- Herneet liotetaan veteen ja jätetään yön yli.
- Siirrä huuhtele juoksevalla vedellä kastetulla croupilla potissa.
- Lisää sipuliöljy, pippuri, laakeri.
- Kaada astian sisältö kiehuvaan veteen, peitä kansi ja lähetä keittoa uunissa 175 astetta 1,5 tunnin ajan.
Peasastia multivarquet - resepti
Erityisen helppoa ja yksinkertaista valmistetaan herneistä valmistettuja ruokia, joiden reseptit edellyttävät monivariateisen laitteen suorittamista. Tällöin ei ole edes tarpeen peittää ennen viljaa viljasta, vaikka jos ajan myötä tuote on vielä paremmin liotettu, niin aineet, jotka monissa ihmisissä aiheuttavat epämukavuutta suolistossa, jättävät veteen. Puuroa voidaan hitsata yksin tai lisäämällä lihaa, savustettuja tuotteita.
ainesosat:
- herneet - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Kulhoon kaadetaan pestyt ja mahdollisesti liotetut herneet.
- Kaada veteen ja kytke laite "Sammutus" tai "Ruoka" päälle asettamalla ajastin 2 tunniksi.
- Lisää signaali, lisää vihanneksia tai voita, lisää monilähetyksen, pippurin, sekoitusosan sisältö.