Resepti kakkuja, joka ei ole hiivaa, on toinen ratkaisu pääsiäispakettien treasury-järjestelmässä. Valmistele tämä on hieman vaikeampaa, mutta tuloksesta ei voida erottaa tavanomaisesta hiiva-reseptistä. Lisäksi reseptin hiivan puuttuminen säästää taskusi tarpeettomalta jätteeltä, mutta myös auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa.
Cake ilman hiivaa ja munia resepti
ainesosat:
- jauhot - 2 erää;
- kefir - 300 ml;
- sokeri - 200 g;
- leivinjauhe leivontaan - 4 tl lusikkaa4
- rusinoita - kourallinen;
- voi - 100 g;
- sitruunankuorta tai appelsiinia.
valmistelu
Seulomme jauhot niin, että kakut eivät pääse tyydyttämään prosessia tai paistamisen jälkeen. Kattilassa sulaa voi ja lisää siihen sokeria. Pidä seos palamaan, kunnes sokerikiteet liukenevat täysin.
Sekoitetaan erikseen lämmin kotitekoinen jogurtti taikinan leivinjauheella ja kaada seos lämpimään öljyyn sokerin kanssa. Lisää rusinat raaka-aineisiin ja vaivaa taikina, vähitellen kaada jauhot maidon ja öljyn seokseen.
Muodot leivontaan kevyesti rasvalla kasviöljyllä ja täytä testi 2/3 tilavuudesta. Laitoimme kakut esilämmitettyyn 180 asteen uuniin ja paista noin puolen tunnin ajan tai kunnes kakku kiinni kakun keskelle ei jää täysin kuivaksi.
Hedelmät Pääsiäiskakku ilman hiivaa ja maitoa
ainesosat:
- vesi - 180 ml;
- jauhot - 250 g;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- leivinjauhe leivontaan - 2 tl;
- rusinoita tai sokeroituja hedelmiä - kourallinen;
- ananasmehu - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- banaani - 1 kpl.
valmistelu
Kypsä banaani kuoritaan ja puhdistetaan. Sekoita saatava sose voin, veden ja ananasmehun kanssa. Valmis seos laitetaan uuniin ja nukahtaa sokeria. Heti kun sokerikiteet liukenevat, neste voidaan poistaa levystä ja jättää jäähtymään.
Seulotaan jauhot ja leivinjauhe kyllästämällä se hapella ja poistamalla mahdolliset kokkaset. Sekoitetaan nestemäiset ainesosat jauhot. Valmiin taikinan tulee olla tahmea ja viskoosi. Välittömästi sekoittamisen jälkeen taikina voidaan kaataa muotteihin ja täyttää ne 2/3. Paista astia noin tunnin ajan, jolloin uunin ensimmäisen puoliskon lämpötilan tulee olla 220 astetta ja sen pitäisi pienentyä 200 astetta.
Valmiita kakkuja voidaan koristella sokeriseoksella, esijäähdyttää, kaataa sulatettua suklaata tai ripottele jauhemaista sokeria.
Resepti kurpitsakakulle ilman hiivaa ja sokeria
Valkoinen sokeri vahingoittaa terveyttään, joten korvaa se fruktoosilla, ruskealla sokerilla tai tavallinen hunaja mahdollisimman usein. Tämän keittotekniikan kannattajat suosittelemme kokeilemaan seuraavassa kuvatun kakun reseptiä.
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- jauhot - 500 g;
- munat - 5 kpl;
- hunaja - 2-3 rkl. lusikat;
- sokeroituja hedelmiä - 2 kourallista;
- leivinjauhe taikinaan - 1 1/2 purkkia;
- 1/2 sitruunamehua;
- voi - 250 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Liesi laittaa kattilaan ja sulata voin siinä. Lisää hunajaa hunajaa ja ripaus suolaa. Keitä seos alhaisella lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes hunaja liukenee. Nyt voit lisätä sitruunamehuja ja tuorejuustoa öljyseokseen. Pudotamme seoksen sekoittimella ja vähitellen kaadetaan aiemmin siivilöityä leivinjauheella, alkaa vaivaa taikinaa. Valmis taikina lisäämme sokeroituja hedelmiä, sekoitamme jälleen kaiken perusteellisesti ja levitämme ne öljyisiin muotoihin.
Kakkujen kypsennysaika riippuu niiden koosta. Keskikokoinen kulichki kestää noin 50-60 minuuttia 180 astetta. Valmis leivonnaiset on jäähdytettävä pyyhkeen alle, jonka jälkeen ne voidaan koristella proteiinilaseilla tai yksinkertaisella jauhemaisella sokerilla.