Suositellut reseptit ruoanlaittoon hämmästyttävän herkullisia lean kaali rullina riisiä ja sieniä. Jopa ne, jotka eivät pysy nopeasti, tulevat kuvaamattomaan ekstaasiin tästä tuoksuisesta ja herkullisesta ruokalasta.
Pyhä kaali rumpuja sieniä ja riisiä - resepti
ainesosat:
- valkoinen kaali lehdet - 420 g;
- kuivatut tai tuoreet sienet - 55 tai 350 g;
- riisi lohi - 125 g;
- sipulipolttimo - 125 g;
- vehnäjauho - 35 g;
- paksu tomaattipasta - 65 g;
- siemenliha - maku;
- suola on suuri - maku;
- musta tuoretta pippuria - 2-3 ripaus;
- lehdet laurushka - 1-2 kappaletta;
- paprika tuoksuva herneissä - 2-3 kpl;
- kasvis hajuton öljy - 45 ml.
valmistelu
Sienet vähärasvaisen kaalin rullille voidaan ottaa sekä tuoreita että kuivattuja. Jälkimmäinen on ensin liotettava noin neljänkymmenen viidenkymmenen minuutin ajan kylmässä vedessä, unohtamatta etukäteen peseytyä hyvin. Sitten kiehua sienet kymmenen minuuttia, poista liemi ja leikkaa melenko. Samanaikaisesti kypsennä kunnes puolivalmiin riisilenkki, kiedota seula, huuhtele ja anna valua. Ennen kuin kaalinlehtipullon täyttöä lisätään, puhdista se, leikkaa se melenko ja paista kasviöljyksi kevyesti kultaiseksi. Sekoita kulhoon riisiä, sieniä ja sipulia, lisätään suolaa, kausia pippurilla ja sekoita.
Valmistamme oikein kaalilevyt. Tätä varten leikkaamme haarukan haarukkaan niin, että lehdet voivat helposti siirtyä pois pään päältä, laskee kaali kiehuvaan vettä ja erottavat vuorotellen ylemmät lehdet pehmenemisprosessin aikana. Sen jälkeen leikkaamme kovaa osaa lehdistä tai pehmentämme niitä keittiön vasaralla. Aseta jokaisen levyn keskelle hieman täyte, koristele kaali rullia, taittele kirjekuori ja ruskistaa ne paistinpannulla kasviöljyllä, kunnes kullanruskeat punastuvat.
Siirrämme rummutuotteita kattilaan tai paksuseinäiseen sauté-pannuun ja täytetään kastikkeella. Valmistamme sen etukäteen. Tätä varten siirretään jauhot paistinpannuun kermanvärisiin jauhoihin, kaada sienten liemi tämän jälkeen voimakkaasti siihen hetkeen, kun massaa sekoitetaan viillolla. Hetken kuluttua lisätään tomaattipastaa, suolaa, pippuria, paprikaa ja lehtikasveja.
Täytetty kaali kastikepeitteellä, lämmetä kiehuvaan ja hiljennä pienellä kuumuudella neljäkymmentä minuuttia.
Kuinka valmistaa laihaa laiska kaalirullat riisin ja sienten kanssa?
ainesosat:
- valkoinen kaali - 480 g;
- kuivatut tai tuoreet sienet - 60 g tai 350 g vastaavasti;
- pyöreä riisi - 160 g;
- sipulilamppuja - 180 g;
- porkkanat - 70 g;
- jauhot - 65 g;
- majoneesi vähärasvainen - 65 g;
- tomaattikastiketta - 120 g;
- tomaattipastaa - 65 g;
- suola on suuri - maku;
- musta tuoretta pippuria - 2-3 ripaus;
- valkosipulin hampaat - 2-3 kpl;
- puhdistettu kasviöljy - 45 ml.
valmistelu
Tällöin vähärasvaisen kaalirullan valmistusprosessi on hieman yksinkertaisempi. Sienet ja riisi valmistetaan edellisen reseptin tapaan. Mutta kaalin kanssa teemme muuten. Leikkaa pään mahdollisimman pieneksi ja vaivaa kaalin massa, kaada vähän kunnes mehu on erotettu. Sipulit leikataan pieniksi paloiksi, paistavat vähän kasviöljyllä, lisätään porkkanoita ja sienimassat hierotaan pienimpiin makaroniin ja paista vielä seitsemän minuuttia sekoittaen, sitten sotilaan
Sekoita kaalin massa riisin kanssa ja paista sieniin, ripottele vehnäjauhoon, lisää suolaa, pippuria ja sekoita se. Meillä on eräänlainen pitkänomaisia tai pyöreitä leikkeleitä kostutetulla kädellä, ruskeat kummallekin puolelle suussa sulavaa punastusta ja panneet sen sitten paistovalmisteeseen, kaada sieniravintokastiketta ja peitä seos mausteenisoitua, tomaattikastiketta ja puristettua valkosipulia.
Kaksikymmentäviisi minuuttia leivonnassa uunissa 180 asteen lämpötilassa herkullisia, tuoksuvia, laiha, laiska kaali rullat ovat valmiita.