Riisiä jauhelihaa ei ole ainoastaan täytteenä kaalitelöille, pannukakkuille ja täytetyt paprikat. Se voidaan valmistaa täysin itsenäisenä, maukasta ja alkuperäistä ruokalajia. "Lazy" pilaf, kaikenlaisia pannuja ja riisiä ruukuissa. Kokeile sitä!
Riisiä jauhelihaa monivärisellä
ainesosat:
- voimakasvu - 500 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 2 kohdetta;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1 tl;
- vesi - 4 kohdetta;
- saffron, curry, basilika - maun mukaan.
valmistelu
Tämän reseptin tärkein rooli on mausteita. Voit ottaa muita, rakkaitasi. Käännä monivärinen "leivonta" -tilaan, lämmitä vähän oliiviöljyä ja paista pariksi pari minuuttia parantaaksesi niiden tuoksua (on tärkeää, ettei ylityötä). Lisää sipuli, leikattu puoliksi renkaiksi, porkkanoilla ja paprikoilla. Paista kunnes kullanruskea, lisää jauheliha, sekoita. Sulje kansi ja maku noin 20 minuuttia sekoittaen toisinaan. Nukumme pestyyn riisiin, sekoitamme jälleen kaiken. Täytä vedellä ja suolalla. Kytketään "pilaf" -tila, ja kun kaikki on valmis, ihme potin soittaa sinulle.
Rice casserole jauheliha ja vihannekset
ainesosat:
- vihannekset (tuoreet) - 400 g;
- riisi (pyöreä) - 200 g;
- jauheliha - 400 g;
- munat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 2 tl.
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- sherry - 2 rkl. lusikat;
- smetana (10% rasvapitoisuus) - 200 g;
- piparjuuri - 2 rkl. lusikat;
- tilli - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Rice keitetään suolavedessä - sen tulisi olla hieman kovettua. Sipuli leikataan puoliksi renkaaksi ja paista läpikuultavaksi, lisää jauheliha, suola, pippuri. Kun täyttö on puoliksi valmis, vuodat vihannekset pakkauksesta (älä sulata sitä!) Ja lisää tulta voimakkaaseen. Jatkuvasti sekoita. Lopuksi kiinnitä keittolevy ja kaada lohkolla sitruunamehua, kastiketta ja sherryä. Pidämme tulessa vielä muutama minuutti ja yhdistämme sen riisin kanssa. Levitä syntyvä massa rasvattomassa leivontaruokassa.
Munat päihittivät suolaa, smetanaa, piparjuuria ja jäljellä olevaa sitruunamehua. Täytä tämä seos jauhettu liha ja riisi ja lähetä lomake uuniin, kuumennetaan 200 astetta 15 minuuttia. Jäähdytetään hieman ja ripottele hienonnettua tilliä.
Riisiä jauhettua lihaa ja sieniä ruukuissa
ainesosat:
- jauheliha - 200 g;
- riisi (keitetty) - 3 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- herkkusieniä - 200 g;
- smetanaa - 3 rkl. lusikka;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maa - maku;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Sienet paista sipulit. Jauheessa lisätään valmiiksi keitettyjä riisiä, hienonnettua sipulia. Aja muna, suola, pippuri, sekoita. Teemme pieniä, pähkinäpaloilla, lihapullia, jauhetaan ja paista.
Perunat kolmella pienellä raastimella, aja muna, lisää jauhot, suola, pippuri. Me vaivaamme ja paistetaan pahoinpitelyt. Valmis perunakakkuja leviää paperipyyhkeellä ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Annamme ravistimien jäähtyä ja leikata ne suuriksi patoiksi. Täytämme ruukut kerroksittain: paistetut, lihapullat, sienet, ja jälleen riistetty. Täytä kaikki sekoittamalla smetanaa, soijakastiketta ja 3 rkl vettä. Lähetämme kattiloita 20 minuuttia uunissa, lämmitetään 200 astetta.
Haudutetut siilot jauhelihaa ja riisiä
ainesosat:
- vyöruusu - 400 g;
- riisi - puoli vuosisataa;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- maito - 50 ml;
- voi - 50 g;
- vihreät - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Jauheliha kulkee lihamyllyn läpi, varsinkin jos se on ostettu. Sekoita se valmiiksi valmistetulla kypsennetyllä riisillä ja hienonnettuilla sipuleilla. Ajetaan muna, kaada maitoa. Solim, pippuri ja sekoita. Teemme tästä täytepalloja - "siiloja", pudotamme ne jauhot ja paista voita kunnes kultainen kuori. Lisää jauhettu porkkana ja grilli muutama minuutti. Laita hienonnettu tomaatti paistinpannuun "siiliin" ja täytä vesi niin, että ne peittyvät 2/3. Peitä kansi ja vatkaa noin 20 minuuttia. Ripottele yrtteillä ja pistä se pöytään hapan kermalla.