Omelette - yksinkertainen ruoanlaitto, nopea ja erittäin suosittu ruokalaji monien maailman kansoissa. Useimmiten omelettia syödään aamulla tai lounaalla, vaikka vaihtoehdot ovat mahdollisia. Omeletteja on paljon erilaisia reseptejä, mutta tärkein ainesosa on aina yksi - se on hieman pahoinpideltyjä munia. Erilaisissa kansallisissa alueellisissa versioissa omeletteihin lisätään joitain muita tuotteita: maito (tai maitohappobakteerit), joskus vesi, olut, jauhot ja muut.
Herkullisia hyödyllisiä ja runsaita omeletteja voi keittää tuoreilla vihanneksilla: parsakaalia, tomaattia, paprikaa ja vihreitä.
Keittäminen omeletteista on parhaimmillaan voita, ainakin niin, että he kokevat Ranskassa, mikä tietyssä mielessä voidaan pitää klassisen omenan syntymäpaikkana.
Jos aamulla ei ollut voita keittiössä, on parasta käyttää kaadettua sianlihaa tai kana- rasvaa, joten se muuttuu entistä miellyttävämmältä ja hyödyllisemmältä. Voit myös käyttää hienoksi pilkottua rasvaa sianlihaa tai pekonia - se on vieläkin maukkaampi.
Omelette resepti paistinpannussa tomaattien, parsakaalin ja vihannesten kanssa
Tuotteiden laskeminen 2 osassa
ainesosat:
- kananmunat - 3-4 kappaletta;
- maito tai jogurtti makeuttamaton - 50-30 ml;
- pekonia, sianlihaa tai riisiä - 3-4 pientä viipaletta;
- parsakaali - noin 150 g;
- makea paprika - 1 kpl;
- tomaatti kypsä punainen tiheä - 1 kpl. (keskikoko);
- tuoreet yrtit (persiljaa, korianteria);
- juusto on raastettu - 100 g.
valmistelu
Pikkukorvien kukintoja pilkotaan yksittäisiin kocheshkiin mahdollisimman pieniksi tai murskataan veitsellä ja täytetään kiehuvalla vedellä (eli kaadetaan 5 minuuttia erillisessä kulhossa, sitten vettä suolalla).
Leikataan pekonia tai riisiä pieninä kuutioina (itse asiassa leikattuna rasvana rätinä), laitamme ne paistinpannuun ja laitamme heikkoa tulta. Peitämme paistinpannulla, joskus sekoitamme sen spatulaan ja odota, kunnes repeytymät vähenevät kooltaan (ne paistetaan, ja niistä rasvaa hukkuu). Leikkaamme tomaatteja pieniksi ohuiksi viipaleiksi, paprikoiksi - pieniksi neliöiksi. Leikasimme vihreät hienosti.
Voit lisätä paistinpannuun luonnollisen voin - tällä tavoin grammaa 25 - makuun. Laitoimme paistinpannulle murskattua paprikaa, parsakaalia ja tomaattia.
Vatkaa munat lisäämällä maidon kuorta tai haarukkaa. Jos haluat ravitsevaa, voit lisätä enintään 1 rkl. ruokalusikallista vehnäjauhoa.
Sekoita paistetut vihannekset lastalla ja kaada kaikki paistetut munat. Ripottele tasaisesti pilkottuja vihanneksia ja päälle juustoraastetta.
Tällaiseen omelettiin on hyvä palvella ciabattaa, rikki tuoretta vehnäpuskuria tai espanjalainen vehnä tortilloja .
Vaihtoehtoisesti, jos keitetät paistinpannulla, jossa on irrotettava kädensija palson ensimmäisen paistamisen jälkeen, voit laittaa vihannekset paistinpannuun, kaataa paistettua muna-maitojauhetta, ripottele raastettua juustoa ja vihanneksia ja keittää parsakaalin omenat esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, kattavat.