Alla tarjolla olevista resepteistä opit valmistamaan ja valmistamaan maukasta risottoa kotona. Tämä lautasantenni italialaista ruokaa houkuttelee meitä hienostuneesti ja kyky kokeilla rajoittamattomasti sen maku, lisäämällä uusia tuotteita tai mausteita joka kerta.
Miten valmistella risottoa katkaravun kanssa?
ainesosat:
- katkarapuja valmis, keitetty - 550 g;
- arborio riisi - 240 g;
- kala-liemi - 1 l;
- sipulasalaattia valkoinen - 85 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- valkoinen kuiva viini - 50 ml;
- Kova juusto, mieluiten parmesaani - 50 g;
- oliiviöljy - maku;
- tuoretta tilli vihreät - maku;
- tuoreet persiljan vihannekset - maku;
- tuore basilika vihreät - maku;
- maapähkinäpippuria;
- suolaa.
valmistelu
Katkaravut sekoitetaan hienoksi pilkottuun valkosipuliin ja rkl oliiviöljyä ja jätetään kaksikymmentä tai kolmekymmentä minuuttia. Valkoiset sipulit puhdistetaan, hienonnetaan ja neulotaan oliiviöljyllä, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää sitten riisi lusikka ja paista muutama minuutti. Sitten kaadetaan viiniä, haihdutetaan se ja kaada liemi aika ajoin pienillä annoksilla ja sekoittaen, valmistele risotti vähäisellä lämmöllä noin kaksikymmentä minuuttia tai kunnes se on valmis.
Lisää hienonnettu tilliä, persiljaa ja basilikaa suositeltavissa mittasuhteissa ja makusi mukaan panimoimme marinoituja katkarapuja, suolata suolaa, valkopippuria ja keitä sekoittaen vielä viisi minuuttia.
Kun olet valmis, lisää pyyhkiytyneet parmesaani, sekoita se ja anna se pöydälle.
Kuinka ruokaa risottoa kanaa ja vihanneksia monivärisellä?
ainesosat:
- kananrinkaa - 350 g;
- riisi arborio - 200 g;
- liemi - 650 ml;
- sipuli - 110 g;
- porkkanat - 75 g;
- herkkusieniä - 250 g;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- oliiviöljy - 45 ml;
- mausteet ja mausteet - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola;
- tuoreet vihannekset;
- Parmesan (valinnainen).
valmistelu
Valmistakaa kaikki tarvittavat ainesosat risotolle. Kuori ja ripaa kurkkua sipulit ja porkkanat. Huuhdamme ja siivu sieniin harvemmin. Pesty kananrintafiletti kastetaan kosteudelta ja leikataan pieniksi paloiksi. Valkosipuli puhdistetaan ja hienonnettu. Rice crock varovasti pestään puhdasta vettä.
Saatavissa monivarka kaataa oliiviöljyä ja valmistella valmistettuja sipulia, porkkanoita ja valkosipulia. Aseta laite toiminnolle "Paistaminen" tai "Paistelu" ja istuko vihanneksia kymmeneksi minuutiksi. Lisää sitten kana ja paista kaikki yhdessä samalla tavalla vielä kahdenkymmenen minuutin ajan sekoittaen. Seuraavaksi heittää valmiit sienet ja riisi ja paista vielä kymmenen minuuttia. Nyt kaadetaan keitettyä lientä, kaada ruokalaji suolaa, jauhettua pippuria ja mausteita ja siirrä laite "Buckwheat", "Kasha" tai "Pilaf" -moodiin monivärisen mallin mukaan. Noin neljänkymmenen minuutin kuluttua astia on valmis.
Kun tarjoillaan, nautimme risottoa hienonnetuilla yrtteillä.