Lämmönkestävyys voi olla useita tapoja: joko istua koko päivän ilmastoinnin alla tai jäähtyä sisäpuolelta. Ensimmäinen - on täynnä, mutta toinen on helposti toteutettavissa virvoitusjuomien ja astioiden avulla. Yksi "viileästä" valikosta voi olla punajuuri, jossa on marinoituja juurikkaita.
Resepti punajuurista punajuurista
ainesosat:
- marinoitua juurikkaat - 400 g;
- munat - 3-4 kappaletta;
- Tuoreet kurkut - 2 kpl;
- retiisi - 130 g;
- tilli vihreät - 1 nippu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Peitettiin marinoituja sokerijuurikkaita suurella raastimella. Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja hienonnettua. Retiisi myös hierotaan raastimelle. Viheralue on murskattu. Lisää kaikki ainesosat kylmässä, suolavedessä ja sekoita. Lisäksi kaipaamme valmistettua ruokalaa maistelemaan.
Tarjoamme punajuuren kylmää, hienoksi pilkottuja keitettyjä perunoita, joita tarjotaan erikseen ja hapankermaa.
Punajuurta marinoitua punajuuria makkaraa
ainesosat:
- marinoituja juurikkaita - 400 g;
- keitetyt makkarat - 350 g;
- tuoreet kurkut - 1-2 kpl;
- kefir - 800 ml;
- munat - 3-4 kappaletta;
- sitruunamehu - maku;
- vihreät - maku.
valmistelu
Ennen juuston valmistusta marinoitua sokerijuurikkaasta, on tarpeen kiehua ja jäähdyttää 400-500 ml suolavettä.
Marinoidut juurikkaat leikataan pieniksi kuutioiksi tai hankautetaan suureen makaroniin. Makkaraa leikataan kuutiot tai oljet. Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja murskattua. Tuoreet kurkut kuoritetaan ja leikataan kuutioksi. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kaada kefiiri. Pienennämme punajuurta jäähdytetyn veden avulla ja kaustamme sitä maistelemaan. Täytä myös kylmä keitto sitruunamehulla ja lisää murskattuja yrttejä.
Alkuperäinen punajuuri keitto marinoituja sokerijuurikkaita
ainesosat:
- marinoituja juurikkaita - 300 g;
- tomaatit - 500 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sipulia - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- liemi tai vesi - 500 ml;
- smetana - maku;
- Fetajuusto - 125 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Tomaatit leikataan puoliin, ripoteltu öljyllä ja valkosipulilla ripotella läpi lehdistön. Meitä tomaatteja 190 astetta 25-30 minuuttia.
Paahda sipuli kunnes pehmeä, lisää siihen suolakurkaset ja täytä se liemellä tai vedellä. Kiehduta ainesosat 5-10 minuuttia, sitten sekoitetaan paistettujen tomaattien kanssa ja kaada uppokouruilla. Season punajuuri maistaa ja viileä. Tarjoamme kylmää keittoa fetajuustoa ja smetanaa.