Keitetyt lihapullat uunissa ovat ravitsevia, tyydyttyneitä, tuoksuvia ja maukkaita. Tarjoile ruokalaji peruna-, pasta- tai viljakarhojen kanssa, täydentämällä tuoreita vihanneksia, suolakurkkua, vihreitä tai kevytsalaattia.
Kuinka keittää lihapullia uunissa?
Lihapalloja valmistetaan jauhelihasta, joka usein täydentää sitä riisillä, sipulilla ja mausteilla.
- Pehmuste on varovasti vaivattu ja hakattu, poimitaan seoksen osat ja heitetään takaisin kulhoon.
- Kostutetulla kädellä roll-palloja, paniruyut jauhot ja haluttaessa paista kunnes punastua.
- Siirrä työkappaleet muotoon, jota täydennetään tomaatilla, smetalla tai muulla kastikkeella.
- Paistuta lihapullia uunissa kannen, kalvon tai yksinkertaisesti 30-40 minuutin 180 asteen kulmassa.
Lihapullat uunissa kastike - resepti
Upea herkullisia lihapullia keitetään kypsennetulla kermakastikkeella ja juustoraastolla. Lisää kastikkeen kyllästys antaa porkkanoista sipulia ja paprikaa. Haluttaessa täyttöä täydennetään selleriä, hienonnettua hienoksi pippuria ja muita vihanneksia.
ainesosat:
- voimakas - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanoita, paprikaa ja selleriä - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- jauhot - 30 g;
- smetanaa - 200 g;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Lisätään jauheeseen muna, sipuli, valkosipuli, suola, pippuri.
- Muodosta pyöreät lihapullat, jotka levitetään muodossa.
- Paista sipuli, porkkanoita ja selleriä 5 minuuttia.
- Lisää paprikaa, jauhot, paista 2 minuuttia.
- Kaada smetanaa, kaada lasillinen vettä, kaada, kaada lihapullille.
- Valmista lihapullat uunissa hapankermakastikkeessa 30 minuuttia, sitten kietoa juusto ja jatka leivontaan vielä 15 minuuttia.
Lihapullat uunissa tomaattikastikkeessa
Ei enempää valmistella lihapullia riisin kanssa uunissa. Tällöin tuotteita täydennetään tomaattikastikkeella, joka voidaan valmistaa tomaateista (tuore tai omassa mehussa), tomaattimehua, ketsuppia tai tahnaa, laimentamalla se vedellä. Mausteista harmonisesti täydentävät mautonkuivattua basilikaa tai italialaisia yrttejä.
ainesosat:
- voimakas - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sose tomaateista - 400 g;
- suolaa, pippuria, basilikaa, öljyä.
valmistelu
- Jauhelihaa, sekoitetaan keitettyä riisiä, muna, valkosipuli, suola ja pippuri, voittaa.
- Muodosta lihapullat, neulotaan ja leivotaan 180 asteessa 20 minuutin ajan.
- Tomaatti-sose saatetaan kiehua, maustetaan, kaadetaan aihioihin.
- Valmista lihapullat tomaattikastikkeessa uunissa kannen tai kalvon alla vielä 30 minuuttia.
Lihapallot, joissa sieniä uunissa
Ylimääräiset maku-setelit saavat lihapullat, uunissa paistetaan sienikastikkeella. Maito reseptissä voidaan korvata kermalla tai hapan kermalla ja täydentää kastiketta makuilla paistetuilla vihanneksilla: porkkanoita, muita juuria, pippuria. Tuotteista tulee entistäkin herkullisempia, jos ne sprinklataan ennen grillattua juustoa.
ainesosat:
- voimakas - 700 g;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- herkkusieniä - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 30 g;
- maito - 250 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita, öljyä.
valmistelu
- Pehmusteessa lisätään perunaa, sipulia, munia, mausteita.
- Muodosta lihapullat, paista öljyssä, muotoon.
- Paista sipulit sienillä, lisätään maitoa jauhot, kausi, päästä paksummaksi, kaadetaan aihioiksi.
- Kuumenna lihapallot sienikastikkeella uunissa 20-30 minuuttia.
Naudan lihapullat riisiä uunissa
Jos haluat valmistaa uunin tyydyttyneitä ja aromaattisia lihapullia, sinun kannattaa hyödyntää alla esitettyä reseptiä koskevia suosituksia ja ottaa naudanlihan perustana tuotteiden valmistukseen. Hieman pehmittää makua ja tekee sen herkemmäksi ja heikommaksi keitettyyn riisiin.
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 700 g;
- riisi - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 100 g;
- grillikastike - 90 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 60 g;
- vesi 250 ml;
- paprikaa, sokeria, kuivattuja yrttejä - 1 tl;
- laakeri - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, sokeria, öljyä.
valmistelu
- Keulaissa sekoitetaan sipuli, riisi, muna, suola ja pippuri.
- Muodosta aihiot, paniso jauhot, paista, muotoon.
- Yhdistä pasta, grillikastike, vesi, paprika, yrtit, kausi.
- Kaada kastike tuotteisiin lisäämällä laakerointia.
- Leipä lihapullat naudasta uunissa 30 minuuttia 180 astetta.
Kana lihapullia uunissa
Delicatel maku ja ruokavalio ovat lihapullia kanajauhetta uunissa. Kanafileitä, jotka saavat pohjan, voidaan yksinkertaisesti kierrättää lihamyllyssä tai leikata vähän ja leikata pieniksi kuutioiksi, jotka muuttavat valmisruoan ominaisuuksia, makeuttavat mehempää ja hienostuneempia.
ainesosat:
- hienonnettu kanahillo - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- majoneesi - 25 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- tärkkelys - 60 g;
- Pähkinäpennu ja curry - 1 ripaus;
- kerma - 350 ml;
- juusto - 100 g;
- tilli - 1 nippu;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Kanajauhoinen liha sekoitetaan munaan, majoneesiin, valkosipuliin, sipuliin ja tärkkelykseen.
- Lisää curry, muskottipähkinä, suola, pippuri, sekoita massa ja muodosta lihapullat siitä.
- Laita tuotteet muottiin, paista 20 minuuttia.
- Kaada tuotteet kastikkeella maustettua kermaa, juustoa ja tilliä.
- Kana-lihapullia keitetään uunissa vielä 20 minuuttia.
Lihapullat, joissa perunat uunissa - resepti
Tarjoa ruokalistalta herkullisia ja ravitsevia ruokia valmistettaessa leipäpalloja ja perunoita uunissa. Kastikkeessa tässä tapauksessa ihanteellinen yhdistelmä smetanaa tai paksua kermaa tomaatilla. Tyypillisessä muodossa tarvitaan syvä, kansi, jonka sijaan voit käyttää sopivaa kalvonpituutta.
ainesosat:
- voimakas - 700 g;
- perunat - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- muna - 1 kpl;
- savuke - 150 g;
- tomaattipastaa - 30 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- hops-suneli - 1 hyppysellinen;
- juusto - 120 g;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Sipuliin lisätään sipuli, kananmuna, suola ja pippuri sekoita.
- Muodosta lihapullat muotoon.
- Sekoita smetanaa pastaa, valkosipulia, humalaa, suneliä, suolaa ja pippuria.
- Puolet kastiketta lisätään hienonnettuihin perunoihin, sekoitetaan ja levitetään lihapullojen väliin, jotka on kastettu.
- Jäljelle jäävään kastikkeeseen lisätään vettä, sekoita ja kaada muottiin.
- Peitä säiliö kansi ja paista 1 tunti 180 astetta.
- 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, avaa kansi ja ripottele astia juustoineen.
Turkin lihapullat uunissa
Valmistetut lihapullat kalkkunasta uunissa eivät vahingoita kuvaa ja ne voidaan sisällyttää mihinkään ruokavalioon. Lautasen voi keittää ilman juustoa, vähentää rasvan rasvapitoisuutta tai korvata komponentti vähärasvaisella maidolla. Päivittää ruoan maku, joka lisätään perusviljelyyn, ja tekee siitä mausteisen valkosipulin.
ainesosat:
- jauhettu kalkkuna - 700 g;
- riisi - 1/3 cup;
- kerma - 200 ml;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- jauhot - 60 g;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Jauhelihaa, sekoitetaan keitettyä riisiä, vihreät, suola ja pippuri, voittaa.
- Muodosta lihapullat jauhoina.
- Aseta työkappaleet muottiin ja kaada maustettu kerma.
- Valmista lihapullat uunissa 30 minuutin ajan kansiin, ripottele juustoa ja jatka leivontaan vielä 10 minuuttia.
Kala lihapullia uunissa
Kala-astioiden ihailijat arvostavat seuraavaa reseptiä. Voit käyttää paitsi pollock-fileitä, myös sellua ilman bonnies kummeliturskaa, turskaa, karppiä, monni ja muita kaloja. Lihavana lisäaineena tässä tapauksessa käytetään valkosipulia, jonka sijasta voidaan lisätä sipulia tai vihreitä.
ainesosat:
- pollock-fileet - 700 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- munat - 2 kpl;
- paahtopaistia - 100 g;
- smetanaa - 200 g;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- jauhot - 90 g;
- juusto - 50 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Murskaa kalafileet, lisää keksejä, kananmunia, vihanneksia, juustoa ja valkosipulia, kauden massa, sekoita.
- Muotoile pyöreitä aihioita, jauhetut jauhot, haluttaessa, paista ja laittaa muottiin.
- Sekoita hapan kerma yrtteillä ja mausteilla, kaada kastike tuotteita.
- Valmista lihapullat pollockista uunissa 30 minuuttia.
Lihapullat uunissa juustolla
Lihapullojen valmistukseen käytettävää juustoa ei voida käyttää pelkästään tuotteiden pinnan polttamiseen tai jauhelihan lisäämiseen, vaan myös perusosan kastikkeen luomiseen. Kermamaisen kastikkeen rikas juusto maku täydentää harmonisesti kana-, kalkkuna-, naudanlihaa tai muuta jalustaa.
ainesosat:
- voimakas - 700 g;
- sipulit - 150 g;
- valkoinen leipä - 4 viipaleita;
- maito - 150 ml;
- muna - 1 kpl;
- kerma - 400 ml;
- juusto - 300 g;
- suolaa, pippuria, vihreitä, öljyä.
valmistelu
- Jauhota jauhettua lihaa kastetulla leivällä ja sipulilla.
- Sekoita muna, suola ja pippuri, pudota, rullataan lihapullia ja lähetetään lomakkeessa uunissa 20 minuuttia.
- Sekoita juustoraastetta kermalla, yrtteillä ja mausteilla, levitä tuotteille.
- Leipä lihapullat juustokastikkeessa uunissa vielä 20 minuuttia.
Lihapullot béchamelikastikkeessa uunissa
Kypsennetty seuraavan reseptin mukaan herkkä kastike lihapullille uunissa, joka on valmistettu maidosta, harmonisesti korostaa lihan makua, antaa heille juicinessa ja arkuutta. Kastike voidaan tehdä enemmän tai vähemmän mausteiseksi, vaihtelevat mausteisten lisäaineiden määrää: maapähkinäpennu ja laakerinlehti.
ainesosat:
- voimakas - 700 g;
- riisi - 100 g;
- sipulit ja porkkanat - 150 g;
- muna - 2 kpl;
- Maito - 0,5 litraa;
- voi - 70 g;
- jauhot - 50 g;
- laakeri - 2 kpl;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Jauhelihaa, sekoitetaan paistettua sipulia porkkanoita, muna, riisi, suola ja pippuri.
- Muodosta aihiot, laita ne muottiin.
- Maitoa keitetään kiehuvaksi kellnaa, muskottipähkinää ja sipulia, anna jäähtyä ja suodata.
- Anna jauhot öljyyn, kaada maitoa, kuumenna, kaada lihapullille ja ripottele yrtteihin.
- Valmista ruokia 30 minuuttia 180 astetta.
Lihapullat ruukkuissa uunissa
Erityisen herkkä maku on lihapullilla, uunissa paistetaan pannuissa. Tuotteisiin liittyvää kastiketta täydennetään usein paistetuilla vihanneksilla tai sienillä, mikä antaa lautaselle ylimääräisen kyllästymisen. Lihaperuetta valmistetaan sekä keitetyn riisin lisäämisellä että ilman sen osallistumista.
ainesosat:
- voimakas - 900 g;
- riisi - 100 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- porkkanat - 2 kpl;
- sienet - 300 g;
- liemi - 1 l;
- hapankermaa ja tomaattimehua - 3 rkl. lusikat;
- voi - 70 g;
- jauhot - 10 g;
- suolaa, pippuria, laakeria, mausteita, voita.
valmistelu
- Maapohjaisessa riisi, sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri, lyödä, muodosta aihioita.
- Paista sipulia, porkkanoita ja sieniä, lisää smetanaa, tomaattia ja mausteita.
- Pane tuotteet jauhot, paista, laatoitettu ruukkuihin, vuorotellen vihannesten paistamiseen.
- Kaada liemi, lisää meripihka ja keitä 30 minuuttia 190 asteessa.