Punajuuri on erittäin hyödyllinen vihuri pöydällemme. Se on hyvin säilynyt vitamiinit A, B ja C, foolihappo. Punajuuresta on runsaasti selluloosaa ja erilaisia hivenaineita (rauta, magnesium, fosfori), ja lisäksi se vaikuttaa suotuisasti suolen työhön ja verenkiertoon kehossa. Kaikki tämä tekee siitä yksinkertaisesti korvaamattoman lasten ruokavalion. Tämän vihanneksen käyttöönotto täydentäväksi elintarvikkeeksi voi olla aikaisintaan 8-10 kuukautta. Älkää unohtako, että sokerijuurikka on ihmeellinen energialähde, koska hiilihydraattien merkittävä osuus on niin tarpeellinen kasvavalle lapselle.
Jokaisella meistä on omat lapsensa muistot. Joku muistaa, kun hän meni kylään rakastetulle isoäidilleen, joku on edelleen iloinen matkan kanssa äitinsä ja isänsä eläintarhassa, ja joku maistuu lastentarhasta. Joillekin lapsille se oli herkullinen kurkkuvuoka, joku piti höyrymakkaroita eniten, ja jotkut ihmiset ovat nyt pudotessaan aivojaan - kuinka keittää herkullista punajuurta kuin se oli keitetty lapsena?
Resepti punajuuresta päiväkoti
Jotta kypsennä vauvan punajuurta, tarvitset näitä tuotteita:
- 1 juurikas;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- useita perunoita;
- kasviöljy;
- vesi tai lihaliemi;
- suola;
- sokeri - maun mukaan;
- tilliä ja persiljaa;
- smetanaa.
Valmistus.
Beets tulisi pestä ja keittää suuria määriä vettä, kunnes keitetyt. Sitten jäähdytä, kuori ja leikkaa nauhat. Poista vihannekset. Perunat leikataan pieniksi paloiksi, porkkanat - olki, sipuli - puolirenkaat.
Lisää sipulia ja porkkanoita lisäämällä liemiä ja voita. Kiehumispisteessä tai vedessä laitetaan perunoita, salaatin porkkanoita ja sipulia ja kypsennetään kymmenen minuuttia. Lisää sokerijuurikkaat ja viisi minuuttia ennen kuin suola on valmis. Lopeta ruoanlaitto, lisää smetanaa ja keitä keittoa. Valmiissa punajuurikastikkeessa lapsille lisätään hienonnettua tilliä ja persiljaa.
Ole mukava ruokahalu sinulle ja lapsillesi!