Kalkkunan liha - yksi ruokavalion ja terveiden lihojen joukosta. Lisäksi se on myös hypoallergeeninen tuote. Raakasisällön osalta kalkkuna on parempi kuin kana ja naudanliha. Nyt kerromme resepteistä ruoanlaittoon tämän lihan ja kerromme kuinka ja kuinka paljon leipoa kalkkuna uunissa.
Turkissa rummussauha uunissa
ainesosat:
- kalkkunan varsi - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- perunat - 5 kpl;
- kuiva basilika - 1 tl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Tartu kalkkuna ja kuivaa se. Leikataan sipuli, leikataan valkosipuli levyt. Liitämme 30 ml kasviöljyä, valkosipulia, sipulia, suolaa, pippuria, basilikaa ja sekoitetaan huolellisesti. Saadulla seoksella levitämme happea ja jätämme marinoimaan. Perunat kuoritetaan, leikataan 4 osaan, kevyesti ripottele kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Laukaisimme kalkkunan sauvat kalvolle, noin me laittamme perunoita. Kalvoa kääritään varovasti ja asetetaan leivinpaperille. 200 astetta leivotaan noin 1,5 tunnin kuluttua ja käärittele folio ja keitä vielä 10-15 minuuttia, jotta saat rumivan kuoren.
Paistettua kalkkunafileetä
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 1,5 kg;
- kefir 1% rasvapitoisuus - 300 ml;
- sitruunan mehu;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Kalkkunafilettä pestään juoksevan veden alla ja kuivataan sitten paperipyyhkeellä. Lihan kaikilla pinnalla meenevät lävistys ohut veitsi. Kotitekoisessa jogurssissa lisätään sitruunamehua, suolaa, mausteita maistelemaan ja sekoittamaan. Me täytämme lihan vastaanotetun marinadin kanssa ja jätämme sen noin 3 tuntia. Tänä aikana sinun täytyy kääntää fileet kerran. Tämän jälkeen kääri marinoitua fileettiä folioon ja leivota 200 asteessa 25 minuutin ajan keskimmäiselle grilliin.
Resepti paistettua kalkkunaa varten
ainesosat:
- kalkkunan reisi - 1 kg;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suolaa, paprikaa, mustahiutaleita, rosmariinia - maun mukaan.
valmistelu
Yhdistämme kasvisöljy, hienonnettu valkosipuli, balsamiviinietikka, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoitetaan hyvin saatu marinadi. Levitämme lihan kaikki puolet ja lähetämme sen jääkaappiin 12 tuntia. Laitoimme marinoitua kalkkunaa reidet folioon, kaadamme jäljellä olevan marinadin päälle. Kiinnitämme lihan 3 kerrosta kalvoa ja lähetämme sen uuniin, joka oli esilämmitetty 220 astetta. Kypsennämme noin 2,5 tuntia.
Baked kalkkuna multivariate
ainesosat:
- kalkkunan varsi - 2 kpl;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- sitruuna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Kalkkunan varsi, kuivattu ja hankautunut suolalla ja mausteilla. Lisää hienonnettu valkosipuli, soijakastike ja sitruunavihreä. Sekoita hyvin ja anna lihan marinoida noin 3 tuntia. Tämän jälkeen levitämme sokkot monivärikannen kulhoon, valitsemme "Leivonta" -tilan ja kypsennysaikaa - 80 minuuttia. Sääriluun valmistuksessa on välttämätöntä kääntyä.
Paistettua kalkkunaa
ainesosat:
- kalkkunanrinta - 800 g;
- piparjuuri - 1 rkl. lusikka;
- pekonia - 200 g;
- curry - 1 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Grind kalkkuna, kuivaa se, laita se valkosipulilla, hankaa suolaa, piparjuuri, curry ja anna marinoitua 3 tuntia. Bacon leikataan levyiksi, asetetaan folioon ja päällystetään marinoitua lihaa. Kääritämme rintapallon kerrokset, kääri se folioon ja leivotaan 40 minuuttia 180 astetta. Käännä sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia, jotta saat ohut kuori. Annamme sen jäähtyä, leikataan viipaleiksi ja annamme sen pöydälle.