Meksikon alkupalaa Quesadilla pidetään monien mielestä paitsi pikku maistuessa myös ruoanlaitto nopeudesta. Tämä on erinomainen juoma ystävälliselle juhlalle tai yksinkertaiselle perhepäivälle. Jos olet myös fani hänestä, jaamme reseptejä, kuinka kypsennämme quesadillaa kotona.
Quesadilla jauhelihaa
Tämän välipala tärkein ja välttämätön ainesosa on tortilloja quesadillalle, jota kutsutaan tortilloiksi. Voit valmistaa ne itse, mutta on helpompi ostaa jo valmiiksi missä tahansa kaupassa.
ainesosat:
- jauheliha - 500 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto - 300 g;
- suolaa, mustahiutaleita, makuja mausta;
- mausteen tai tomaattikastikkeen maun mukaan;
- tortilla.
valmistelu
Tomaattia, sipulia ja paprikaa leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan yhdessä jauhelihan kanssa, kunnes keittää. Mausta mausteilla ja suolalla. Ravista juustoa makralla, kaada kakku, kaada hieman juustoa puolikkaaseen, yrtti jauhelihan ja vihannesten sekoitus, rasva kastikkeella, ripottele juustolla ja peitä tasaisen kakun toinen puoli.
No, lämmitä paistinpannu ja paista kakku kummallakin puolella, kirjaimellisesti 1-2 minuuttia, kunnes punainen kuori ilmestyy. Tarjoile quesadillaa pöydälle lämpimässä muodossa.
Quesadilla juuston kanssa - resepti
Meksikon quesadilla on aina kypsennetty juustolla, koska se on erottamaton osa tätä reseptiä, toisin kuin muut muutokset, jotka voivat muuttua. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden valmistaa quesadillaa juustolla ja sienillä.
ainesosat:- juusto kova - 250 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- herkkusieniä - 300 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- oliiviöljyä - 1-2 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit - puoli-leipä;
- tortilloja - 4-8 kappaletta. (riippuu koosta);
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Sienet leikataan levyiksi, leikataan valkosipuli ja paistetaan kaikki yhdessä paistinpannulla 3-5 minuuttia. Sitten lähetä ne hienonnetut tomaatit ja paista muutama minuutti. Lopuksi lisätään suolaa, pippuria ja anna vihannesten jäähtyä.
Puolesta leipää kaada juusto, laita sitten sienen täyttö, sitten juusto uudelleen, ripottele päälle silputut vihreät sipulit ja sulje tortillin toinen osa. Kuumennettua paistinpannua rasvaa ohut kerros öljyä ja paista tortillat molemmin puolin useita minuutteja ennen kuin sulatetaan juusto. Valmiit quesadilla leikataan puoliksi ja palvelevat pöytään.
Quesadilla katkarapuja
ainesosat:
- katkaravut - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto kova - 300 g;
- tortilloja;
- punainen meksikolainen kastike - 250 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Katkaravun katkarapuja, kaada meksikolaista kastiketta ja varoa. Sipulit ja paprikat leikataan suuriksi paloiksi, paistetaan kuumuudelta ja ruskeaksi väreiksi ja siirretään erilliseen ruokalajiin. Sitten lähetä katkarapu kattilaan ja sekoita se ajoittain. Lisää tarvittaessa vettä.
Kun ne ovat valmiita, aseta astiaan ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele puolikas tortillan raastettua juustoa ja levitä vihannekset, katkarapuja ja kaada juustoa uudelleen. Peitä toinen puoli ja paista kuuma paistinpannu molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Tee tämä kaikki kakut, leikkaa quesadilla kaksi kappaletta ja nauti.
Kastike quesadillalle
Quesadillaa voidaan tarjoilla erilaisilla kastikkeilla, mutta yksi suosituimmista on guacamole.
ainesosat:
- tomaatti - 2 kpl;
- avokadot - 2 kpl;
- korianteri ja vihreät sipulit - puoliksi kaadetut;
- chili pippuria - 1 kpl;
- lime - ½;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Leikkaa yksi tomaatti suuriksi paloiksi ja yksi pieni. Avokado puhdistaa, poistaa luun ja leikkaa sen mielivaltaisesti. Taita avokado tehosekoitin, suuri viipaloitu tomaatti, vihreät ja chili-pippuria. Sekoita kaikki homogeenisuuteen ja laita se kulhoon. Lisää suolaa, pippuria, lime mehua ja hienonnettu tomaatti. Sekoita kaikki hyvin ja kastike on valmis.