Muffinit porkkanamehun kanssa eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, ja resepti heidän ruoanlaittoonsa on uskomattoman yksinkertainen.
Porkkana muffinit
ainesosat:
- jauhot - 385 g;
- vehnälese - 195 g;
- porkkanat - 105 g;
- omenamehu - 205 ml;
- ruskea ruokosokeri - 115 g;
- kasviöljy - 115 ml;
- jauhettu kuiva kaneli - 5 g;
- rusinat ovat kevyitä;
- pähkinä - maku.
valmistelu
Rusinat pestään ja liotetaan omenamehuun 10 minuutin ajan. Sitten kaadetaan sokeria, asetetaan astioita keskilämmöllä ja kiehuvat sekoittaen. Seulotaan jauhot leivinjauheella, lisätään vehnäleseitä ja kanelia. Porkkanat puhdistetaan ja yksi jauhaa suurella raastimella ja toinen paksusuolella. Sekoita kasvimassa jauhot ja laimenna kaikki omenamehu ja rusinat. Tämän jälkeen kaada kasviöljy, heittää saksanpähkinät, sekoita ja jättää taikina 10 minuuttia. Seuraavaksi laita se muottien mukaan ja lähetä porkkanamuffiinit saksanpäille kuumennetulle uunille 30 minuutin ajan.
Porkkana ja appelsiini muffinit
ainesosat:
- kasviöljy - 65 ml;
- jauhot - 85 g;
- porkkanat - 105 g;
- muna valinta - 4 kpl;
- sokeri 215 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- maissitärkkelys - 25 g;
- ruoka-sooda;
- oranssi luonnollinen mehu - 35 ml;
- appelsiininkuori - maku.
valmistelu
Erota proteiinit keltuaisilta ja kaada viimeiseen granuloituun sokeriin. Voitele seos sekoittimella lisäämällä vähitellen seulottu jauhot, leivinjauhe, sooda, tärkkelys ja suola. Sitten heittää raastettu porkkana, kaada kasviöljy, mehu ja lisää raastettu appelsiininkuori. Ravista kuori, kunnes sileä ja varovasti lisää pääainesosat. Me vaivataan taikinaa, asetamme se muotteihin ja lähetämme porkkana muffinit kuumaan uuniin 25 minuuttia.
Curd ja porkkana muffinit
ainesosat:
- kauraleseitä - 35 g;
- valittu muna - 65 g;
- jogurtti kotitekoinen - 40 ml;
- tuorejuusto - 105 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- maissi kuiva tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- kaneli maa - maku;
- maito rasvaton - 10 ml;
- porkkanat - 105 g;
- Vanilja - maku.
valmistelu
Leikkaa leseet sekoittimessa tai kahvimyllyssä. Kaikki kuivat ainesosat seulotaan syvällä maljalla. Porkkanat puhdistetaan, jauhetaan raastimella ja sekoitetaan raejuustolla. Lisää muna, juokseva maito, maito, vanilja ja kaada kuiva seos. Sekoita se homogeenisuuteen, jakaa taikina muotteilla ja paista porkkanat ja kaura muffinit 160 asteessa noin 20 minuuttia.