Eri maiden kulinaarisissa perinteissä tunnetaan paljon pannukakkuja ja frittereita. Pannukakkuja ja pannukakkuja valmistetaan erilaisista kasveista jauhoista, joskus erilaisiin täyteaineisiin lisätään pannukakku taikinaa, kuten porkkanoita, kurpitsaa ja muita. Porkkanat ja kaikki oranssi hedelmät sisältävät erilaisia käyttökelpoisia ja välttämättömiä aineita ihmiskehoon ja erityisesti merkittäviin määriin - karotenoideihin.
Kerro, kuinka porkkanapatukkaa valmistetaan, resepti on yksinkertainen. Hyödyllisiä, maukkaita ja valoisia porkkanoita, varmasti, kuten lapsia ja ehkä aikuisia, joka tapauksessa on hyvä vaihtoehto aamiaiselle tai lounaalle tai välipaloille. Porkkanat ovat luonnollista makeutta, joten älä väärinkäytä sokeria, älä opeta lapsille syödä makeaa ruokaa, se ei ole. Jos keskitymme lapsiin ja päivän ensimmäisellä puoliskolla, on parempi valmistaa pannukakkuja ravitsevaa, joten sisällytetään maito tai kotitekoinen jogurtti sekä munat. Jauhot ovat parempia käyttää täysjyvän spelttiä tai tapettia.
Porkkanapatukkaa juustolla
ainesosat:
- porkkanaa - 1-2 kappaletta;
- vehnäjauhoja (voidaan sekoittaa kaurahiutaleiden kanssa) - noin 1 kuppi, jonka kapasiteetti on 250 ml;
- maito - 1 lasi;
- kefir - 1-0,5 kuppia;
- Kananmuna - 1-2 kpl;
- kuivat maapähkinät (vähän kanelia tai vaniljaa, mutta ei yhdessä, raastettua muskottipähkinää);
- rasvaa voitele paistinpannu.
valmistelu
Kolme porkkanaa pienellä makralla (kulhossa). Lisäämme munia ja mausteita. Siellä me hieno jauhot ja vähitellen kaataa maitoa ja jogurttia, vaivaa taikinaa (tiheys pitäisi olla kuin nestemäistä hapankermaa). Sekoitetaan hyvin vispilällä, haarukalla tai sekoittimella, niin ettei ole kokkareita. Odotamme noin 10 minuuttia, lämmitämme keskikokoisen paistinpannun kahvalla ja matalalla vanteella (on parempi ottaa valurauta, alumiini tai keraaminen päällyste). Jälkiruoka kiinnitetään haarukalla ja rasvaa ne paistinpannulla - niin pannukakut leivotaan ja ei paisteta, kuten öljyssä.
Kaada hieman taikinaa tasaisesti jakamalla se paistinpannuun. Leipoa pannukakku vallankaappaalla tasaisella ruskealla molemmilla puolilla. On selvää, porkkanoita jäävät hieman paksummiksi tavalliseen tapaan ilman täyteaineita.
Tarjoamme porkkana-pannukakkuja juustoraastetta: ripottele pannukakkua juustolla, taita tai taita, ottaa kädet ja syödä. On hyvä palvella kermavaahtoa tai paksua kermaa (porkkanoiden parempaa assimilaatiota varten tarvitset jonkin verran rasvaa). Jos yli 5-vuotiaat lapset ovat ihania, on hyvä kokata savustettua paprikaa ja hienonnettua valkosipulia (tämä on paljon hyödyllisempää lapsille kuin kaataa sokeria pannukakkuihin).
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla teetä, kaakaota, kompotea, rooiboa (muuten, erittäin hyödyllinen juoma, lapset pitävät), hibiskusta, maitoa tai erilaisia maitojuomia. Maitojuomien yhteydessä ei pidä unohtaa tuoreita yrttejä (persiljaa, korianteria, basilikaa, tilliä).