Jos sinulla on tänään kalapäivä, kannattaa valmistaa herkullisia kaloja turskaa - koljaa. Se ei ole rasvainen, joten sitä pidetään ravinnoksi, mutta samalla sillä on kaikki kalliiden kalalajikkeiden "käyttökelpoisuus". Ja kuvion seuraajille haudutetun koljan reseptit tulevat olemaan todellinen löytö, samoin kuin koljatahka folioon . Tänään olemme valinneet sinulle mielenkiintoisimmat ja erittäin yksinkertaiset neuvot. Älä ota sanaa sille? Tarkista sitten kaiken kokemuksen omassa keittiössäsi!
Kuinka herkullista haudutettua kalaa marinadin alla?
ainesosat:
- kolja - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- pippuri bulgarian red - 3 kpl;
- mausteita kalaa - 1/2 tl;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Haulikko on puhdistettu, poistamme sisätilat ja leikataan melko suuriksi paloiksi. Solim, pippuri. Sipuli leikataan puoli rengas, pippuri - olki. Porkkana pyyhkii suurta raastetta. Pane ensin kalaa ja ripottele se mausteilla. Levitä sitten vihannekset. Täytä vesi ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 minuuttia 25 minuuttia. Tarjoilla perunamuusia.
Haddock, paistettua hapankermaa
ainesosat:
- koljaa - 1 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- smetana - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- tilli - 1 nippu;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Haulikoiden fileet sulatetaan, valutetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Solim, pukeudu noin 10 minuuttia. Sittemmin, kevyesti paista sipuli leikataan puoliksi renkaiksi. Kaadetaan kalaa jauho ja paista se molemmin puolin hyvin kuumennetulla paistinpannulla. Levitämme paistin sipulista, kaadetaan kaikki hapan kerma ja pippuri.
Happoa koljaa hapankermalla suljetun kannen alla noin 20 minuutin ajan. Valmis kala sirotellaan hienonnetuilla yrtteillä.
Kuinka laittaa kala koljaan pottiin?
ainesosat:
- kolja - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- persilja - 1 nippu;
- sitruuna - 1 kpl;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- pippuria herneet - 12 kpl.
valmistelu
Resepti on 4 annosta. Haulikko on puhdistettu, poistamme räpylät ja suuret luut. Huuhtele ja leikkaa pieniä paloja. Ylivoimaisesti kaada sitruunamehua. Pidähdymme puoli tuntia, sitten suolaa ja asetetaan rasvattujen ruukkujen pohjalle. Päällinen hienonnettu sipuli ja tomaatit. Kussakin potissa lisää muutamia herneitä paprikaa. Laitetaan 40 minuuttia uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta.
Haulikko tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- kolja - 2 kpl;
- porkkanat - 5 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- tomaattimehua - 1/2 rkl;
- vesi - 1/3;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- etikka (3%) - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mausteita kalaa - 1/2 tl;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Kalaa tomaatissa tällaista ruokalajia kutsutaan myös kreikaksi kaloiksi, eikä kaikki tämän kunnioitettavan perheen edustajat tekisi. Sen ei pitäisi olla kovin kuiva eikä liian lihava, ilman pieniä luita. Haddock sopii meille täydellisesti.
Jaamme ruhot, poistamme päät, pyrstöt ja reiät. Leikkaamme pieniä paloja, suolaa, pippuria. Kaadetaan jauhot ja paista kahdelta puolelta. Erillään toisistaan kahdella paistinpannulla paistetaan sipulit, jotka leikataan puoliksi renkaiksi ja raastettu porkkana suurella raastimella.