Nykyään supermarketeissa on valtava valikoima makkaroita, erilaisia lihan herkkuja, joista jokainen voi valita välipaloja makusi mukaan. Mutta voit helposti valmistaa yhden niistä itsestään - porsaan balyk, jonka resepti tarjoamme alla. Tarjota ja mehukas liha miellyttää perheen paitsi illallista, sianlihan balyk on erittäin palvellut viipaleeksi juhla-pöydälle.
Kuinka keittää sianlihaa?
Ensinnäkin sinun on valittava lihaa. Balykille paras asia on sianliha, tämä osa on siis rasvaisempaa ja lihasta tulee juicier. Meidän marinen pala meidän mausteita, älä vain liikaa, niin että se säilyttää sen maku, ja lähetämme sen uuniin pari tuntia. Jos et ole aiemmin asettanut sianlihaa marinoituna 10-12 tuntia, anna sen seistä vähintään tunti tai kaksi, sitten balyk osoittautuu tuoksuva, pehmeä ja herkempi.
Balyk sianlihaa uunissa
ainesosat:
- sianliha - 1,5 kg;
- suolaa, pippuria - makua;
- valkosipuli -4 hammaslankaa;
- inkivääri - 1 tl;
- muskottipähkinä - 1 tl.
valmistelu
Hiomme pesty liha suolalla, pippurilla, inkiväärillä ja muskottipähkinöillä ja jätämme sen yöksi marinoimaan jääkaapissa. Sitten siirretään sianliha balkoihin holkkiin leivontaan ja sitomaan se hyvin. Me leivotamme lihan uunissa noin 170 asteen lämpötilassa puolitoista tuntia. 10 minuuttia ennen sianlihan valmistuksen loppua, leikkaa paketti saksilla, avaa se ja purista valkosipulia lihaan. Jos pidät valkosipulin mausta ja aromista, voit puristaa edellistä valkosipulia. Kun se on valmis, anna sen olla 10-15 minuuttia uunissa ja anna sen jäähtyä. Leikkaamme jo jäähtyä ja toimimme kylmänä välipala.
Pork balyk - resepti
Tässä resepti, suosittelemme, että marinoit sianlihaa majoneesia - lihaa tulee melko pehmeä ja mehukas.
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- suolaa, pippuria - makua;
- valkosipuli -3 neilikka;
- porkkana - 1 kpl;
- majoneesi - maku;
- laardi - 1 kpl.
valmistelu
Teemme punktureita sianlihalla veitsellä, panemme niihin leikattuja porkkanoita, valkosipulia ja pekonia. Hieroimme kaikilla puolilla suolaa, pippuria, peitä majoneesia ja panemme jääkaappi marinoimaan. Sitten siirrämme lihan holkkiin ja leivotaan balyk sianlihasta uunissa noin 1,5 tuntia 180 asteen lämpötilassa.
Jos päätät tehdä balykia riisilasta - vie aikaa. Voimme tarjota sinulle kokki savustettua tai keitettyä savustettua pekonia .