Peruna, jota lähes kaikki rakastaa, on hyvä, koska siitä on mahdollista valmistaa erilaisia ruokia. Lisäksi se on ravitsevaa ja ravitsevaa, eikä se voi olla paitsi erinomainen ruokala, vaan myös ruoan tapaan riippuen pääruoka.
Mitä yhdistelmiä, tuoreita ja suolattuja vihanneksia, lihaa ja kalaa missään muodossa ovat täydellisiä perunoita varten, ja yksi klassisista yhdistelmistä on peruna, jossa on sieniä. Ne paistetaan yhteen, paistetaan tai täytetään sienillä kokonaisia perunoita. Mutta haluamme tarjota sinulle vielä yhden yhdistelmän - perunakastikkeet sienellä kastikkeella.
Perunakastikkeet sienikastikkeella
Tämän astian kypsyttäminen on melko yksinkertainen: sinun tarvitsee vain paistettua herkullisia perunapatukoita ja valmistaa kastike niille.
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- herkkusieniä - 500 g;
- sipuli - 2 kpl;
- breadcrumbs - 1 kohde;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi ja kokki. Kun se on valmis, tyhjennä vesi, siirrä se lihamyllyn tai katon läpi ja anna jäähtyä. Tällä kertaa kuorta sipuli, kaada se hienoksi ja paista kunnes kullanruskea.
Sienet myös leikataan ja lähetetään muhennokseen. Toisella paistinpannulla kaada jauhot ja paista pari minuuttia, ja lisää sitten sieniin muodostuva mehu ja 200 ml vettä. Sekoita niin, ettei ole kokkareita.
Lisää paistetut sipulit sieniin ja kaada kastike jauhot. Suolaa, pippuria ja kiehua vielä 10-15 minuuttia. Tällä kertaa murskattua kylmää perunaa, tee leikkeleitä, rullata niitä paahtopaistia ja paista pannulla. Tarjoile sämpylöitä pöydällä, joka on kaatoi ne ylhäältä sienikastikkeella.
Perunakastikkeet sienikastikkeella
Seuraava ruokalajille tarkoitettu resepti on hieman helpompaa ja nopeampaa valmistaa, ja siinä on myös tuoreita yrttejä.
ainesosat:
- perunat - 6 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- sienet - 400 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- paahtopaistia - 50 g;
- tilli, oregano, suola.
valmistelu
Ensiksi keitä sämpylät. Tällöin perunat keitetään tasaisesti, puhdista ja kulkevat lihamyllyn läpi. Vihreät sipulit ja tilli hienoksi jauhetaan ja lähetetään perunamassaan. Suolaa ja pippuri, jos haluat, voit lisätä yhden raa'an munan. Sekoita kaikki tämä, muodosta leikkuuterät, lukea ne rypytyksiin ja paista kaksi puolta.
Valmista nyt kastike perunalastuille. Tätä varten sienet ja sipuli leikataan hienoksi ja paista. Niille lisätään hienonnettu valkosipuli, tilli, oregano ja suola. Laita tämä kaikki kulhoon. 1 kupillinen jauhot kaada 2 kupillista vettä, lisää suolaa ja pippuria, halutessasi pari lusonia majoneesia ja sekoita kaikki niin, ettei ole kokkareita. Kaada kastiketta jauhot sienistä sipulia ja kypsennä pieni tulipalo sekoittaen jatkuvasti 10 minuuttia. Laita kahvipannut lautaselle, kaada kastike ja nauti.
Perunakastikkeet sienikastikkeella
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- muna - 1 kpl;
- tuoreet sienet - 300-400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma 33% - 0,5 litraa;
- voita - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuori perunat ja keitä ne. Sekoita sitten perunamuusia ja pudota raakoja muna, voit vain keltua. Suolaa, pippuria, sokeita patties ja paista molemmilla puolilla, kunnes valmis.
Paista sienet 20 minuuttia, kaada vesi pois ja paista sieniä voita hienonnettuilla sipulilla vielä 15 minuuttia. Lisää sitten kerma niihin, anna sen kiehua ja sammuttaa - kastike on valmis.