Lähellä Shrove Tuesday ja vastuulliset kotiäidit ovat jo aktiivisesti etsimässä uusia reseptejä heidän toteutumiseensa tämän ilon juhlapäivinä. Perinteiset pannukakut maidosta kukaan ei ylläty. Mutta kefirillä tehdyt tuotteet ja jopa hiivan käyttö voi tehdä monia vaikutuksia. Ne osoittautuvat paksuiksi, mutta samalla reheviksi ja ilmaviksi. Ja jos sinulla ei ole mitään hiivastetuotteita, muista valmistaa pannukakut kefirillä alla olevien reseptien mukaisesti. Sinä ja kotitaloudesi nauttivat varmasti näistä ruusuisista "sankareista".
Kuinka keittää paksut tuoreet hiivan pannukakut jogurttiin - resepti
ainesosat:
- Vehnäjauho - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- vesi on lämmin - 375 ml;
- muna - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- hiiva kuiva - 2 tl.
- voi - 125 g;
- suolaa - 2 hyppysäilyä;
- taikinaa puhdistettua kasviöljyä - 70 ml;
- kasviöljyä, joka on jalostettu pannukakutusta varten.
valmistelu
Koska taikina meidän pannukakkujen on hiiva, meillä on ensimmäinen asia kumia. Tätä varten lämmintä vettä anna kuiva hiiva liuottaa ja liuottaa puolilasjauhoja. Sekoita se lämpöön kaksikymmentäviisi minuuttia, peitetty kudosleikkauksella. Tänä aikana hiiva aktivoidaan ja massa vaahdotetaan. Nyt laitamme lusikkaan kastettuja munia, kunnes kevyet sokeri, suola, kaada kefiiri ja kasviöljy puhdistettu öljy. Viimeinen vaihe on ottaa käyttöön jauhot seulottu siiven läpi ja sekoittaa sen viillolla, kunnes kaikki jauhot pallot ovat täysin liuennut. Seuraavaksi taikina pannukakkuja sijoitetaan lämpöä kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia, niin että se tulee vähän ja kypsä.
Tämän jälkeen jatkamme leipomista reheviä pannukakkuja. Tätä varten kaadetaan taikina öljytyn pannukakkujen keskelle ja levitetään kevyesti taikina koko pohjalle. Ruusutuksen jälkeen toisella puolella käännä pannukakku puupalalla toisella ja paista vähän enemmän.
Valmis runsaat pannukakut asetettiin astia päällekkäin, levittäen pintaan kasviöljyä.
Paksut, tuoreet hiiva-pannukakut kefirillä kiehuvalla vedellä - resepti
ainesosat:
- Vehnäjauho - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- vesi (kiehuva vesi) - 490 ml;
- muna - 4 kpl;
- rakeistettua sokeria - 40 g;
- hiiva kuiva - 2 tl.
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy, joka on puhdistettu taikina - 35 ml;
- kasviöljy, joka on puhdistettu paistinpannun voitelemiseksi.
valmistelu
Sekoita vehnäjauhoja ja puolet kokonaismäärästä kulhossa sokerilla, ripaus suolaa, kuivahiivaa ja kaada sitten lämmin kefiiri ja sekoita perusteellisesti. Tällöin saatava seos on kukkakaali, joten odotetusti se laittaa sen lämpöä ja mukavuutta kaksikymmentä tai kolmekymmentä minuuttia, joka kattaa kapasiteetin pyyhkeellä.
Kun aika on kulunut ja opara-vaahdon jälkeen ampumme munat, sekoitamme ne jäljellä olevaan jauhimeen ja sekoitamme sen rehevän hiivasekoituksen kanssa. Seuraavaksi kaada kiehuva vesi taikinaan, sekoita kunnes se on homogeeninen ja palaa uudelleen lämpöön samaan aikaan kuin lusikka. Nyt kaadetaan kypsään taikinaan vihannesten puhdistettu öljy, sekoita ja
Lämmitä paistinpannu perusteellisesti, kunnes vaalea valkoinen sade, rasva kasviöljyllä, kaadetaan taikina keskelle kauhalla, jaa se pohjan ympäri ja leivotaan molemmilta puolilta suussa sulava blush.
Kuten edellisessä reseptissä, pinoimme valmiit pannukakut paalilla ja hajotetaan kukin voilla.
Tällaisiin upeisiin pannukakkuihin on mahdollista toimittaa erikseen hapan kermaa, hilloa, hunajaa tai tiivistettyä maitoa, ja on mahdollista täyttää lisäksi halutut täytteet.