Lobio - klassinen resepti

Lobio-arkistointivaihtoehtoja on useita. Useimmiten tarjoillaan pikkupurtavaa lämpimänä, kastikkeella, vaikka pavut itsessään pysyvät ennallaan, mutta sallimme myös mahdollisuuden ruokkia lobioa välipalana - tuoksuva papukeite lisäämällä pita-leipää levitettäviä pähkinöitä ja mausteita. Jaamme molemmat klassiset lobio-reseptit tässä materiaalissa.

Lobio on klassinen georgialainen resepti

ainesosat:

valmistelu

Esivalmistele papuja kylmällä vedellä ja anna seistä vähintään muutaman tunnin. Vanha vesi kaataa ja peittää pavut makealla vedellä, panemalla sen lehtien lehdet. On syytä huomata, että lyhentää aikaa, voit käyttää purkitettuja puna-papuja klassiseen lobio-reseptiin.

Kun papu on pehmennetty, paista sipulipalat kunnes peität ja lisää tomaatit. Lähetä sitten kaikki mausteet ja pavut. Kaada pari lasillista vettä ja jätä lobio palamaan, kunnes neste kiehuu. Ennen tarjoilua ripottele astia yrtteillä ja tarjoile aina tuoretta lavash-yritystä.

Ottaessasi käyttöön tämän klassisen reseptin, voit tehdä lobio kanaa tai kuten muuta lihaa, vain pre-paista sitä vihannesten kanssa ennen pavuttamista.

Lobio punaisista papuista - klassinen resepti

ainesosat:

valmistelu

Sekoita saksanpähkinöitä ja valkosipulin hampaita sekoittajalle. Kaada liemi (voit korvata sen yksinkertaisella vettä), etikkaa ja vatkaa kaikki ainesosat, kunnes ne muodostavat tahnan. Lisää säilykeviä papuja ja toista kuumennusta. Yhdistä lobio-aineet yhteen ja jätä jääkaappiin vähintään tunnin ajan niin, että maut sekoittuvat keskenään. Levitä pavunlihasta pita-leipää tai paahtoleipää ja ripottele vihreillä annoksen aikana. Muuten lobio-klassinen resepti tulee herkulliselta ja valkoisista papuista.

Sinun ei tarvitse käyttää säilykkeitä, mutta kypsentämisen aikana varmista, että pavut ovat hyvin pehmennettyjä, muuten ne eivät ole tasaisesti kaavittu.