Funchoza on erittäin suosittu ruokala kiinalainen, japanilainen, korealainen, vietnamilainen ja muut aasialaiset kulinaariset perinteet. Funchosu on valmistettu niin kutsuttuista lasinuutaleista, joissa on mausteita vihanneksista, lihaa tai sieniä. Funchozaa tarjoillaan sekä kuumaa että kylmää. Lasi-nuudeleiden valmistusta varten käytetään perinteisesti mung-pavun tärkkelystä, myös maniokin, perunan, yams, maissin ja joidenkin muiden viljelykasvien tärkkelystä. "Lasi" nuudelit ovat pääsääntöisesti pyöreitä, läpimitta vaihtelee. Kun ruoanlaitto muuttuu läpikuultavaksi ulkonäöltään, se näyttää läpinäkyviltä lasikuiduilta
Funchoza karitsan kanssa
Ompeleiden valmistaminen kotona on yksinkertaisempaa - monet perinteiset yhdistelmät tunnetaan. Esimerkiksi tässä on resepti fuchshalle karitsanlihalla.
ainesosat:
- 600 grammaa lampaanlihaa (parempi - nuori);
- pieni lampaan rasva;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 retiisi;
- 1-2 makeat paprikat;
- 1 pippuria maustettu marinoitu + 1 tuoretta mausteista pippuria;
- 1 joukko luonnonvaraisia valkosipulia;
- 400-500 g itse asiassa fukkoseja;
- soijakastike;
- vähän seesamiöljyä.
valmistus:
Puhtaampaa lampaanlihaa leikataan veitsellä ja lihaa leikataan pieniksi raidoiksi. Leikkaa kuorittu sipuli neljänneksen renkaisiin, sekoita lihaan ja lisää hieman soijakastiketta. Me sekoitamme sen ja panemme sen lämpöön. Leikkaamme (tai me hieroamme erityistä grater korealaisia porkkanoita) retiisi ja porkkanat. Let's leikata paprikaa kaistaleiksi. Leikimme marinoituja ja tuoreita paprikoita hienosti. Sulatamme lampaan rasvaa syvällä paistinpannulla, poistamme ripuli, lisätään vähän seesamiöljyä. Valmistamme nopeasti paistettuja vihanneksia korkealla lämmöllä, sekoittaen lapiolla. Samanaikaisesti paista lihan seos ja sipulit toisessa pannussa. Itse itse (eli nuudelit) asetetaan kiehuvaan veteen ja keitetään noin 5 minuuttia, sitten heitämme sen takaisin sementtipulloon. Kun vihannekset suuressa paistinpannussa (paremmin wokissa) ovat valmiita, laitetaan lihaa ja herkkua. Lisää hieno valkosipuli, lisää paistinpannu, sekoita se, ota se pois tulesta ja peitä kansi 5 minuutin ajan. Levitämme sen suuriksi kupeiksi ja tarjoamme maukkaita kuumia juttuja.
Funchaz naudanlihan kanssa
ainesosat:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g naudanlihaa;
- 200 g porkkanaa;
- 2 kurkkua (fuchoza ja kurkku on myös erittäin hyvä);
- soijakastike;
- seesamiöljy;
- sitruuna.
valmistus:
Kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi. Porkkanat ja daikon leikataan ohuiksi nauhoiksi tai hiomme erityiseen korean porkkanan makkaroon. Sekoita sitruunamehu, soijakastike ja seesamiöljy likimäärin mittasuhtein - tämä kastike pukeutuu vihannesten päälle. Nouse seisomaan, kun valmistelemme loput. Leikataan naudanliha ohueksi lyhyeksi oljoksi ja keitetään kunnes keitetään (vähintään 30-40 minuuttia) ja poistetaan liemestä. Pese nuudelit kylmällä vedellä, anna se kiehuvaan veteen, kypsennetään 2-5 minuuttia, uutetaan ja jäähdytetään. Yhdistämme lihaa, vihanneksia ja nuudeleita. Lisää murskattu vehnä ja valkosipuli. No, melkein ruokavalio vaihtoehto.
Funchosa muissa muunnelmissa
Voit herkullisesti valmistaa hienoja tavaroita sianlihalla, vesilinnulla ja vietnamilaisissa ruoanvalmistusvaihtoehdoissa. On jopa mahdollista yhdistää esimerkiksi sianlihan pekonia, kalkkikastiketta, kuumapippuria, korianteria, tomaattia ja lime mehua. Kukin viljelys lähestyy elintarvikkeiden yhdistämisen kysymystä
Kuinka palvella ulostetta?
Itse asiassa meillä oli lämmin kiinalainen salaatti fuchsozoy - perinteinen ruokalaji. Suolan sijasta käytämme soijakastiketta, voit sitruunaa. Leipää ei tarjoilla. On hyvä palvella Shaoxingin riisiviinejä, ergatoja, soijaa, sakea tai muita perinteisiä aasialaisia juomia. Jos haluat antaa fancy-kylmän, sen sijaan, että karitsan rasvaa, on parempi käyttää sianlihaa tai kasviöljyjä tai niiden seosta. Funchozua voidaan yhdistää harmonisesti erilaisten lihojen kanssa siipikarjanlihan, kala- ja äyriäisruokien kanssa. Kasvisvaihtoehdot ovat myös tarpeeksi.