Squash-pannukakut - kesän tärkein ruokalaji, jonka perusaineosa on neutraali maku, jonka avulla voit sisällyttää monenlaisia lisäaineita. Yksi viimeinen voi olla valkosipuli, jonka pikkuvoima heikentää yrttejä, jotka eivät ole liian ilmeisiä. Kuinka valmistella pannukakkuja kurpitsasta valkosipulilla, lue seuraavat reseptit.
Valkosipulin ja vihannesten kurpitsan pannukakut - resepti
Suosittelemme, että valmistat lautasen, jolla on epätavallinen makuyhdistelmä pohjalla, esimerkiksi valkosipulista valmistetut pannukakut, joihin on lisätty raastettuja perunoita.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 360 g;
- perunat - 115 g;
- sipuli - 75 g;
- munat - 2 kpl;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- minttu ja persilja;
- maissijauho - 25 g;
- tärkkelys - 5 g;
- oliiviöljy - 65 ml.
valmistelu
Kesäkurpitsa ja kuoritut perunan mukulat raastavat pieneen makaroniin. Väristä raastetusta kesäkurpitsaa puristamalla ja yhdistämällä puristetut vihannekset perunoihin. Lisää hienojakoisten sipulien, hienonnettujen valkosipulinkynsien, vihannesten ja munien seos. Saatu testin peruste, kaada se jauhot tärkkelykseen. Viimeistele taikina erissä kaadetaan kuumennettuun paistinpannuun, sillä se on aiemmin kuumentanut lämmitettyä pintaa pienellä määrällä oliiviöljyä. Crusty-pannukakkuja tarjoillaan parhaiten kuumilla, jotka tarjoavat kastikeosaa kreikkalaisesta jogurtista .
Pihviravintola, jossa raejuusto ja valkosipuli
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 490 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- vihreät sipulit - 3 höyhenet;
- raejuusto - 75 g;
- munat - 2 kpl;
- yksi sitruunan kuori;
- jauhot - 95 g;
- maapähkinäpaprikaa - 1 tl.
valmistelu
Squash ja grillata. Jätä vihannekset noin puoli tuntia ja purista sitten kaikki kosteus. Sekoita kesäkurpitsaa silputtuilla valkosipulinkynsiillä, sipuliviljelyillä ja raejuustolla. Jälkimmäinen voidaan korvata ricotta. Lisää kesäkurpitsa seos jauhot, sitrushedelmien kuorinta ja munat, sitten ripottele paprikaa ja sekoita kaikki ainesosat yhteen. Kun taikina on valmis, laita paistinpannu lämpimään, aikaisemmin kevyesti rasvaamalla voilla ja paista sitten squash seoksen osat tasaiseen kultaiseen sävyyn molemmin puolin.
Kesäkurpitsan pannukakkuja valkosipulilla ja majoneesilla
Voit käyttää kesäkurpitsaa pannukakkuja hapan kermaa tai jogurttia, ja voit myös palvella melko tuttua meidän reunat kastike - majoneesi. Tavanomaista pakattua majoneesia tätä reseptiä täydennetään sitruskuorilla, tilliin ja valkosipulinkynsiin.
Valkosipulinkurkkuja sisältävien fritterien resepti sisältää tärkeimmät ainesosat, muitakin vihanneksia, meidän tapauksessamme - paprikaa ja sipulia, mutta voit korvata ne vihanneksilla, jotka perustuvat omien mieltymystesi mukaan.
ainesosat:
Pannukakut:
- kesäkurpitsa - 430 g;
- paprika - 45 g;
- makeat sipulit - 75 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 35 g;
- Kuivattu valkosipuli, cayenne paprika - 1/4 tl.
Kastike:
- majoneesi - 65 g;
- vihreitä tilliä - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu - 5 ml.
valmistelu
Älä jauhaa kesäkurpitsaa suuria ja kevyesti suolaa niitä. 15 minuutin kuluttua purista ylimääräistä kosteutta ja täytä kesäkurpitsa sekoittamalla jäljelle jääneillä hienonnettuilla vihanneksilla. Seuraavaksi, vasara yksi muna, lisää jauhot kulkevat seulan ja mausteet. Yhdistä taikina, kunnes se on sileä ja tarjoile sitä paistinpannun kuumalla pinnalla, paistamalla kunnes se muuttuu ruskeaksi.
Yhdistä yhdessä majoneesi, silputtuja yrttejä ja sitruunamehua. Tarjoile majoneesikastiketta kuumalla pannukakulla tai tarjoile jäähdytettyyn astiaan.