Paistoa pidetään yhtenä tunnetuimmista ruokalajeista. Se voi olla paitsi juhla-pöydän ihastuttava sisustus, mutta myös täydellinen vaatimatonta perhepäivää varten. Voit kokata sen mistä tahansa lihasta, tai voit jopa sekoittaa monenlaisia lihoja. Mutta perinteinen paisti valmistetaan vain naudanlihasta. Katsotaanpa mielenkiintoisia reseptejä paistettua naudanlihaa varten, ja me ilahduttaisimme jokaisella sydämellisellä ruokalalla.
Paistettua naudanlihaa ruukuissa
ainesosat:
- tomaatit - 3 kpl;
- persiljan vihreät, tilli - maku;
- naudanliha - 1 kg;
- sipulit - 3 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- smetanaa tai kermaa - 5 rkl. lusikat;
- perunat - 3 kpl;
- liha tai kasvisliemi - 1 l;
- porkkanat - 2 kpl;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Katsotaanpa yksinkertaista vaihtoehtoa, kuinka naudanlihapihvi keitetään. Pesemme lihan huolellisesti, kuivataan pyyhkeellä, murskataan pieninä paloina, lisätään suolaa, pippuria maistumaan ja siirretään kattilaan suolakurkkaan. Sipuli kuoriutuneita, kuorittuja ja hienoksi hienonnettuja puolijohdoja. Siirrä se lämpimään kasviöljyyn, kunnes pehmeä ja kultainen. Sitten panemme paistinpannuihin lihanpalat, sekoitetaan ja paistetaan kaikki ohutvaltioon. Tomaatit pesty ja silputtuja viipaleita. Perunat puhdistetaan, pestään ja murskataan. Porkkanat puhdistetaan iholta, pestään ja leikataan ympyröiksi. Tilli vihreät huuhtele ja jauhaa. Valkosipuli puhdistetaan kuoresta ja puristetaan puristimen läpi.
Ota nyt savipatjat, levitä naudanlihaa, perunaa, sipulia, valkosipulia, porkkanaa ja ripottele persilalla. Sitten kaadetaan liemi , asetetaan hapan kerma ja suljetetaan ruukut päälle kalvolla. Paista paistettua naudanlihaa uunissa noin 40 minuutin ajan, vähitellen lämmittäen sitä 180 astetta. Seuraavaksi otamme lautasen huolellisesti uunista, jäähdytetään sitä hieman ja tarjoamme sitä pöydälle tai pannuihin tai siirrämme sen kauniiseen astiaan ja ripotellaan tuoreilla yrtteillä. Kaikki tämä, vihannesten naudanlihan paahto on valmis!
Paistettua naudanlihaa monivärisessä
Tämä resepti on varmasti miellyttää kaikkia, jotka eivät ole välinpitämättömiä lihaa, pureskella sieniä. Hemmottele itseäsi ja keitä paistettua naudanlihaa sieniin. Voit nauttia tämän ruokalajin jumalallisesta tuoksusta, mutta myös mahtavasta mausta. Valkoinen kuiva viini yhdistettynä tuoksuvaan inkivääriin ja soijakastikkeeseen tekee työnsä antaen maljalle hieman mausteisen maun ja mausteen. Tarjoamme paistinpöydälle kuumaa salaattia tuoreita vihanneksia ja suosikki side ruokalaji.
ainesosat:
- naudanfilmi - 400 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- klassinen soijakastike - 70 ml;
- valkoinen kuiva viini - 100 ml;
- inkiväärijuuri - 30 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Ensinnäkin naudanlihafileet pestään perusteellisesti ja murskataan pienillä pekoniosilla. Porkkanoilla kuorimme kuorta, pestään ja hiomme sitä suurella raastimella.