Katkarapu - erittäin maukkaita mereneläviä, joita voi syödä omasta ja joita voi käyttää muissa ruokalajeissa. Reseptit katkarapujen ruokia kotona odottaa sinua alla.
Katkaravasalaatti - resepti
ainesosat:
- katkarapu suolavedessä - 200 g;
- vihreä iso omena - 1 kpl;
- selleri - 3 kpl;
- smetana - 50 g;
- iso banaani - 1 kpl;
- luonnollinen jogurtti - 50 ml;
- korianteri - puoli-pintti;
- lehdet jäävuorisalaattia - 5 kpl;
- sipulasalaattia punainen - 100 g;
- pippuri, korianteri, suola;
- pähkinäameet - 50 g.
valmistelu
Ohut ripuli sipuli, huuhtele se kylmällä vedellä ja marinadi noin 15 minuuttia vedessä sokerin ja etikan kanssa. Sitten yhdistämme marinaatin ja purista sipuli. Salaatin lehdet ovat repeytyneet palasiksi. Selleri leikataan ohuiksi viipaleiksi. Ohut olki pilkkoo kuorituisen omenan ja kevyesti ripottele sitruunamehulla. Pienet leikkaukset leikkaavat kuorittua banaania, joka myös sirotellaan sitruunamehulla ja lähetetään salaatille. Lisää peitattuja sipulia. Leikkaa katkarapu ja lisätään se salaattiin. Sekoittimessa laitamme jogurtti, hapan kerma, pähkinät ja korianterin lehdet. Kaikki tämä hieroimme homogeeniseksi massaksi. Solim, pippuri ja kausi korianterilla. Puolet salaatista laitetaan astiaan ja kaadetaan kastikkeella. Top levittää loput salaattia, myös kastelemalla kastikkeella ja koristelemalla katkarapuja ja kuorittuja saksanpähkinöitä.
Katkarapu keitto - resepti
ainesosat:
- porkkanat - 250 g;
- kurpitsakakut - 300 g;
- Katkaravun katkarapu - 400 g;
- peruna - 300 g;
- suola;
- vihreät.
valmistelu
Liuotetaan sulatettu juusto kiehuvaan veteen. Kuorimme puhdistetut perunat ja panemme ne veteen. Keskilämmöllä keitä noin 15 minuuttia. Porkkanat puhdistetaan ja murskataan pienellä raastimella. Sitten kevyesti paista. Kun perunat ovat valmiita, lisäämme porkkanoita ja katkarapuja. Toista taas keitto kiehuvaksi, lisää suolaa. Lopulta kaadetaan vihreitä, sekoitetaan ja sammutetaan tulipalo. Peitä keitto kansiin ja anna sen keittää noin puoli tuntia. Tällaiseen keittoon valkoiset leipäkrutonit ovat täydellisiä.
Shish kebab kuningas katkaravusta - resepti
ainesosat:
- kirsikankarhut - 125 g;
- chili pippuria - 1 kpl;
- mausteet;
- kalkki - 1 kpl;
- oliiviöljy - 30 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Sekoita hienonnettu chili valkosipulilla, laita mausteet, kaataa oliiviöljyä, sitruunamehua ja laita tämä massa valmis katkarapu. Sekoita hyvin ja jätä kylmään tuntiin. Pyykimme puiset vartaat kylmässä vedessä 20 minuuttia. Kuumenna maksimi grilli. Kaada katkaravut vartaaseen ja paista kunnes valmis, rasvaamalla ne marinadin jäänteillä.