Taikina - tämä on kulinaarinen pohja, jolla voit luoda melkein mitä tahansa astiaa. Valmista taikina juuri sen mukaan, mikä on käsillä, ja jos jääkaappi on tuore tai kefir, voimme mielellämme jakaa kanssasi kaikki mahdolliset reseptit, joita se käyttää leivontaan.
Resepti hiiva leivän taikina jogurtti
ainesosat:
- kefir - 500 ml;
- jauhot - 4-5 erää;
- hiiva - 10 g;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Aloitetaan oparyllä: hiiva kaada pieni määrä lämpimää vettä, lisää sokeria ja peittää kalvon. Anna mennä 10-15 minuuttia.
Hieman lämmin kefiiri menee munan kanssa, lisää kasviöljyä, hiivaa ja jauhoja, vaalemme pehmeää pirozhkovoe-taikinaa ja jätämme sen lämpimään, minkä jälkeen käytämme sitä tarkoitukseen.
Resepti kefirin pikkuleivät
ainesosat:
- voi - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- jauhot - 5-6 erää;
- muna - 1 kpl;
- sooda - 1/3 tl.
valmistelu
Voi voita ja lisää siihen munat, lämmin kefiiri ja pieni sooda, sekoita kaikki ainesosat ja, jos leivonnaiset ovat makeita, lisää sokeria maun mukaan. Lisää nyt jauhot ja vaivaa paksu taikina. Pakkaa valmiin lyhyt leivonnaiset kalvoon ja jätä jääkaappiin 40 minuuttia - 1 tunti.
Kefir-leivonnaisen resepti
Alla jaamme teille kefirin tuoreen tuoreiden leivonnaisten resepti.
ainesosat:
- kefir - 1 kohde;
- muna - 1 kpl;
- voita tai margariinia - 200 g;
- jauhot - 500 g.
valmistelu
Kuumenna lämpimän jogurtti muna ja sekoita osittain 400-450 grammaa jauhoja. Leikkaa voin ja laita puolet ohuesti kaadetulle taikinan päälle, taita se kuorella ja kierrä se uudelleen, toista menettely toinen öljyllä ja lisää sitten rullaa muutamia kertoja ilman öljyä. Valmis taikina kääritään kalvoon ja säilytetään jääkaapissa kysyntään.
Reseptin keksitikku jogurtilla
ainesosat:
- jauhot - 3 kpl;
- kefir - 250 ml;
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 1 ½ s;
- sooda - 1/2 tl;
- vaniljasta uutetta 2-3 tippaa.
valmistelu
Pehmeä voita voita sokerilla, kunnes pöyheä ja yhtenäinen, vähitellen 1 kpl, aja öljyseokseen munia - joka seuraavaksi, edellisen intervention jälkeen. Nyt on aika, että vaniljauutetta, kefiiriä ja jauhot sekoitetaan sooda, kaksi viimeistä ainesosaa lisätään osittain vuorotellen. Me leivämme keksi 60-80 minuuttia 170 astetta.