Strudel on rulla täyteaineella. Perinteisesti se on paistettu omenoiden kanssa, mutta meillä on tänään kanssasi kanssasi herkkusienlehtien valmistetut päärynästrudelin reseptit. Jälkiruoka on uskomattoman tuoksuva ja herkullisen maukas!
Resepti päärynä strutsi
ainesosat:
- paistettua pakastettua taikinaa - 500 g;
- karpalo - 1 kpl;
- päärynä - 3 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- hasselpähkinät - 50 g;
- ruskea sokeri - 5 rkl. lusikat;
- jauhettu kaneli - hyppysellinen;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka keittää päärynä strutsi? Sitruunaruohoa hiomme pojanpoikaan, ja sitruunasta puristetaan mehu puolikkaista. Päärynät pestään, kuivataan pyyhkeellä, poistetaan sydämet ja leikataan suuriksi viipaleiksi. Sitten laittaa ne kulhoon, lisää karpaloita, kuoria ja sitruunamehua, heittää maahan ja paahdetut hasselpähkinät, sokeri ja kaneli. Puff-leivonnaiset sulatetaan ja rullataan puhtaalla pyyhetelineellä mahdollisimman ohut. Nyt pistä pinta sulatettua voita, jakaa tasaisesti täyttö, jättäen pienet särmät reunoilta. Ripottele hieman tärkkelyksellä ja heitä kevyesti tela. Suojaamme reunat ja siirrämme työkappaleen leivinpaperiin. Ripottele päärynätuhotut tuhkakastike jäljellä olevalla ruskealla sokerilla ja leivotaan noin 45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Hieman jäähtynyt jälkiruoka on koristeltu jauhettua sokeria ja jauhettua kanelia.
Resepti päärynän strudelista tuhkakastikkeesta monivärisessä
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- päärynä - 3 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- sokeri on ruskea;
- rusinoita ja pähkinöitä - maku.
valmistelu
Joten ensin valmistele täyttö: päärynät huuhdellaan, pyyhitään pyyhellä, kuoritetaan ja leikataan pieniksi