Kakku "Drunken Cherry" ei ole menettänyt suosioaan monien vuosien ajan, miellyttäen aikuisten yleisöä upeilla ja hienoilla ominaisuuksilla. Suklaakakku sopii erinomaisesti "hop" marjoihin, lempeään kermaan, ja lasite tekee jälkiruokamukavuuden täydelliseksi.
Kuinka kokata kakku "Drunken Cherry"?
Suklaakakku "Drunken Cherry" on paljon tulkintoja, jotka ovat enemmän tai vähemmän erilaisia kuin aitoja reseptejä, mutta samalla upea tulos. Edelleen hienoja piirteitä, jotka auttavat parantamaan klassisen jälkiruokamukavuutta ja sen vaihteluita.
- Suklaakastiketta on jäähdytettävä ennen leikkaamista.
- Sen sijaan, että konjakin liotus marjoja, voit käyttää likööri, viini tai marja tinktuura.
- Lasitettu kakku "Drunken Cherry" jätetään useita tunteja kyllästämään.
Kakku "Drunken Cherry" - klassinen resepti
Oikein laaditulla klassisella kakulla "Drunken Cherry" ei ole samanlaisia tällaisten aikuisten jälkiruokien joukossa. Herkkujen epäilemättömät makuominaisuudet saavutetaan tekemällä liian kauniita, vaikkakin hyvin pitkiä, tekniikoita, kun otetaan huomioon marjojen liotuksen odotusaika.
ainesosat:
- keltuaiset ja proteiinit - 6 kpl;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 240 g;
- kaakao - 100 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- sokeri - 260 g;
- kirsikka - 400 g;
- konjakki - 300 ml;
- maito - 130 ml;
- öljy - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 250 g;
- lasite, vanilliini.
valmistelu
- Kirsikat ovat täynnä konjakkia 2 päivää.
- Huuhtele keltuaiset sokerilla.
- Lisää jauhot, kaakao, leivinjauhe, vanilliini ja whipped whites.
- Paista keksi 180 astetta.
- Leikkaa kakku, kaataa muru.
- Kuumenna maito vaniljilla, muna ja jauhe, sekoittaen, kunnes paksu.
- Jäähdytetty kerma kastetaan voita, sekoitetaan kirsikoita ja murusia, laittaa keksi.
- Peitä kakku "Drunken Cherry" lasilla.
Pannukakku suklaata ja "humalassa" kirsikoita
Seuraava yksinkertainen resepti kakun "Drunken Cherry" on tehtävä, kun et halua leipoa keksi. Tällöin korvataan ohut pannukakut , jotka voidaan tehdä minkä tahansa reseptin mukaan. Jälkiruoan makeutta säädellään muuttamalla kermassa käytettyä sokeria ja taikinan makeuttamista.
ainesosat:
- pannukakkuja - 20 kappaletta;
- kirsikka - 500 g;
- viina - 120 ml;
- kaakao - 60 g;
- sokeri, kerma, voi - 100 g;
- lasite, vanilliini.
valmistelu
- Marjat liotetaan likööriin.
- Paista pannukakkuja.
- Sekoita kaakao voita, sokeria ja kermaa.
- Lämmitä massa, sekoitetaan, jäähdytetään, lisätään vanilliinilla.
- Kerää pannukakku "humalassa" kirsikka, promazyvaya pannukakku kerma ja täydentää marjoja.
Kakku "Drunken Cherry" hapan kermaa - reseptiä
Kakku "Drunken Cherry" hapan kermalla on lähellä klassikkoa ja toteutusta, ja lopullista makua. Täyte- tekniikka yksinkertaistuu tässä tapauksessa: on syytä yksinkertaisesti lyödä hyvin jäähdy- tettyä hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on suuri, lisäämällä sokeria tai sokerijauhetta ja vanilliinia.
ainesosat:
- munat - 9 kpl;
- jauhot ja sokeri - 1,5 kuppia;
- kaakao - 100 g;
- savuke - 0,5 l;
- jauhe - 300 g;
- kirsikka - 400 g;
- konjakki - 250 ml;
- jäätymistä.
valmistelu
- Täytä kirsikkakomaani 2 päivän ajan.
- Vatkaa keltuaiset sokerilla, lisää kaakaota, jauhoja ja valkuaista vaahtoa.
- Paista keksi, leikkaa 2 osaa, poista muru.
- Voittaa smetanaa sokerilla, sekoita muru ja marjat.
- Täytä keksipesä täyttämällä, peitä yläreunalla.
- Peitä hapan kermakakku "Drunken Cherry" lasilla.
Kakku "Drunken Cherry" ilman alkoholia - resepti
Seuraava jälkiruoka-annos on tarkoitettu niille, jotka eivät ole tyytyväisiä siihen, että alkoholia on marjoissa tai tarvitsee vain valmistaa kirsikan kaltaisuutta lasten yleisölle. Keksi tässä tapauksessa valmistetaan lisäämällä maitoa, joka antaa valmiin kakun pehmeämmän ja herkän tekstuurin.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 480 g;
- sokeri - 400 g;
- kaakao - 180 g;
- sooda - 1 tl;
- maito - 370 ml;
- kiehuva vesi - 250 ml;
- kirsikka - 200 g;
- öljy - 200 g;
- kondensoitu maito - 200 g;
- jäätymistä.
valmistelu
- Pistä munia maidon kanssa.
- Lisää seos jauhot, kaakao, sokeri ja sooda.
- Kaada kiehuvaa vettä, sekoita, leipoa kakkuja 180 astetta.
- Leikkaa kelmun yläosa, poista murus, sekoita kirsikka, mehu ja kerma voita ja kondensoitua maitoa.
- Täytä täyttö keksiä varten, peitä kansi.
- Peitä kakku "Drunken Cherry" ilman alkoholilaseja.
Cake "Drunken Cherry" ilman leivontaa
Jotta ei häiritsisi leipomakastikkeita, voit valmistaa kakkuja "Drunken Cherry" valmiista kakkuista tai hyödyntää seuraavaa ajatusta ja ottaa mukaan jauhotukeksi suklaamuffiineiksi. Voi kyllästyskermaa voi sekoittaa sokeriruokaa, kermaa tai seosta voita lisäämällä.
ainesosat:
- muffinit - 1 kg;
- kirsikka - 600 g;
- viini - 180 ml;
- sokeri - 60 g;
- smetanaa - 200 g;
- jauhe - 200 g;
- kerma - 300 ml;
- öljy - 50 g;
- suklaa, vanilliini.
valmistelu
- Liota yön kirsikka viinissä sokerin kanssa.
- Voittaa smetanauhetta jauhetta.
- Lisää voi ja viilto.
- Lisää kermavaahtoa, vaniljaa.
- Kirsikka heitetään pussista.
- Muffinoita leikataan 3 osaan, kastetaan toisella puolella viinissä mehun kanssa, asetetaan kerroksiksi lautasen päälle, vuorotellen kirsikoilla ja kermalla.
- Päällystä tuote kermalla, ripottele suklaapuristuksella.
Cake "Drunken Cherry" ja vaniljakastike
Toinen klassisen reseptin muunnelma esitellään myöhemmin. Kermaa varten säilöntäpohjaa käytetään maidolla jauholla, jossa kaakaojauhetta lisätään tyydyttyneempään suklaamakuun. Öljyn määrä voi vaihdella riippuen halutusta "kermanväristä" ja lopullisen käsittelyn kalori- pitoisuudesta.
ainesosat:
- muna - 9 kpl;
- jauhot - 160 ja 120 g;
- kaakao - 120 g;
- sokeri - 600 g;
- kirsikka - 300 g;
- viina - 200 ml;
- maito - 600 ml;
- öljy - 200 g;
- vanilliini, lasite.
valmistelu
- Liota kirsikka viinissä.
- Vatkaa 5 munaa ja 300 grammaa sokeria 10 minuuttia.
- Sekoita kaakaon ja lasin jauhot, leipoa keksi, leikkaa, poista muru.
- Sekoita munat sokerilla, maidolla ja jauholla, kypsennä kunnes paksu ja jäähdytetään viinillä voin, vaniljan ja kaakaon kanssa.
- Sekoita kerma crumbilla ja marjoilla, täytä keksi massalla.
- Cake "Drunken cherry" ja vaniljakastike kattaa lasite.
Mousse-kakku "Drunken cherry"
Kaksikerroksinen mousse-kakku "Drunken Cherry" osoittautuu paitsi miellyttäväksi myös maultaan näyttäväksi. Kirsikka- ja valkosuklaamelapohja voidaan sijoittaa muotoon satunnaisessa järjestyksessä, lisäämällä musaa suklaakastikkeella. Jokainen kerros tulisi jäädyttää hieman ennen seuraavan.
ainesosat:
- kirsikka - 500 g;
- sokeri - 170 g;
- konjakki - 40 ml;
- gelatiini - 40 g;
- keltuaiset - 4 kpl;
- kerma - 800 ml;
- valkoinen suklaa - 170 g;
- keksi - 1 kpl;
- vanilja, lasite.
valmistelu
- Paista keksejä missään reseptissä.
- Cook kirsikoita ja 120 g sokeria 2 minuuttia, punch tehosekoitin.
- Lisää 15 g liotettua liivatetta, sekoita.
- Sekoita mousse-konjakkia, kaada muottiin ja anna sen jäätyä.
- Esilämmitä kerma 85 astetta, lisää keltuaiset sokerilla, lämmitä kunnes paksu.
- Lisää suklaata, vaniljaa, liotettua gelatiinia, lyödä.
- Muodossa kaada kerros valkoista musaa, anna sen jäätyä, levitä sitten keksi, kirsikkamousta ja jälleen kerros valkoista musaa.
- Jäädytetyt pehmokakut "Drunken Cherry" on täynnä lasia.
Drunken kirsikka mascarpone
Kakku "Drunken Cherry", jonka resepti esitellään myöhemmin, valmistetaan mascarpone-kermalla, mikä tekee siitä erityisen maukasta. Suklaakakua voidaan leikata klassisen reseptin mukaan, ja marjat perinteisesti kastellaan konjakkiin tai muuhun alkoholiin, mikäli halutaan toivoa sokeria.
ainesosat:
- keksi - 1 kpl;
- mascarpone - 250 g;
- savuke - 250 g;
- sokeri - 150 g;
- kirsikka "humalassa" - 200 g;
- jäätymistä.
valmistelu
- Keksi leikataan 2 osaan, poista murus.
- Voittaa mascarpone sokerin ja smetan kanssa.
- Sekoita kerma kirsikoilla ja muruilla.
- Täytä täyttö keksiä varten, kaada kakku lasillalla.
Drunk Cherry monivariateissa
Alkeellinen ja ilman vaivaa valmistaa kakku "Drunken Cherry" monivärisessä. Tätä varten voit käyttää ehdotettua keksejä koskevaa versiota tai käyttää muita todennettuja mittasuhteita. Kerma voi olla klassinen keitetyt pohja voita tai kermaa, sokerilla.
ainesosat:
- jauhot - 160 g;
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 400 g;
- kaakao - 40 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- kerma - 250 ml;
- kirsikka "humalassa" - 300 g;
- jäätymistä.
valmistelu
- Voittaa munat sokerilla (200 g) 10 minuutin ajan.
- Lisää jauhot, kaakao, leivinjauhe, leipoa keksi "Leivonta" 1 tunti.
- Leikkaa kakku, kaada murusia, sekoita kirsikka, kermavaahto, palauta keksi, peitä tuote lasilla.
- Cake "Drunken cherry" - resepti, joka vaatii kyllästämistä jääkaapissa.