Tarjoamme yksinkertaisia mutta mielenkiintoisia reseptejä pannukakkujen valmistukseen, joissa on maukkaita täytteitä, joita voi tarjota arkisin ja juhla-aikana. Myös niille, jotka ovat paasto ja kasvissyöjiä - esittelemme laihaa versiota lautasesta.
Resepti pannukakut täyttöä
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- munat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- Vehnäjauho - 280-320 g;
- puhdistettu kasviöljy - 35 ml;
- suola - 5 g.
valmistelu
Vatkaa munat suolalla ja sokerilla sekoittimella tai corollalla, kunnes homogeenisuus saadaan, ja kaada sitten lämmin maito ja vatka uudelleen. Nyt vähitellen kaada seulottu vehnäjauho ja sekoita vispilä. Saatuaan taikinan tasaisuuden, kuten nestemäistä hapankermaa, lopeta lisäys jauhe, kaada kasviöljy ja sekoita.
Leipomme pannukakkuja perinteisesti lämmitetyllä paistinpannulla ennen rasvaamista kasvisöljyllä ennen ensimmäistä leivontaan. Seuraavat pannukakut voidaan paistettua kuivassa paistinpannussa, koska testissä on jo öljyä.
Pannukakkuja kana- ja sieni-pusseilla
ainesosat:
- pannukakut valmiina;
- herkkusieniä - 250 g;
- broilerifilee - 250 g;
- sipuli - 25 g;
- vihreiden sipulien höyhenet;
- kerma - 75 ml;
- kova juusto - 55 g;
- suola - maku;
- maustettu mustapippuri - maku.
valmistelu
Ensin pese kanafilee, kaada suolattu vesi ja keitä, kunnes keittää yli kohtalaisen lämpöä. Anna sen sitten jäähtyä ja leikata pieniksi kuutioiksi.
Kun liha keitetään, kypsennä pannukakut käyttämällä yllä olevaa reseptiä.
Kuorittua sipulia ja hienonnettuna pienille kuutioille levitimme jalostetulle öljylle viiden minuutin ajan. Sijoita sitten esipesty ja hienonnettu sieni ja paista, kunnes neste haihtuu ja vaalea ruskehtava. Aseta nyt hienonnettu kananliha ja kaada kerma. Tuo seos maku suolalla ja jauhettua mustapippuria, lämmitä vähän, mutta älä keitä.
Pannun keskelle laitetaan täyttöön lusikka, kerätään sen reunat ja sitomme se vihreällä sipulikynällä. Meillä on eräänlainen laukku. Me muodostamme kaikki pannukakut.
Ennen tarjoilua laitamme pannukakkuja öljyttyyn leivinuuniin ja lähetä seitsemän minuuttia esilämmitetyssä 185 asteen uunissa.
Resepti kevyille pannukakkuille täynnä
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 160 g;
- tattarijauhoja - 160 g;
- sooda - 0,5 tl.
- suolaa - 0,25 tl;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- suodatettu vesi - 500 ml;
Täyte:
- metsäsienet tai herkkusienet - 450 g;
- sipuli - 250 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- tattari-jauhot - 120 g;
- suola - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- mausteet;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Tattarirotuja lajitellaan, pestään, kaadetaan lasia suolaista vettä ja kypsennetään kannen alle vähäisellä lämmöllä, kunnes keittää. Jotta tyydyttyneempi maku vodichku voidaan korvata kasvisliemi . Keitämme myös erilliseen kulhoon ja esipestyihin sieniin.
Ruoanlaitto puuroa ja sieniä, kokki pannukakut. Vedessä liuotetaan suola ja kaadetaan vähän seulottu vehnä- ja tattarijauhoja, aloitetaan taikina, lisätään sooda ja sitruunahappo erän lopussa, sekoitetaan ja jätetään kymmenen minuuttia. Sitten me valmistaudumme perinteisesti hampurilaisiin
Valmiustilanteessa heitetään sieniä siivilässä ja annetaan se tyhjennä. Säiliössä, joka soveltuu ruoanlaittoon uunissa, yhdistämme tattarihuuja, hienonnettuja sieniä, viipaloidaan ja suolataan puhdistetuille öljypunaisille, tuodaan massa maku suolalla ja pippurilla ja lisätään mausteita. Asettamme täytteen 15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen. Lisää valkosipulit valkosipulilla ja hienonnettu valkosipuli tattariin sieniin, sekoita se, täytä massaa pannukakkuilla ja kiedota se kirjekuorilla.