Munakoiso- siementen kasvispaju soveltuu erinomaisesti kylmänä alkupalana, täydentäen pastaa tai muita koristeleita. Perehdyimme tämän ruokalistan eri resepteihin lähemmäksi.
Munakoisot kiina
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sienet - 7 kpl;
- sipuli - 1/2 kpl;
- chili-pippuria - makua;
- maapähkinävoita - 5 rkl. lusikat;
- seesamiöljyä - 2 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- riisiviinietikkaa - 1 rkl. lusikka;
- tärkkelys - 1/2 s. lusikat;
- sokeria - 1/2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria;
- seesaminsiemeniä.
valmistelu
Harkitse mielenkiintoista siipikarjan munia. Munakoisoa leikataan pieniksi paloiksi, sienet - paksut levyt, chilimangot ja valkosipulin sipulit sekoitetaan sekoittimeen.
Kaada 2 rkl paistinpannuun. lusikka maapähkinä ja 1 rkl. lusikka seesamiöljyä. Paista tämä munakoisoöljyjen seos kullanruskeaksi.
Sekoita soijakastike , etikka, tärkkelys ja sokeri. Vatkaa kaikki viillolla 30 sekuntia. Valkosipulilla ja sienillä valmistettuja sipulia paistetaan valmiiksi ja sekoitetaan munakoisoon. Kaadetaan vihannekset ja sienet valmiilla sidoksilla ja ripottele seesaminsiemenillä. Tarjoamme lautasen, jossa on keitettyä riisiä.
Munakoiso sieniin ja tomaatteihin, uunissa paistettuja
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- seos Italian yrttejä - 1/2 tl;
- suolaa, pippuria - 1/4 tl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sienet - 200 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 300 g;
- juustoa "Mozzarella" - 150 g;
- Parmesan-juustoa - 150 g.
valmistelu
Perkkiin kaadetaan öljyä ja paistetaan siihen munakoisot, jotka leikataan renkaiksi kultaiseksi. Sipulia, valkosipulia ja sieniä paistetaan nopeasti ja sekoitetaan tomaatteihin omassa mehussaan. Älä unohda mausteiden maistelemista. Tushim sienet 10-15 minuuttia.
Leivontaan tarkoitettu muotti on voideltu öljyllä ja laittaa joitain munakoisoja sen pohjaan. Jakamalla osa sienen täyttämisestä ja toistamalla menettely, kunnes sienet ja munakoisot loppuvat. Vaihtoehtoisesti ripottele joka kerros pienellä määrällä juustoraastetta. Laitoimme astian uuniin 1 tuntiin 180 astetta, peittäen kalvot. Poista sitten folio, kaada jäännökset ja kypsennä grillin alle 10-15 minuuttia. Munakoisot, jotka ovat paistettuja sieniä tomaattikastikkeen alla, ovat valmiita!
Sieniä ja juustoa täytetyt munakoisot
ainesosat:
- munakoiso - 2 kpl;
- kasviöljy;
- tomaatit (viipaloidut, purkitetut) - 435 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- maitoa - 5 rkl. lusikat;
- juusto "Ricotta" - 500 g;
- sienet - 100 g;
- vihreät sipulit - 2-3 höyhenet;
- timjami - 1 tl;
- sipuli - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Munakoiso leikataan kerroksittain ja paista ne molemmilta puolilta. Sienet kaadetaan hienosti ja paistetaan kunnes valmis. Valkosipulia ja sipulia paistetaan, kaadetaan tomaatteja, lisätään timjamia, suolaa ja pippuria. Stew 20 minuuttia. Tuloksena oleva kastike kaadetaan leivinuuniin. Kulhoon sekoitetaan juustoa, maitoa, vihreitä sipulia ja sieniä, lisätään suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan. Tuloksena oleva seos kaadetaan paistettua munakoisoa, munakoiso rullia sieniä kastikkeessa ja paista uunissa 25 minuuttia 200 astetta.